Ինչպե՞ս պատրաստել թթու դդում: Փորձառու խոհարարների պատրաստման գաղտնիքները: TOP 4 պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր `լուսանկարներով: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Քաղցր թթու դդում
Մարինացված դդումը օրիգինալ և համեղ նախուտեստ է `հիանալի կծու բույրով: Դա արժանի խորտիկ կլինի ցանկացած սեղանի վրա, և շատ հեշտ է այն պատրաստել տանը, եթե հետևեք այս բաղադրատոմսին:
Բաղադրությունը:
- Դդում - 1 կգ
- Մեխակ - 8 հատ:
- Բուրավետ պղպեղ - 6 հատ:
- Շաքարավազ - 1, 5 ճաշի գդալ:
- Դարչին - 1 ձողիկ
- Թարմ կոճապղպեղ - 1 սմ
- Մշկընկույզ - պտղունց
- Քացախ 30% - 2-5 ճաշի գդալ
- Waterուր - 500 մլ
Քաղցր թթու դդում պատրաստելը քայլ առ քայլ
- Մաքրել դդումը, լվանալ և կտրել 2 սմ խորանարդի:
- Լցնել շաքարավազը տաք ջրի մեջ, լցնել քացախը և խառնել:
- Լցնել մարինադը դդումի վրա և թողնել 12 ժամ:
- Բոլոր համեմունքները դրեք շղարշի տոպրակի մեջ:
- Առավոտյան դդումի վրա դրեք մի տոպրակ համեմունքներ և դրեք կրակի վրա:
- Եփել 10 րոպե, անջատել կրակը, ծածկել և թողնել կես ժամ:
- Դդումը դասավորեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակեք կոպերը:
- Խորտիկը կարող եք փորձել հաջորդ օրը:
Թթու դդում սխտորով
Ամբողջ ձմեռ թթու դդումով հյուրասիրելու համար հարկավոր է այն պատրաստել հետագա օգտագործման համար: Սխտորի հավելումով պատրաստումը կստացվի համեղ և բուրավետ: Այս ուտեստը կքննարկվի հաջորդ բաղադրատոմսում:
Բաղադրությունը:
- Դդում - 500 գ
- Ուրց - 3 ճյուղ
- Սխտոր - 1 գլուխ
- Waterուր - 750 մլ
- Սպիտակ գինու քացախ - 50 մլ
- Շաքարավազ - 50 գ
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ լ
- Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ
- Աղ - պտղունց կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ թթու դդումի պատրաստում սխտորով
- Մաքրել դդումը և կտրել փոքր շերտերի:
- Շաղ տալ բուսական յուղով և տապակել ուժեղ կրակի վրա 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:
- Դդումը տեղափոխեք ափսեի մեջ և դրեք սառնարանում:
- Հեռացրեք կեղևները սխտորի մեխակներից, կտրեք դրանք կիսով չափ և տապակեք մինչև հաճելի բուրմունք հայտնվի:
- Լցնել ջուրը և քացախը մի կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքար և աղ և եռացնել:
- Խառնուրդը եռացրեք 2-3 րոպե, սառեցրեք և ավելացրեք ձիթապտղի յուղ:
- Դդումի շերտերը, սխտորը և ուրցի ճյուղերը տեղադրեք ստերիլիզացված բանկայի մեջ:
- Լցնել մարինադը սննդի վրա և փաթաթել ստերիլ կափարիչներով:
Շտապած թթու դդում
Արագ թթու դդումի բաղադրատոմսը կարելի է պատրաստել ընդամենը մեկ օրվա ընթացքում և արդեն վայելել համեղ ուտեստը: Դուք կարող եք այն մատուցել մսի կողքով, այն լավ է ներդաշնակվում ձկների հետ, կամ կարող եք ուտել սովորական սառը նախուտեստի պես:
Բաղադրությունը:
- Դդում - 500 գ
- Անիս - 2 աստղ
- Հիլ - 4 հատիկ
- Դարչին - 1 ձողիկ
- Թարմ կոճապղպեղ - 1,5 սմ
- Պղպեղ ոլոռ - 3 հատ:
- Շաքարավազ - 100 գ
- Քացախ - 2 ճաշի գդալ
- Waterուր - 250 մլ
Շտապողականությամբ թթու դդումի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Լվացեք կեղևավորված դդումը և կտրեք շերտերով 2 * 3 սմ կողմերով:
- Լցնել շաքարավազը ջրի մեջ, տաքացնել և խառնել, մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի:
- Լցնել քացախի մեջ, ավելացնել բոլոր համեմունքները և խառնել:
- Դդումի վրա լցնել պատրաստված մարինադը և թողնել ամբողջ գիշեր:
- Դդումը 15 րոպե փակ կափարիչով եփեք:
- Անջատեք կրակը և թողեք այն մնա 30 րոպե:
- Աշխատանքը դնել մաքուր տարաների մեջ, ծածկել նեյլոնե կափարիչներով և թողնել մեկ օր:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
