Երբ ցանկանում եք ձեր ընտանիքին քաղցրավենիքով փայփայել, բայց ժամանակը քիչ է, թխեք խխունջը աղվափնջիկ խմորից `կակաչի սերմերով: Այս խմորեղենը կօգնի ձեզ և կդառնա ձեր նախընտրածը թեյի ցանկացած երեկույթի ժամանակ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ պատրաստել լուսանկարով
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Յուրաքանչյուր աշխատող տնային տնտեսուհի, որը նաև խնամում է երեխաներին, բախվում է ժամանակի աղետալի սղության խնդրի հետ: Բայց մենք բացարձակապես չենք ցանկանում, որ սա արտացոլվի մեր ընտանիքներում: Հետևաբար, մենք կիսում ենք շատ համեղ և անուշահոտ շերտավոր խխունջների բաղադրատոմսը կակաչի սերմերով, որոնք եփում են բառացիորեն կես ժամվա ընթացքում:
Նման թխման համար ձեզ հարկավոր կլինի պատրաստի աղվափնջիկ խմոր (թերթ), որը կարելի է գնել ցանկացած սուպերմարկետում: Կակաչի քաղցր միջուկը ձեր խմորեղենին կավելացնի հարմարավետություն: Իզուր չէ, որ կակաչը ավանդաբար լայնորեն օգտագործվում է ձմռան թխման մեջ. Այն դնում են շտրուդելների, բլիթների, գլանափաթեթների, ինչպես նաև կուտիայի մեջ, որը մատուցվում է Սուրբ Christmasննդյան գիշերը: Խխունջները լցնելու համար կարող եք օգտագործել պատրաստի կակաչի սերմ, բայց ավելի լավ է ինքներդ պատրաստեք:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `240 կկալ կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `4
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Շերտավոր խմոր - 200 գ
- Կակաչի միջուկ - 4-5 ճաշի գդալ: լ
- Հավի ձու - 1 հատ:
Կակաչի սերմերով շերտավոր խխունջներ - քայլ առ քայլ պատրաստում լուսանկարով
1. Պատրաստ խմորին ժամանակ տվեք սառեցման համար: Կախված լցոնման քանակից և թխված արտադրանքի ցանկալի քանակից, մենք օգտագործում ենք 1 կամ 2 թերթ: Երբ խմորը բավականաչափ փափուկ լինի, սեղանին ալյուր ցանեք և խմորը գլորեք ուղղանկյուն: Անհրաժեշտ չէ հասնել երկրաչափական ճշգրտության, բավական է, որ թերթիկը միատեսակ բարակ լինի:
2. Կակաչի սերմը լցնելը պատրաստելու համար լցնել եռացրած ջուրը մի պարկ չոր կակաչի սերմերի վրա, թողնել 10 րոպե, այնուհետև չորացնել: Կրկնեք այս ընթացակարգը 2-3 անգամ: Կակաչը մի փոքր հագեցած կլինի ջրով և կավելանա ծավալով: Այժմ դուք պետք է սպանեք այն բլենդերի մեջ կամ մանրացրեք այն հավանգի մեջ 2-3 ճաշի գդալ շաքարավազ կամ 2 թեյի գդալ մեղր: Սա կդարձնի լցոնումը փափուկ, իսկ հատիկները չեն ճռռալու ատամների վրա: Այս դեպքում կակաչը մի փոքր կփոխի գույնը, կհայտնվի սպիտակավուն կաթ, որը կակաչի լցոնմանը կապտավուն երանգ կտա: Կակաչի մածուկին ավելացրեք մեկ ձվի հարած սպիտակուցը և միջուկը պատրաստ է ուտել: Հատկապես ծույլերի համար խանութների դարակներում կա պատրաստի կակաչի լցոնում:
Քսեք շերտավոր խմորի գլանված թերթը կակաչի միջուկով ՝ հավասարաչափ բաշխելով այն ամբողջ մակերևույթի վրա: Լրացման հետ չտարածված լայն եզրին թողեք մեկ սանտիմետր:
3. Սկսեք խմորը գլորում գլորում: Մենք փորձում ենք դա անել բավական սերտորեն, որպեսզի խխունջները չփլուզվեն, իսկ պատրաստի թխվածքաբլիթը կոկիկ տեսք ունենա: Կպչեք այն եզրով, որը մենք չէինք յուղել միջուկով ՝ մի փոքր խոնավեցնելով այն ջրով. Այսպես գլանն ավելի լավ կպահի:
4. Կակաչի գլանակը կտրատեք փոքր կտորներով ՝ սուր դանակով, ոչ ավելի, քան 2 սանտիմետր լայնությամբ:
5. theածկեք թխում թերթիկը թխում թուղթով, որի վրա փռեցինք խխունջները: Մենք գլանափաթեթները տեղադրում ենք ոչ շատ մոտ միմյանց, թողնում ենք փոքր բացեր, որպեսզի թխած արտադրանքը բարձրանա և չկպչեն իրար: Խխունջը յուղել կակաչի սերմերով հարած ձվի դեղնուցով, ցանկության դեպքում շաղ տալ հատիկավոր շաքարով: Մենք թխում ենք 220 ջերմաստիճանում մինչև 20 րոպե ջեռոցի նախավերջին դարակում:
6. Թույլ տվեք, որ կակաչի սերմերով պատրաստի թխած արտադրանքը մի փոքր սառչի, հանեք մագաղաթից և դրեք մատուցվող ուտեստի վրա:
7. Կակաչի սերմերով շերտավոր խխունջները պատրաստ են: Նուրբ բուրմունքով անհավանական գեղեցիկ խմորեղենները կուրախացնեն ձեր սիրելիներին մեկ բաժակ տաք սուրճի կամ բուսական թեյի վրա:Բարի ախորժակ!
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Համեղ աղվափնջիկ բլիթներ կակաչի սերմերով.
2. Դարչինով շերտավոր խխունջներ `շատ արագ և հեշտ:
