Շուտով մոտենում են ամանորյա տոները, ինչը նշանակում է, որ թթու սունկ պետք է պատրաստել: Նրանք կծառայեն ոչ միայն որպես համեղ անկախ խորտիկ, այլև որպես բաղադրիչ աղցանների և այլ ուտեստների համար:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Սուպերմարկետների դարակները շարված են թթու սունկով, բայց դրանք բոլորը պատրաստված են նույն բաղադրատոմսով: Բացի այդ, դա թանկ է, և նման դատարկը բացելով ՝ ոչ մի նոր բան չեք գտնի: Ձեր բյուջեն խնայելու համար դուք կարող եք ինքներդ սունկը մարինացնել: Ի վերջո, թարմ սունկ գնելը կարժենա շատ ավելի քիչ: Բացի այդ, նախուտեստին կարող եք համեմունք և ինքնատիպություն ավելացնել ըստ ձեր ցանկության:
Ի թիվս այլ բաների, եթե ձեզ մնացել է նվազագույն ժամանակ մինչև հյուրերի ժամանումը, ապա արագ թթու սունկի այս բաղադրատոմսը ձեզ անպայման կօգնի: Ընդամենը 2-3 ժամից սնկերը կշողան մեր տոնական սեղանին, և դուք կարող եք համտեսել հիանալի խորտիկ: Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է, քանի որ ակնթարթային սնկերը պահպանման կարիք չունեն: Միևնույն ժամանակ, արդյունքը պարզապես զարմանալի է: Պարզապես հնարավոր չէ դիմակայել առաձգական, փխրուն և անուշաբույր շամպինյոնների բույրին և համին:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `12 կկալ:
- Մատուցումներ - 600 գ
- Խոհարարության ժամանակը `նախապատրաստական աշխատանքների համար` 15-20 րոպե, թթու `2-3 ժամ
Բաղադրությունը:
- Շամպինիոններ - 500-600 գ
- Մեխակ - 2-3 բողբոջ
- Պղպեղ - 5-6 ոլոռ
- Սխտոր - 2-3 մեխակ
- Սեղանի քացախ 9% - 3 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ
- Դափնու տերև - 3 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Շաքար - մի պտղունց
Արագ բաղադրատոմս թթու սունկի համար
1. Նախ գնեք ճիշտ սնկով: Նրանք պետք է լինեն ամուր, ինչը ցույց է տալիս դրանց թարմությունը, իսկ փակ սպիտակ գլխարկով `արտադրանքի երիտասարդությունը: Նախընտրելի է վերցնել փոքրիկ սունկ, դրանք լցոնման մեջ չեն մթնում, պարզվում է, որ դրանք ձյունաճերմակ են և ախորժելի: Երբեք մի գնեք չորացած, չորացրած և ճիճու նմուշներ:
Սունկը տուն բերելուց հետո լվացեք և դրեք կաթսայի մեջ: Լցնել եռացրած ջուրը, ավելացնել 1 tbsp. քացախ և խառնել: Փակեք կափարիչը և թողեք թրմվի կես ժամ:
2. Այնուհետև սնկերը վերածեք մաղի վրա, որպեսզի ամբողջ հեղուկը ապակի լինի և տեղափոխեք այն տարայի մեջ, որում դրանք մարինացված կլինեն: Նրանց ավելացրեք բոլոր համեմունքները ՝ դափնու տերև (կտորների կտորված), սխտոր (կեղևավորված և սեղմված մամուլով), պղպեղի ոլոռ, մեխակ, աղ և շաքար և լցնել բուսայուղի և քացախի մեջ: Սեղանի քացախի փոխարեն կարող եք օգտագործել խնձորի քացախ, գինի կամ խաղողի քացախ:
3. Սունկը լավ խառնել, ծածկել կափարիչով եւ պահել սենյակային ջերմաստիճանում 1, 5-2 ժամ: Այնուհետեւ դրեք սառնարանում կես ժամ, որպեսզի սառչի:
4. Պատրաստի սնկով մատուցեք սեղանին կամ օգտագործեք աղցաններ պատրաստելու համար: Պահպանեք դրանք կնքված տարայի մեջ սառնարանում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել թթու շամպինիոններ:
