Կան շատ համեղ խորտիկների բաղադրատոմսեր, մինչդեռ հաջողակներին կարելի է հաշվել մի կողմից: Սրանցից մեկի հետ ուզում եմ կիսվել: Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մարինադում կծու սմբուկների քայլ առ քայլ բաղադրատոմս: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Մարինադի կծու սմբուկները համեղ, կծու, անուշաբույր և առողջ խորտիկ են, որոնք միշտ համապատասխան կլինեն ցանկացած ճաշի: Բոլոր տեսակի համեղ նախուտեստների շարքում հենց սա է հատկապես տարածված տղամարդկանց շրջանում: Քանի որ այն հիանալի կերպով համակցված է մսային ուտեստների հետ և հարմար է ուժեղ ալկոհոլի համար:
Նման սմբուկների պատրաստման գործընթացը բավականին պարզ է. Թթու վարունգը տևում է կարճ ժամանակ: Բաղադրատոմսի համար օգտագործեք փոքր սմբուկներ ՝ երկար ու բարակ, դրանք կլինեն ամենահամեղը: Գնելիս ուշադրություն դարձրեք արտաքին տեսքին: Մակերեսը պետք է զերծ լինի փորվածքներից, բոլոր տեսակի բծերից և վնասներից: Լավ սմբուկի մաշկը փայլուն է, դիպչելիս հաճելի և հարթ: Եթե սմբուկը տեղ-տեղ փայլատ է ու կնճռոտ, ապա սա անորակ արտադրանք է: Հասուն սմբուկների տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ դրանք ավելի ծանր են, քան իրենց տեսքը: Հետեւաբար, վերցրեք դրանք ձեր ձեռքերում եւ փորձեք դրանք քաշի վրա: Հասած սմբուկը բավականաչափ կոշտ է: Ձեր մատով թեթև սեղմելով և մակերեսի վրա փոս առաջացնելով, այս դեպրեսիան անմիջապես կվերանա: Հակառակ դեպքում սմբուկը չափազանց հասուն է: Քանի որ սմբուկները շատ արագ փչանում են, դրանք երկար մի պահեք: Եթե դրանք ձեզ հարկավոր են մի քանի օր անց, պահեք սառնարանում:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել տապակած սմբուկ սնկով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `141 կկալ:
- Մատուցումներ `3-4
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե ակտիվ աշխատանք, գումարած մարինացման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 2 հատ:
- Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
- Կծու պղպեղ - պատիճի 2/3 -ը
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բազիլ - մի քանի ճյուղ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Սեղանի քացախ - 1 թեյի գդալ
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Cilantro - մի քանի ճյուղ
- Բուսական յուղ - 2-3 ճաշի գդալ
Մարինադում կծու սմբուկների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք սմբուկները, կտրեք կտորների, որպեսզի դրանք տեղավորվեն կաթսայի մեջ և լցրեք խմելու ջրով:
2. Եռացնելուց հետո եփել դրանք 20 րոպե, մինչև փափկացնելը: Եթե դուք օգտագործում եք հասած պտուղներ, ապա հեռացրեք դրանցից դառնությունը եփելուց առաջ: Դա անելու համար դրանք լցրեք աղաջրով ՝ 1 լիտր 1 ճաշի գդալի հարաբերակցությամբ: աղ, և թողնել կես ժամ: Այնուհետեւ լվանալ եւ եռացնել:
3. Սմբուկը հեռացրեք եռացող ջրից և թողեք ամբողջովին սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:
4. Սառած սմբուկները կտրեք ցանկացած չափի կտորների ՝ օղակներ, կես օղակներ, ձողեր, խորանարդիկներ …
5. Կլպեք սոխը, ողողեք և կտրեք բարակ քառորդ օղակների մեջ:
6. Մաքրել և մանր կտրատել սխտորը: Կծու պղպեղը մաքրեք և նույնպես մանր կտրատեք:
7. Լվացեք cilantro և ռեհան կանաչիները, չորացրեք թղթե սրբիչով և մանր կտրատեք:
8. Պատրաստի սոխը, դեղաբույսերը, սխտորը և պղպեղը դնել պլաստիկ տարայի կամ այլ հարմար տարայի մեջ:
9. Ավելացնել եռացրած սմբուկը եւ համեմել բուսայուղով, սոյայի սոուսով, քացախով, աղով եւ պղպեղով: Խառնել սնունդը և նախուտեստը ուղարկել սառնարանում մարինացման համար 1 ժամ: Այս ժամանակից հետո սեղանին մատուցեք կծու սմբուկները մարինադի մեջ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սխտորով մարինացված սմբուկ:
