Մենք բազմազան կդարձնենք ամենօրյա ճաշացանկը և կպատրաստենք գազարից, դդումից և ճակնդեղից զարմանալիորեն առողջ, համեղ և էժան աղցան: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ գազար, դդում և ճակնդեղի աղցան պատրաստելը
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Գազարից, դդումից և ճակնդեղից պատրաստված պարզ և համեղ աղցանն իսկական էկզոտիկ է, որը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի: Աղցանը համեղ է նրանով, որ այն կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը: Այն կարող է լինել առանձին ուտեստ կամ հիանալի կողմնակի ուտեստ: Theաշատեսակը հիանալի կերպով համակցված է մսի, թռչնի, ձկների, սնկերի հետ: Աղցանը պարունակում է տարատեսակ համային տեսականի և արտադրանքի հյուսվածք: Նա նայում է խելացի, սրտանց, համեղ և միշտ հաղթող-հաղթող: Եթե դեռ չեք սիրում դդում կամ ճակնդեղ, ապա անպայման պատրաստեք այս աղցանը: Ձեզ հաստատ դուր կգա:
Եվ եթե աղցանին ավելացնեք սալորաչիր և ընկույզ, ապա ուտեստը արժանի կլինի տոնական սեղանին և հիանալի գաղափար կլինի ցանկացած տոնակատարության համար: Եվ դա կդարձնի ամենօրյա ճաշացանկը բազմազան, առողջ և սննդարար: Theաշատեսակի համար բանջարեղենը սովորաբար եփում են կեղևի մեջ: Բայց այսօրվա բաղադրատոմսում ես առաջարկում եմ դրանք փայլաթիթեղով թխել ջեռոցում: Այսպիսով, ուտեստի մեջ ավելի շատ օգուտներ և վիտամիններ կպահպանվեն, որոնք, ցավոք, մարսվում են պատրաստման ընթացքում: Բացի այդ, ջեռոցում թխած բանջարեղենը դառնում է ավելի հարուստ և քնքուշ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `51 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե բանջարեղենը կտրատելու համար, գումարած` թխելու և սառեցնելու ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Դդում - 300 գ
- Բուսական յուղ - հագնվելու համար
- Թթու կաղամբ - 100 գ
- Գազար - 1 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Beակնդեղ - 1 հատ:
Գազարի, դդումի և ճակնդեղի աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք դդումը, չորացրեք թղթե սրբիչով և փաթեթավորեք թխում փայլաթիթեղով: Չի կարելի կեղևը կտրել, իսկ սերմերը ՝ հեռացնել: Երբ բանջարեղենը պատրաստ լինի, դա շատ ավելի հեշտ կլինի անել:
2. Լվանալ գազարը, սրբել թղթե սրբիչով և փաթաթել կպչուն փայլաթիթեղով: Ձեզ հարկավոր չէ մաքրել այն:
3. Լվացեք ճակնդեղը, ինչպես նաև փաթաթեք կպչուն փայլաթիթեղով, որպեսզի դատարկ տեղեր չլինեն:
4. Բանջարեղենը ծալեք թխման թերթիկի վրա և ուղարկեք տաքացվող ջեռոց, որպեսզի թխվի մինչև 180 աստիճան: Դդումն ամենաարագն է եփվելու, պատրաստ կլինի 20-30 րոպեից: Գազարը կթխվի 50-60 րոպեում, իսկ ճակնդեղը `1, 5-2 ժամ: Ստուգեք բանջարեղենի պատրաստակամությունը փայտե ատամի խոզանակով: Եթե նա նրբորեն ներս մտնի, ապա սնունդը պատրաստ է: Հանել ջեռոցից, բացել և թողնել, որ սառչի:
5. Այնուհետեւ կլպեք բանջարեղենը եւ ճակնդեղը կտրեք խորանարդի:
6. Գազարն ու դդումը կտրեք հավասար խորանարդի:
7. Խառնել սնունդը խորը ամանի մեջ, ավելացնել թթու կաղամբը, համեմել բուսական յուղով և խառնել: Գազարով, դդումով և ճակնդեղով աղցան մատուցեք սեղանին: Այն կարող է կատարյալ պահվել սառնարանում 3 օր, այնպես որ կարող եք եփել այն հետագա օգտագործման համար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել դիետիկ բանջարեղենային աղցան ճակնդեղով և դդումով:
