Ո՞վ չի սիրում տորթ: Հավանաբար չկան այդպիսի մարդիկ: Այնուամենայնիվ, շատերը ստիպված են իրենցից հրաժարվել գործչի համար վախենալու հաճույքից: Հետեւաբար, ես առաջարկում եմ պատրաստել դդումի համեղ և առողջ տորթ, որը որևէ կերպ չի ազդի ավելորդ քաշի վրա:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Դդումը առողջ, սննդարար և արժեքավոր արտադրանք է: Այն կարող է օգտագործվել ոչ միայն շիլայի, այլև խելագարորեն համեղ խմորեղենի համար: Օրինակ, դրանից պատրաստվում են համեղ կեքսեր, կարկանդակներ եւ տորթեր: Իր յուրահատկության և բազմակողմանիության պատճառով բանջարեղենը մեծ պահանջարկ ունի և արժանի է հարգանքի: Դրա հիման վրա թխելը կուրախացնի բարեկազմ տիկնայք, ինչպես նաև մայրերին, որոնց երեխաները չեն սիրում դդում ուտել: Քանի որ դդումի տորթը դառնում է քնքուշ, անուշաբույր և աստվածայնորեն համեղ:
Խնդրում ենք ձեր ընտանիքին և թխել այս տորթը: Բաղադրատոմսը պատրաստելը շատ պարզ է, հետաքրքիր և ես այն բազմիցս ստուգել եմ: Այն պատրաստվում է առանց մեծ ջանքերի ՝ մատչելի և բյուջետային ապրանքներից: Որպեսզի դդումի համն ու հոտը չզգան արտադրանքի մեջ, ինչը ոմանց դուր չի գալիս, խմորին ավելացնում են անուշաբույր ապրանքներ, որոնք քողարկում են բանջարեղենի առկայությունը: Ամենից հաճախ այդ նպատակների համար օգտագործվում են ցիտրուսային մրգեր: Այնուամենայնիվ, այս բաղադրատոմսում ես ուզում եմ առաջարկել կոճապղպեղի թարմ արմատ:
Նաև նշում եմ, որ եթե դուք չեք ցանկանում խառնվել կրեմի հետ, ապա այս տորթը կարելի է հաճույքով ուտել փափուկ և քնքուշ տորթի տեսքով: Դե, կարող եք օգտագործել ձեր նախընտրած կրեմը: Այս բաղադրատոմսում ես խորհուրդ եմ տալիս թթվասեր:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `243 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 տորթ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Դդում - 250 գ
- Կոճապղպեղի արմատ - 4 սմ
- Ձու - 2 հատ:
- Կարագ - 70 գ
- Սեմոլինա - 200 գ
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ խմորի մեջ և 3 tbsp. սերուցքի մեջ
- Թթվասեր - 350 գ
Դդումի տորթ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
1. Մաքրել դդումը, հեռացնել սերմերը եւ կտրել մանրաթելերը: Կտրեք բանջարեղենը միջին չափի կտորների և դրեք կաթսայի մեջ:
2. Լրացրեք այն խմելու ջրով և դրեք այն վառարանի վրա, որպեսզի եփվի 20 րոպե: Երբ դդումը փափուկ է, թափեք և մի փոքր սառչեք:
3. Տեղափոխեք այն ամանի մեջ, որտեղ խմոր եք հունցելու և խառնուրդով այն հարում մինչև հարթ:
4. Դուք պետք է ունենաք դդումի խյուս: Եթե հեղուկը շատ է, ապա այն քամեք:
5. Այս պահին կոճապղպեղի արմատը մաքրեք և մանր քերիչով քերեք: Եթե թարմ կոճապղպեղը հասանելի չէ, օգտագործեք աղացած փոշի: Այն կտևի 2 թեյի գդալ:
6. Դդմի խառնուրդին ավելացրեք կիսաձավար, շաքարավազ եւ սոդա:
7. Ավելացնել քերած կոճապղպեղը:
8. Լավ խառնել սնունդը եւ ավելացնել թակած կարագը: Այն պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում, այնպես որ նախապես հանեք այն սառնարանից:
9. Խմորը հունցել եւ թողնել կես ժամ կանգնել, որպեսզի սեմինդը ուռչի ու ցրվի:
10. Այս պահին ձվերը լցրեք մաքուր ամանի մեջ:
11. Հարել դրանք օդային զանգվածի մեջ: Դուք պետք է ձվի ձու ունենաք:
12. Ձվի խառնուրդը լցնել դդմի խմորի մեջ եւ լավ խառնել:
13. Թխելու համար նախատեսված տապակը յուղել յուղով կամ ծածկել թխում մագաղաթով և լցնել խմորը:
14. Ապրանքը 40 րոպե տաքացրեք 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Ստուգեք պատրաստվածությունը փայտե փայտով `այն պետք է լինի չոր, առանց կպչելու: Դդումի կեքսը սառեցրեք, հանեք կաղապարից և երկայնքով կտրեք երկու տորթի:
15. Թթվասերը միացրեք շաքարավազի հետ:
16. Բարձր արագությամբ հարիչով հարում ենք թթվասերը մինչեւ փափկացնելը եւ կրկնակի ծավալը:
17. Սկսեք հավաքել տորթը: Տորթը դրեք ուտեստի վրա և թթվասեր քսեք դրա վրա:
18. Տարածեք այն ամբողջ մակերևույթի վրա և դրեք երկրորդ տորթը, որի վրա նույնպես քսեք կրեմը:
19Theարդարեք տորթը դդմի սերմերով, մանրացված ընկույզով կամ շոկոլադե չիպսերով:
20. Թողնել արտադրանքը ներծծվի 1-2 ժամ: Այնուհետև այն կարող եք մատուցել աղանդերի սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել աշնանային դդումով տորթ:
