Լցոնված ձվերը խորտիկ են բոլոր առիթների համար: Առանց նրա ոչ մի խնջույք չի ավարտվում: Ես առաջարկում եմ մի պարզ բաղադրատոմս ՝ շամպինիոններով լցոնված ձվերի համար: Սա հիանալի, և ամենակարևորը ՝ էժան խորտիկ է:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Լցոնված ձվերը սրտանց, բավականին հաճելի և համեղ նախուտեստ են, որոնք կզարդարեն ցանկացած սեղան: Այս ուտեստը և՛ համեղ սնկով ուտեստ է, և՛ ոչ սովորական ձվով ուտեստ: Դժվար չի լինի այն պատրաստել, բայց այն կդիմի բոլոր բարդ գուրմաններին: Նման նախուտեստը հիանալի կերպով կփոխարինի տոնական սեղանի վրա ձանձրացած սենդվիչներին, պիտայի գլանափաթեթներին և այլ փոքր խորտիկներին:
Ձվերը կարող են լցոնվել պարզապես նուրբ տապակած շամպինյոններով կամ սնկով ՝ մանրացված միատարր զանգվածի մեջ: Բացի այդ, եթե ունեք սնկի այլ նմուշներ, ապա կարող եք դրանք օգտագործել: Օրինակ, սոճու սունկը, մեղրի ագարիկը, շագանակագույնը կամ ոստրե սնկերը կատարյալ են: Ձմռան սեզոնին հարմար են թարմ սառեցված կամ չորացրած սնկերը: Լցոնման համար սնկերի քանակը շատ պետք չէ, բացի հիմնական բաղադրիչներից ՝ ձվերից և սնկերից, ձեզ հարկավոր են միայն սոխ և համեմունքներ: Նույն բաղադրատոմսի համաձայն, կարող եք նաեւ լորի ձու լցնել:
Ընտանեկան ընթրիքի համար խաշած կարտոֆիլը կամ սպագետին հարմար են որպես նախուտեստ նման խորտիկի համար: Դե, հիմա, եկեք անցնենք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսին և տեսնենք բաղադրատոմսի ուղեկցող լուսանկարները, ինչպես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `142 կկալ:
- Մատուցումներ - 10
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Շամպինիոն - 300 գ
- Սոխ - 0,5 հատ:
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Ձու - 5 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Համեմունքներ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի
Սնկով լցոնված ձու պատրաստելը
1. Լվացեք սնկերը, կլպեք կափարիչները և կտրեք ցանկացած ձևի, քանի որ այդ ժամանակ նրանք մանրացված կլինեն միատարր զանգվածի մեջ: Եթե նախատեսում եք ձվերը լցնել ամբողջական սնկով, ապա դրանք կտրեք փոքր խորանարդի:
2. Մաքրել և մանր կտրատել սոխը և սխտորը:
3. Բուսական յուղի մեջ տապակած տապի մեջ տապակել սնկերը մինչեւ թափանցիկ: Հավաքեք ջուրը, որը կառանձնանա նրանցից մի գդալով, այնուհետև օգտագործեք այն ցանկացած այլ ուտեստի համար, օրինակ ՝ շոգեխաշելու կամ ապուրի համար:
4. Պատրաստի սխտորն ու սոխը ավելացնել սնկի թավայի մեջ:
5. Սունկը և սոխը համեմել աղով, պղպեղով և համեմունքներով `ըստ ճաշակի և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ես օգտագործում եմ սնկի համեմունք, աղացած կոճապղպեղ և մշկընկույզի փոշի `անուշաբույր և բուրավետիչ:
6. Սունկը տեղափոխեք խորը, հարմարավետ ամանի մեջ և օգտագործեք ստացիոնար կամ ձեռքի բլենդեր:
7. Սունկը մանրացրեք մինչեւ հարթ:
Միևնույն ժամանակ, ձվերը միաժամանակ եփեք մինչև կտրուկ: Թրջեք դրանք սառը ջրի մեջ, որպեսզի դրանք սառչեն և նրբորեն մաքրվեն: Այնուհետեւ հեռացրեք կեղեւը, կտրեք երկու կեսի, հեռացրեք դեղնուցները եւ դրանք ավելացրեք սնկի զանգվածին:
8. Խառնել սնկի միջուկը մինչև հարթ: Կարգավորեք համը աղով և համեմունքներով:
9. Պատրաստել խաշած ձվի սպիտակուցներ լցոնման համար:
10. Ձվերը լցրեք միջուկով, զարդարեք թակած խոտաբույսերով եւ մատուցեք: Եթե բուժումը սպառվելու է պատրաստումից անմիջապես հետո, ապա փաթեթավորեք այն սննդի ֆիլմով և պահեք սառնարանում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սնկով լցոնված ձվերը:
