Դդումի բլիթները գեղեցիկ, պայծառ ու շատ առողջարար խորտիկ են: Խոհարարությունը արագ և հեշտ է: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն լավ քաղցր դդում և փորձեր կատարելու ցանկություն:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Դդումը հիանալի բանջարեղեն է, որի մեջ ամեն ինչ հիանալի է: Այն գեղեցիկ է, առողջ, համեղ և բազմակողմանի, և, հետևաբար, հարմար է բազմաթիվ բաղադրատոմսերի համար: Օրինակ, դդումից օգտագործվում է ապուր, շոգեխաշել, աղանդեր պատրաստել, կարկանդակի միջուկներ և շատ ավելին: Այսօր ես կկիսեմ մի հրաշալի բաղադրատոմսով `դդումով բլիթներ: Շատերն այս բանջարեղենն օգտագործում են միայն նրբաբլիթների համար, և նույնիսկ չեն գիտակցում, որ այն օգտակար է նաև բլիթների համար: Բացի այդ, այս բաղադրատոմսի համար դդումը չի պահանջում նախնական ջերմային բուժում, այն միայն պետք է քերել: Ընդհանրապես, որքան մոտենում եմ նրան, այնքան ավելի եմ սիրում նրան:
Ես նաև հարգում եմ այս հիանալի բանջարեղենը `իր գերազանց հատկությունների համար: Այն շատ օգտակար է, պարունակում է վիտամինների և հանքանյութերի լայն տեսականի, լավ ներծծվում է մարմնի կողմից և հեշտությամբ մարսվում է ստամոքսի կողմից: Այն պարունակում է ֆրուկտոզա, ուստի ուտելու համար շաքարի քանակը կարող է կրճատվել: Դդումը խորհուրդ է տրվում սրտի լավ աշխատանքի համար, այն պայքարում է փորկապության դեմ և բարելավում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը: Ընդհանուր առմամբ, այն ունի որոշ առավելություններ. Հետևաբար, եթե դուք կամ ձեր ընտանիքի անդամները չեք կարող ստիպել ձեզ դդում ուտել ապուրների կամ հացահատիկի տեսքով, ապա բլիթների մեջ այն կատարյալ քողարկված կլինի, և շատերը նույնիսկ չեն կռահի դրա առկայության մասին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `67 կկալ:
- Մատուցումներ `15-18
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 1 tbsp.
- Կեֆիր - 1 tbsp.
- Խմելու ջուր - 1-1, 5 tbsp.
- Ձու - 2 հատ:
- Դդում - 200 գ
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքարավազ - 2-3 ճաշի գդալ կամ համտեսել
Դդումի բլիթներ պատրաստելը
1. Նախքան ճաշ պատրաստելը, սառնարանից հանեք ամբողջ սնունդը `այն սենյակային ջերմաստիճանի հասցնելու համար: Ingredientsերմ բաղադրիչներն ավելի լավ կդարձնեն խմորը: Այսպիսով, ձվերը մի ամանի մեջ ծեծեք, լցնել կեֆիր և բուսական յուղ:
2. Հարել հեղուկը մինչեւ հարթ:
3. Ավելացնել ալյուր: Ի դեպ, այն կարող է ամբողջությամբ կամ մասամբ փոխարինվել տարեկանի, եգիպտացորենի, հնդկացորենի, վարսակի ալյուրի հետ:
4. Խմորը հունցեք այնպես, որ ալյուրը լիովին լուծարվի, և կտորներ չլինեն: Այնուհետև լցնել խմելու ջրի մեջ և խառնել: Խմորի հետեւողականությունը պետք է նման լինի հեղուկ թթվասերին: Չնայած այստեղ դուք իրավունք ունեք ինքներդ ընտրել խմորի հյուսվածքը: Եթե ցանկանում եք բարակ բլիթներ - խմորը դարձրեք բարակ, խիտ - ավելի հաստ:
5. Մաքրել դդումը, լվանալ և քերել: Խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել փոքր մեխակ, որպեսզի ժամանակ ունենա արագ եփելու համար: Քանի որ խոշոր կտորները կարող են ժամանակ չունենալ տապակվելու և փափուկ դառնալու համար:
6. Դդմի միջուկը ավելացրեք խմորին: Եթե վախենում եք անմիջապես պատրաստել դդումի բլիթների ամբողջ բաժինը, ապա նախ կարող եք տապակել սովորականները, այնուհետև ավելացնել բանջարեղենը և շարունակել թխել դդումի բլիթները:
7. Խմորը հունցել, մինչեւ դդմի կտորները հավասարաչափ բաշխվեն:
8. Տապակը դրեք վառարանի վրա և տաքացրեք այն: Որպեսզի առաջին նրբաբլիթը չդառնա ուռուցիկ, մակերեսը քսեք բուսական յուղի բարակ շերտով: Դա պետք է արվի միայն առաջին նրբաբլիթը թխելուց առաջ: Հաջորդը, խմորը շերեփով հանել և լցնել տապակի մեջ: Այն դանդաղորեն կբաշխվի շրջանագծի մեջ, այնպես որ, եթե մնացել են անցքեր, կարող եք դրանք մի փոքր «կարկատել»:
9. Տապակել նրբաբլիթները երկու կողմից, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը միջին կրակի վրա: Օգտագործեք լայն սպաթուլա դրանք շրջելու համար, քանի որ դրանք ավելի մեղմ կլինեն և կարող են պատառոտվել: Veաշեք ցանկացած ապրանքի հետ `նարնջի կամ դդումի ջեմ, մեղր կամ մի բաժակ պաղպաղակ, սերուցք կամ խտացրած կաթ, թթվասեր կամ մի բաժակ սուրճ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել դդումի բլիթներ:
