Փափկացնում է շոգով, տաքությամբ ՝ քաղցր և թթու բալերով թեյի համար, մմմ … որքան համեղ է: Խրթխրթան, կարմրավուն, հյութալի և ոչ շաքար պարունակող միջուկով: Տնական պատրաստվող ակնթարթային խմորեղենի պատրաստում - շերտավոր խմորից բալեր: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բալի շերտավոր խմորեղենն այսօրվա խոհարարական թեման է: Բաղադրատոմսը բարդ չէ, քանի որ մենք աշխատելու ենք պատրաստի շերտավոր խմորով, և լցոնումը չի ենթադրում որևէ խելացի մանիպուլյացիա: Հետևաբար, եթե սառնարանում ունեք սառեցված խմոր և տնական սառեցված բալ, ապա պատրաստեք համեղ ուտեստ ՝ առանց քաշքշուկի և քաշքշուկի: Չնայած խմորն ու լցոնման համար ամեն ինչ այժմ կարելի է ցանկացած ժամանակ գնել առանց դժվարության: Եվ եթե ձմռան համար այլ հատապտուղներ և մրգեր եք պահել, օգտագործեք եղածը: Ապրանքը պատրաստվում է շատ արագ: Mostամանակի մեծ մասը ծախսվում է խմորը հալեցնելուն և, անհրաժեշտության դեպքում, բալերի հալեցմանը: Դուք չեք կարող ոսկորները հանել դրանից, բայց եթե դուք խմորեղեն եք պատրաստում երեխաների համար, ապա ավելի լավ է դրանք ձեռք բերել: Այս աղանդերը կդիմեն բոլոր քաղցր ատամների և տնական թխված սիրահարներին: Կեռասի միջուկով փափուկները կատարյալ են որպես թեյի հյուրասիրություն անսպասելի հյուրերի և տնային տնտեսությունների համար:
Բաղադրատոմսի համար կարող եք վերցնել խմորիչ կամ խմորիչ առանց խմորիչի: Խմորիչի ավելացումով շերտավոր խմորից արտադրանքը կդառնա ավելի օդափոխիչ և թեթև: Այս տեսակի խմորի թերությունը. Հովանալուց հետո թխված արտադրանքը նստում է և փոքր -ինչ կորցնում է իր սկզբնական տեսքը: Խմորիչից ազատ խմորն ավելի «ճկուն» է, իսկ արտադրանքը ՝ ավելի ներկայանալի: Չնայած դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել աղվափնջիկ խմորեղեն: Հատապտուղների լցոնման համար օգտագործեք ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված կեռաս:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով և բանանով շերտավոր խմորի գլան:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `379 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե, գումարած խմորը հալեցնելու ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Շերտավոր սառեցված խանութի խմոր `200 գ
- Սառեցված բալ - 250 գ
- Ալյուր - շաղ տալու համար
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
Քայլ առ քայլ շերտավոր խմորից բալի պատրաստում կեռասով, բաղադրատոմսը ՝ լուսանկարով
1. Սառեցված խմորը հանում ենք սառցարանից եւ թողնում սենյակային ջերմաստիճանում հալեցնել: Այն արագ հալչում է, բառացիորեն կես ժամ, և այն արդեն դյուրամարմին է: Այս պահին փոշինացրեք աշխատանքային սեղանը և գլանափաթեթը ալյուրով և խմորը գլորեք մոտ 5 մմ բարակ շերտով: Դուք կստանաք ուղղանկյուն թերթ, որը կտրեցիք 4 հավասար մասերի:
2. Կեռասը դրեք խմորի մեկ կեսի վրա: Նախապես հանեք կամ պահեք ոսկորները: Հատապտուղները պետք չէ հալեցնել, քանի որ դրանք կհալվեն ջեռոցում: Խմորի ազատ եզրին կտրվածքներ արեք ՝ առանց դանակը խմորի ավարտին հասցնելու:
3. Բալը շաքարավազով ու ալյուրով ցանել: Կեռասի բլիթները թխելու ընթացքում հյութ կթողնի, և ալյուրը կլանի այն ամենը:
4. Բալի միջուկը ծածկել խմորի ազատ եզրով եւ ծայրերը լավ փակել:
5. Պատառաքաղի ատամներով անցեք թփերի եզրերը `խմորեղենը ավելի գեղեցիկ և նուրբ դարձնելու համար:
6. Տեղադրեք թփերը թխման սկուտեղի վրա: Desiredանկության դեպքում դրանք քսել ձվով կամ կաթով, որպեսզի պատրաստ լինելուց հետո ունենան ոսկե դարչնագույն ընդերք:
7. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և շերտավոր խմորից կեռաս ուղարկեք 20 րոպե թխելու համար: Սառչելուց հետո հանում ենք թխում թերթիկից և շաղ ենք տալիս շաքարի փոշու հետ:
Տես նաև տեսաֆիլմերի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել շերտավոր խմորից բալ:
