Կարմիր ձուկով նրբաբլիթները համարվում են տոնական սեղանի ձեվավոր նախուտեստ, որտեղ արժանի են կենտրոնական բեմ դուրս գալուն: Եվ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել դրանք համեղ այս հոդվածում:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Այս նախուտեստի համար բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսը կհամապատասխանի բացարձակապես ցանկացածին: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի դրանք թխելու իր բաղադրատոմսը: Այնուամենայնիվ, ես դեռ խորհուրդ եմ տալիս նախապատվությունը տալ բարակ նրբաբլիթներին, քանի որ դրանք հեշտ է գլորվել:
Redանկացած կարմիր ձուկ կարող է օգտագործվել որպես նրբաբլիթների լցոնում, քանի որ բոլոր սորտերը կտան յուրահատուկ բույր և համ: Օրինակ, կարող եք օգտագործել սաղմոն, իշխան, սաղմոն, չամչ կամ վարդագույն սաղմոն: Կարմիր ձուկը փոխարինելու կարիք չկա, քանի որ այն պարունակում է շատ օգտակար եզակի բնական նյութ, ինչպիսին է Օմեգա 3 ճարպաթթուները: Եթե դա բավարար է մեր սննդի մեջ, ապա արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը միշտ նորմալ կլինի, ուղեղն ու նյարդային համակարգը կատարյալ կաշխատեն, իսկ անոթները առաձգական և ամուր կլինեն:
Եթե ձուկը շատ աղի է, ապա սաղմոնը կարող է մի փոքր թրջվել ջրի կամ կաթի մեջ: Բացի այդ, ձեր ընտանիքի բյուջեն խնայելու համար ինքներդ կարող եք աղը լցնել կարմիր ձկների վրա: Ինչպես դա անել, կարող եք պարզել այն բաղադրատոմսերում, որոնցով ես ձեզ հետ կիսվել եմ ավելի վաղ «Թեթև աղած սաղմոն» և «Թեթև աղած վարդագույն սաղմոն»:
Այս բաղադրատոմսում կարելի է օգտագործել ցանկացած պանիր, բայց ցանկալի է, որ այն լինի յուղալի և փափուկ: Նրբաբլիթներին կծու նուրբ համ կհաղորդի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `189 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Wորենի ալյուր - 1 բաժակ
- Կաթ - 2-2, 5 բաժակ
- Ձու - 1 հատ:
- Refտված բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Շաքար `համտեսել
- Աղ - մի պտղունց
- Կարմիր ձուկ - 250 գ
- Կարագ - 50 գ
- Փափուկ պանիր - 100 գ
Բլիթներ պատրաստել կարմիր ձուկով
1. Ալյուրը լցնել տարայի մեջ, որի մեջ խմոր եք հունցելու:
2. Ալյուրին լցնել նուրբ բուսական յուղ: Կարեւոր է այստեղ օգտագործել նուրբ յուղ, որպեսզի բլիթները չունենան օտար համ ու հոտ: Ավելացնել նաև շաքար և մի պտղունց աղ: Ես խորհուրդ եմ տալիս շատ շաքար մի դնել, քանի որ բլիթները չպետք է քաղցր լինեն, քանի որ նրանց համար լցոնումը ենթադրվում է, որ աղի է:
3. Ձուն հարել ալյուրի մեջ և լցնել կաթի մեջ: Ի դեպ, կաթը կարելի է փոխարինել կեֆիրով, գարեջուրով կամ պարզապես եռացրած ջրով: Բայց ցանկալի է, որ այս բոլոր ուտելիքները տաք լինեն:
4. Հարիչով կամ բլենդերով խմորը լավ հունցեք, մինչև հարթ լինի, որպեսզի դրա մեջ մի կտոր չլինի:
5. Տաքացրեք տապակած տապակը, նախընտրելի է նրբաբլիթները եւ սկսեք տապակել բլիթները: Խմորի մի մասը լցրեք շերեփով, թողեք այն տարածվի ամբողջ մակերևույթի վրա և տապակեք նրբաբլիթը միջին ջերմության վրա ՝ մոտ 1,5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:
6. Երբ բլիթները տապակվեն, շրջեք դրանք եւ սկսեք լցոնումներ: Սկզբում յուղեք յուրաքանչյուր նրբաբլիթ կարագով:
7. Այնուհետեւ պանիրը դրեք այնպես, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում: Այն կարելի է քերել կամ կտրել բարակ շերտերի:
8. Պանրի վերեւում տեղադրեք կտրատած կարմիր ձկան շերտեր:
9. Նրբաբլիթը գլորում ենք գլորում:
10. Նմանատիպ ընթացակարգ արեք բոլոր նրբաբլիթների հետ, կտրեք դրանք գլանափաթեթների մեջ եւ մատուցեք սեղանը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել նրբաբլիթ սաղմոնով:
