Jamեմով կարկանդակները նուրբ, համեղ ու կարմրագույն նրբություն են, որոնք շատերը սիրում են մանկուց: Սա պարզ ու անկաշկանդ խմորեղեն է, որի պատրաստման համար կպահանջվի մի փոքր ժամանակ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Բոլորը սիրում են կարկանդակներ: Շատերի համար նրանք հուշեր են սերմանում մանկության, գյուղի, շաբաթ առավոտյան: Նրանք լցված են հոգեհարազատությամբ, որը հիշեցնում է հարմարավետություն, ընտանեկան ջերմ երեկոներ ՝ երկար զրույցներով թեյ խմելու կլոր սեղանի շուրջ: Ամենից հաճախ կարկանդակները պատրաստվում են խմորիչ խմորից, չնայած փորձերը դեռ արգելված չեն: Նրանք կարող են պատրաստվել անթթխմորից, շոկոլադից և շերտավոր խմորից: Ընտրությունը հսկայական է:
Jamանկացած ջեմ կարող է օգտագործվել որպես միջուկ: Հիմնական պայմանը դրա հետևողականությունն է: Քանի որ միջուկը չափազանց հեղուկ է, այն դուրս կգա կարկանդակներից: Ավելի լավ է վերցնել ջեմը կամ ջեմը ավելի հաստ: Եվ եթե դուք ունեք միայն հեղուկ ջեմ, ապա կարող եք շտկել այս իրավիճակը ՝ դրան ավելացնելով մի փոքր եգիպտացորենի կամ ցորենի ալյուր, կարտոֆիլի կամ եգիպտացորենի օսլա: Վարսակի ալյուր կամ ալյուր, հացի փշրանքներ կամ աղացած թխվածքաբլիթներ նույնպես լավ տարբերակներ են:
Կարծում եմ, որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի կարկանդակներ պատրաստելու իր նախընտրած բաղադրատոմսը: Բայց ես առաջարկում եմ դիվերսիֆիկացնել իմ ամենօրյա ճաշացանկը և կարկանդակներ պատրաստել այս բաղադրատոմսի համաձայն: Դրանք պատրաստվում են առանց խմորիչի, իսկ խմորի սոդան նրանց շքեղություն է հաղորդում: Այս մեթոդը շատ ժամանակ չի պահանջում, ի տարբերություն խմորիչ բլիթների: Բառացիորեն մեկ ժամից, գեղեցիկ խմորեղենները կշողան ձեր սեղանին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `273 կկալ:
- Մատուցումներ `18-20
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 2, 5 ճաշի գդալ:
- Քնջութի սերմեր `փոշու մաքրման համար
- Ձու - 1 հատ:
- Կաթ - 1 tbsp.
- Աղ - մի պտղունց
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ առանց սահիկի
- Բուսական յուղ - 100 մլ
- Կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ
- Jamեմ - լցնելու համար
Jamեմով կաթի մեջ կարկանդակներ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
1. Խմորի խորը տարայի մեջ լցնել սենյակային ջերմաստիճանի կաթ և բուսական յուղ:
2. Հաջորդը, ավելացնել 2 tbsp. ալյուր, որը, հնարավորության դեպքում, մաղել բարակ մաղով:
3. Խմորը հունցել: Այն կունենա մի փոքր հեղուկ հետևողականություն:
4. Մնացած ալյուրը խառնել աղի, սոդայի և կիտրոնաթթվի հետ: Լցնել չամրացված բաղադրիչները ամանի մեջ և հունցել պլաստիկ խմորը, որպեսզի այն չկպչի սպասքի ձեռքերին և կողքերին:
5. Խմորը ձեւավորել փոքր գնդակների, մոտավորապես կոլոլակի չափ:
6. Խմորի յուրաքանչյուր գնդիկ գլանափաթեթով գլորում ենք մոտ 5 մմ հաստությամբ բարակ կլոր շերտի մեջ եւ դրա մեջտեղում դնում աղանդերային գդալ ջեմ:
7. Խմորի շրջանակի մեջ եզրերը բարձրացրեք դեպի մեջտեղը եւ փոխաբերական կերպով սեղմեք դրանք: Չնայած բլիթների ձևը կարող է կատարվել ձեր ընտրությամբ:
8. Թխելու սկուտեղը շարեք թխում մագաղաթով և տեղադրեք բոլոր կարկանդակները միմյանցից կարճ հեռավորության վրա: թխելիս արտադրանքը մեծանալու է:
9. Ձուն լցնել տարայի մեջ և թափահարել մինչև հարթ: Քսեք կարկանդակները հրուշակեղենի սիլիկոնե խոզանակով:
10. Կարկանդակները քունջութով ցանել եւ թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե: Կարկանդակները սեղանին մատուցեք կամ տաք, կամ սառեցված: Համեղ ապրանք ցանկացած պահի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ջեմով կարկանդակներ ջեռոցում:
