Նռան ապարանջան աղցանը, թերևս, ռուսական խոհանոցի ամենագեղեցիկ, համեղ և նուրբ ուտեստն է: Սա հիանալի ձևավորում է ցանկացած տոնական սեղանի համար և հիանալի ճաշ ՝ տան և հյուրերի բերկրանքով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Նռան ապարանջան աղցանը իրավամբ կարելի է դասական համարել, քանի որ գրեթե ոչ մի տոնակատարություն չի ավարտվում առանց դրա: Չնայած վերջերս նրանք արդեն սկսել են մի փոքր մոռանալ դրա մասին, քանի որ այն փոխարինվեց էկզոտիկ արտադրանքով ժամանակակից աղցաններով և նախուտեստներով: Այնուամենայնիվ, նա դեռ երկրպագուներ ունի: Եվ ընդհանրապես, եթե վաղուց եք պատրաստում, ապա եկեք ուտեստը վերադարձնենք մեր սեղաններին: Ի վերջո, Նռան ապարանջան աղցանն իսկապես գեղեցիկ ու հանդիսավոր տեսք ունի: Այն բավականին գրավիչ է `շնորհիվ նռան աշխույժ սերմերի, որոնք ծածկում են ուտեստի ամբողջ մակերեսը:
Այս աղցանի մեջ, իհարկե, կա դասական ապրանքների շարք, բայց դա կատարյալ է, անհրաժեշտ չէ: Աղցանի միակ պարտադիր բաղադրիչը նռան հատիկներն են: Եվ, իհարկե, ձևը մատանի տեսքով է: Եվ բոլոր բաղադրիչները, որոնք թաքնված կլինեն ներսում հատիկների տակ, կարող եք ինքնուրույն ընտրել ձեր ճաշակով: Բայց ես ձեզ կտամ ավանդական արտադրանքի ցուցակ: Դրանք են խաշած բանջարեղենը (կարտոֆիլ, գազար, ճակնդեղ), խաշած ձու և մսամթերք: Բոլոր ապրանքները շերտավորված են և համեմված մայոնեզով ՝ դրանք միասին պահելու համար: Բայց դուք կարող եք ընտրել ձեր սեփական արտադրանքի համադրությունը, որը կարող է դրվել ցանկացած հերթականությամբ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `95 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 աղցան
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե աղցան պատրաստելու համար, գումարած բանջարեղենը եռացնելու և սառեցնելու ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե - 1 հատ:
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Beակնդեղ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Ընկույզ - 100 գ
- Ձու - 4 հատ:
- Մայոնեզ - հագնվելու համար
- Նուռ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ `համտեսել
Նռան ապարանջան աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Լվանալ կարտոֆիլը, ճակնդեղը և գազարը և դնել տապակի մեջ: Լցնել բանջարեղենը ջրով և եփել մինչև փափուկ: Գազարով կարտոֆիլն ավելի շուտ պատրաստ կլինի: Հետեւաբար, հեռացրեք դրանք եւ շարունակեք ճակնդեղը եփել:
2. Լվանալ ձվերը, դնել կաթսայի մեջ, լցնել խմելու ջրով և եռացնել եռացրած:
3. Հավի ֆիլեն ողողել եւ նույն կերպ եռացնել աղած ջրի մեջ: Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ արգանակ պետք չի լինի, այնպես որ կարող եք այն օգտագործել այլ ուտեստի համար կամ սառեցնել այն հետագա օգտագործման համար: Եփելուց հետո ամբողջովին սառեցրեք բանջարեղենը, ձուն և միսը: Քանի որ եռման և սառեցման գործընթացը պահանջում է բավականաչափ ժամանակ, ապա դա արեք նախօրոք, օրինակ ՝ երեկոյան: Որպեսզի հաջորդ օրը դուք պարզապես հավաքեք աղցանը:
4. Երբ բոլոր ապրանքները պատրաստ լինեն, ընտրեք աղցանի համար նախատեսված ուտեստը և մեջտեղում տեղադրեք խմորեղենի մատանին, ապակին, ապակին կամ որևէ այլ կլոր առարկա, որի շուրջը կփռեք ուտելիքը: պատռված մանրաթելերով և քսել մայոնեզով
5. Վերևում քերած խաշած կարտոֆիլը ՝ թրջված սոուսի մեջ:
6. Հաջորդը, տարածեք քերած խաշած ձվերը: Քսեք դրանք նաև մայոնեզով:
7. Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և տապակեք տապակի մեջ: Ընկույզը տապակել մեկ այլ մաքուր, չոր տապակի մեջ և տապակել միջին կտորներով: Այնուհետեւ կիրառեք այս ապրանքները հաջորդ շերտով:
8. Գազարը քերել կոպիտ քերիչով և շարել հաջորդ շերտը: Հագեցրեք այն սոուսով:
9. Հաջորդ շերտը քերած ճակնդեղն է: Մայոնեզով յուղելն ավելորդ է:Ապրանքների ցանկացած դասավորության համար համոզվեք, որ աղցանի վերջին շերտը քերած ճակնդեղն է, որպեսզի աղցանն ավելի գեղեցիկ տեսք ունենա `մոնոխրոմատիկ բուրգունդի գույնով:
10. Նուռը ապամոնտաժեք հատիկների մեջ եւ վերջին շերտով սերտորեն դրեք դրանք վերեւում, կարծես ճակնդեղի շերտին սեղմելով: Ներծծում և մատուցում ենք աղցանը սառնարանում մեկ ժամ: Այն բավականին տպավորիչ տեսք ունի և ունի անսովոր, անխախտ համ: Իսկ եթե ձեզ շփոթեցրել են նռան հատիկները, ապա գտեք առանց սերմերի նուռ կամ փոխարինեք այն թրթուրներով:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել Նռան թևնոցով աղցան:
