Կաթնաշոռը իդեալական ուտեստ է թեթեւ ընթրիքի կամ հագեցած նախաճաշի համար: Կարծես այդքան դժվար է դրանք եփելը: Այնուամենայնիվ, ամեն տնային տնտեսուհի չի դառնում փարթամ և քնքուշ: Այսօր ես կկիսվեմ այս ուտեստը պատրաստելու բոլոր գաղտնիքներով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կաթնաշոռը կաթնաշոռից պատրաստված ավանդական նրբաճաշակ է ՝ սեմալայի հավելումով: Այնուամենայնիվ, կա կարծիք, որ իրական կաթնաշոռ պատրաստողներին ալյուր չի ավելանում: Բայց չի կարելի հերքել, որ ալյուրով կաթնաշոռի բաղադրատոմսերը գոյության իրավունք ունեն: Ամենից հաճախ կաթնաշոռը տապակվում է տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ, բայց կան ջեռոցում դրանք թխում թերթիկի վրա թխելու բաղադրատոմսեր:
Այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես կարելի է կաթնաշոռ պատրաստել առանց ալյուրի ՝ սեմալայի հավելումով: Այս ուտեստը կատարյալ է կերակրող մայրերի համար, և նրանց, ովքեր հոգ են տանում իրենց կազմվածքի մասին: Ի վերջո, սննդաբաններն ու բժիշկներն ասում են, որ սպիտակ ալյուրը սննդային արժեք չունի, այլ հեշտությամբ մարսվող ածխաջրածին է, որը բարձրացնում է արյան շաքարը:
Տարատեսակ ուտեստների համար ավելացրեք բոլոր տեսակի լցոնիչներ, ինչպիսիք են չամիչը, չոր ծիրանը, խնձորը, տանձը, գազարը, կիտրոնի կեղևը և այլն: Եթե պտուղը ջրալի է, խորհուրդ է տրվում այն ցանել ալյուրի համրով, այնուհետև ավելացնել: կաթնաշոռի զանգվածին: Կարևոր է այստեղ հիշել, որ չպետք է շատ հավելումներ լինեն. 400 գ կաթնաշոռի համար բավական է մեկ բուռ հատապտուղ, մրգի կտորներ, ընկույզ կամ դեղաբույսեր:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `183 կկալ:
- Մատուցումներ - 10
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 500 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Սեմոլինա - 2 ճաշի գդալ
- Սալոր - 4 հատ:
- Գետնանուշ - 50 գ
- Աղը շշուկ է
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
Կաթնաշոռ պատրաստելը մրգերով
1. Կաթնաշոռը դնել ամանի մեջ `խմորը հունցելու համար: Հնարավորության դեպքում շփեք այն մաղով կամ հարեք բլենդերով: Շաղ տալ կարտոֆիլի մեջ և հարել ձվի մեջ:
Եթե ձեր կաթնաշոռը չափազանց ջրիկ է, ապա դրեք այն մաղի մեջ, որպեսզի ամբողջ շիճուկը ապակի լինի: Հակառակ դեպքում, դուք ստիպված կլինեք ավելացնել ավելի շատ ձավարեղեն, որից կաթնաշոռը մանանա կդառնա:
2. Աղ ու շաքարավազի մեջ դնել: Ապրանքները լավ խառնել մինչև հարթ և թողնել 20-30 րոպե, որպեսզի ձավարեղենը ուռչի: Desiredանկության դեպքում շաքարը կարող է փոխարինվել մեղրով կամ ջեմով:
3. Այդ ընթացքում գետնանուշը կեղևազրկեք և մուրճով մանրացրեք ՝ տարբեր չափերի կտորներ պատրաստելու համար: Գետնանուշի փոխարեն կարող եք օգտագործել ընկույզ կամ այլ ընկույզ:
4. Լվացեք սալորը, չորացրեք թղթե սրբիչով, հանեք փոսը և միջուկը կտրեք փոքր կտորների: Այնուհետեւ կաթնաշոռի խմորին ավելացնել գետնանուշը սալորով եւ ամեն ինչ լավ խառնել: Եթե դուք չեք սիրում սալոր, ապա ավելացրեք ցանկացած այլ սեզոնային հատապտուղ: Բացի այդ, սառեցված պտուղները կարող են օգտագործվել:
5. Տապակը դնել վառարանի վրա, լցնել նուրբ բուսական յուղի մեջ և լավ տաքացնել: Թաց ձեռքերով վերցրեք խմորի մի մասը, որից ձևավորեք գնդիկ, որը թեթև սեղմելով ներքև տորթ պատրաստեք (ինչպես վերևում գտնվող իմ լուսանկարում): Կաթնաշոռը դնել տապակի մեջ և տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ յուրաքանչյուրը մոտ 5-7 րոպե:
Պատրաստի կաթնաշոռը մատուցել թթվասերով, մեղրով կամ ջեմով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռ գազարով.
