Մոլորակի բացարձակապես բոլոր բնակիչները սիրում են քաղցրավենիք: Ոմանք նախընտրում են շոկոլադը, մյուսները ՝ անանուխը, իսկ ոմանք ՝ բլիթները: Նրանց բոլոր տեսակները կարելի է գնել խանութում, բայց ես առաջարկում եմ դա անել ինքներդ: Ներկայացնում եմ թթվասերից պատրաստված «տոֆի» բաղադրատոմսը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Այժմ խանութներն առաջարկում են քաղցրավենիքի հսկայական ընտրանի, սակայն շատերը կարոտ են քաղցրավենիքի համար, որոնք վաճառվում էին խորհրդային տարիներին: Բացի այդ, էլեկտրոնային հավելումների տպավորիչ ցանկը բավականին տագնապալի է: Սա հոգատար տնային տնտեսուհիներին բացահայտեց տանը կոնֆետ պատրաստելու համար: Դա թույլ է տալիս ձեր փոքրիկներին շոյել համեղ, առողջ և տնական քաղցրավենիքներով, այլ ոչ թե քիմիական լաբորատորիաների արտադրանքով:
Խորհրդային ժամանակաշրջանի համեղ աղանդերի մեծ տեսականիից ամենասիրվածներից են «տոֆի» կոնֆետները, որոնք այսօր արդեն ձեռք են բերել բոլորովին այլ համ: Բայց դուք իսկապես ցանկանում եք երեխաներին կերակրել բացառապես իսկական շոկոլադով `դասական բաղադրատոմսի համաձայն: Բացի այդ, սուրճ պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չէ, ինչպես կարող է թվալ առաջին հայացքից:
Թոֆի պատրաստելու բոլոր բաղադրատոմսերը կրճատվում են մեկ բանի `օգտագործվում է կաթ, սերուցք կամ թթվասեր: Կաթնամթերքը եռացնում են շաքարով, իսկ պատրաստի զանգվածը տեղափոխում սառեցման համար նախատեսված կաղապար: Հիմնականում, իրիսը կաթնային ֆուդջ է, որը ձեռք է բերում այլ հյուսվածք `կախված ժամանակից և ջերմաստիճանից: Կոնֆետները կարող են լինել փափուկ, լարային և կոշտ, ինչպես կոշտ կոնֆետները: Որքան երկար խառնուրդը եփվի, այնքան ավելի խիտ է կոնֆետը: Այսպիսով, եկեք փորձենք պատրաստել տնական տոֆի, վստահ եմ, որ ձեր տնային տնտեսությունը հաճույքով կգնահատի արդյունքը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `560 կկալ:
- Մատուցումներ - 350 գ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե եռման և լրացուցիչ սառեցման համար
Բաղադրությունը:
- Թթվասեր - 400 գ
- Շաքարավազ - 400 գ
- Վանիլին - 1 թեյի գդալ
Քաղցրավենիք պատրաստել «Թոֆի» թթվասերից
1. Թթվասերը լցնել մաքուր ու չոր տապակի կամ շոգեխաշած տապակի մեջ: Advisանկալի է օգտագործել հաստ հատակով ուտեստներ, որպեսզի թթվասերը չայրվի:
2. Թթվասերի մեջ ավելացնել շաքարավազ:
3. Տապակը դրեք վառարանի վրա և եռացրեք: Խառնել, որպեսզի շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի:
4. Կատարեք դանդաղ կրակ եւ եռացրեք զանգվածը: Նախ, թթվասերը կջերմանա և կստանա հոսող փափուկ հյուսվածք:
5. Շարունակեք եռացնել թթվասերը ՝ երբեմն խառնելով, որպեսզի այն չկպչի տարայի հատակին և կողքերին: Massանգվածը կփոխի գույնը, ձեռք կբերի հաճելի կարամելի երանգ:
6. Շարունակեք թթվասերը եռացնել, այն կսկսի թանձրանալ և ավելի մուգ դառնալ: Ավելացնել վանիլին և խառնել լուծման համար: Ինքներդ որոշեք պատրաստման ժամանակը, քանի որ կոնֆետների խտությունը կախված կլինի կրակի վրա զանգվածի տևողությունից: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ երբ սառչում է, զանգվածն ավելի է կարծրանալու:
7. Ընտրեք հարմար ձեւ, նախընտրելի է սիլիկոնային, եւ եռացրած խառնուրդը լցրեք դրա մեջ: Կարող եք նաև խառնուրդը լցնել ապակե, կերամիկական կամ մետաղյա մակերեսի վրա, իսկ երբ այն պնդանա, կոնֆետը կտրեք մասերի:
Տես նաև տեսաֆիլմերի բաղադրատոմս, թե ինչպես եփել թեյ: Րագիր «Ամեն ինչ համեղ կլինի»: Թողարկում 24.10.15 -ից:
