Մսով լցոնված սմբուկը յուրօրինակ, համեղ և հագեցնող ուտեստ է, որը կարելի է ապահով մատուցել տոնական սեղանին:
Պատրաստի ուտեստի լուսանկարը Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Սմբուկը բազմակողմանի բանջարեղեն է: Նրանք կարող են տապակվել, շոգեխաշել, պահածոյացվել, ինչպես նաև իդեալական են լցոնման համար: Նրանց միսը կատարյալ է լցոնման համար, և դուք կարող եք դրանք լցնել մի քանի եղանակով ՝ օղակներ, տակառներ կամ նավակներ: Հետեւաբար, լցոնված սմբուկը գոյություն ունի աշխարհի գրեթե բոլոր խոհանոցներում:
Մրգերը լցված են ցանկացած ապրանքով: Theաշատեսակը կարելի է բուսակեր պատրաստել ՝ բանջարեղենով լցնելով ՝ գազար, սոխ, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ, կարտոֆիլ, սնկով, անուշաբույր խոտաբույսեր և այլն: Կամ կարող եք օգտագործել աղացած միս ՝ խոզի, տավարի, հավի կամ խառը: Սնունդին ավելի գրավիչ տեսք հաղորդելու համար սմբուկը վերևում շաղ տալ քերած պանիրով: Եթե դուք իսկապես չեք սիրում տապակած պանիրը, ապա ավելացրեք այն ճաշից պատրաստ 15 րոպե առաջ, ապա այն մի փոքր կհալչի ու «կձգվի»: Բայց ընդերքով փխրուն պանիրն ավելի լավ կպահի ուտեստը հյութալի: Եվ եթե սմբուկները ձեզ համար շատ դառը են, ապա դրանք շաղ տվեք աղով և թողեք կես ժամ, իսկ հետո լվացեք դրանք հոսող ջրով: Ի դեպ, նույն սկզբունքով կարելի է պատրաստել ցուկկինի: Այս բանջարեղենը նաև հարմար է լցոնման համար և հիանալի կերպով զուգորդվում է շատ ուտելիքների հետ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `95 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 1 հատ:
- Միս - 300 գ
- Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Cilantro կանաչի - փոքր փունջ
- Պանիր - 100 գ
- Մայոնեզ - 20 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 2/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - 1/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
Միսով լցոնված սմբուկ պատրաստելը
1. Սմբուկները լվանալ եւ չորացնել հոսող ջրի տակ: Կտրեք դրանք երկայնքով 2 մասի և, անհրաժեշտության դեպքում, հեռացրեք դրանցից դառնությունը: Դա հեշտ է անել, պարզապես պղպեղը շաղ տալ աղով և թողնել 30 րոպե: Այս ժամանակից հետո ողողեք և չորացրեք պտուղները: Հետո զգուշորեն հանեք սմբուկի միջուկը, որպեսզի չվնասեք կեղևը, որը կտրված է փոքր խորանարդի:
2. Լվացեք միսը և կտրեք փոքր խորանարդի: Մսի տեսականին կարող է լինել այն ամենը, ինչ ձեզ դուր է գալիս:
3. Բուսական յուղի մեջ տապակած տապի մեջ տապակել միսը և սմբուկի միջուկը մինչև կեսը եփած:
4. Լրացնելու արտադրանքին ավելացրեք մանր կտրատած խոտաբույսեր, մամուլով սեղմված սխտոր, աղ, պղպեղ և սոյայի սոուս:
5. Լավ խառնել սնունդը:
6. Սմբուկի նավակները լցնել միջուկով եւ վրան մայոնեզ լցնել: Դուք կարող եք ինքներդ հարմարեցնել մայոնեզի քանակը: Բացի այդ, այն կարելի է փոխարինել թթվասերով:
7. Եթե ձեզ դուր է գալիս փխրուն պանրի կեղևը, ապա սմբուկները անմիջապես շաղ տվեք պանրով, եթե ձեզ դուր է գալիս քաշելը, ապա պանիրը ավելացրեք 20 րոպե թխելուց հետո:
8. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և թխեք խորտիկը մոտ 40 րոպե: Ստուգեք ուտեստի պատրաստակամությունը, երբ սմբուկը պատրաստ լինի: միջուկը տապակման ընթացքում գրեթե եփվում է: Ատամի խոզանակով ծակեք բանջարեղենի միսը, եթե այն հեշտությամբ մտնում է, ապա ուտեստը պատրաստ է և կարող է մատուցվել:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում թխած լցոնած սմբուկ:
