Ամենից հաճախ, երբ մտածում ենք աղցանների մասին, նկատի ունենք ճարպոտ մայոնեզով թաթախված սրտանց, շերտավոր աղցանները: Բայց քաղցր տաք աղցանները ոչ պակաս համեղ են, բացի այդ, դրանք նաև շատ ավելի առողջարար են: Ահա տաք դդումի աղցանի բաղադրատոմսը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Դդումը բազմակողմանի բանջարեղեն է: Այն և՛ առողջ է, և՛ համեղ: Serառայում է որպես հիմք ինչպես աղանդերի, այնպես էլ հիմնական ուտեստների համար: Բացի այդ, ապրանքը վաճառվում է տարվա ցանկացած ժամանակ, և այն շատ էժան է ինչպես ամառային, այնպես էլ ձմեռային սեզոններին: Աղցանի համար դդումը կամ եփում են, կամ թխում ջեռոցում: Պատրաստի ուտեստի համը լիովին կախված է դդումի տեսակից: Այնուամենայնիվ, ընդհանուր առմամբ, բանջարեղենը պետք է մի փոքր քաղցր լինի: Եվ նույնիսկ եթե այն ավելացվի հիմնական ուտեստին, և ոչ թե քաղցր աղցանին, մի՛ վախեցեք քաղցրությունից - այն միայն մի փոքր բուրմունք կհաղորդի ուտեստին:
Դդումի պատրաստման որ մեթոդն էլ ընտրվի, այն համեղ կլինի ցանկացած ձևով: Բացի այդ, դդումի բոլոր աղցանները շատ գեղեցիկ են արտաքին տեսքով, ունեն օրիգինալ համ և պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ, ինչպիսիք են B խումբը, կարոտինը, K աղերը, մագնեզիումը և երկաթը:
Քաղցր աղցանի համար լրացուցիչ բաղադրիչները կարող են շատ տարբեր լինել: Այսպիսով, դդումը հիանալի ներդաշնակ է սալորաչիրի, չորացրած ծիրանի, խնձորի, բանանի, չամիչի, ընկույզի, շոկոլադի, կոկոսի, խաղողի, սերկևիլի և այլն: Քաղցր աղցանները համեմված են նաև բուսական կամ դդմի յուղից ստացված բազմաթիվ սոուսներով, մածունով, կիտրոնի հյութով, սոյայի սոուսով …
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `103 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `30-40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Դդում - 300 գ
- Ընկույզ - 100 գ
- Չամիչ - 100 գ
- Կոնյակ - 50 մլ
- Կիտրոնի հյութ - 30 մլ
- Մեղր - 1 թեյի գդալ
Ինչպես պատրաստել տաք քաղցր դդումի աղցան
1. Մաքրել դդումը, հեռացնել սերմերն ու մանրաթելերը, կտրել միջին չափի խորանարդի և դնել թխման ամանի մեջ: Կտրեք այն շերտերի մեջ, որոնք հետագայում մատուցեք սեղանին:
2. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի և դդումն ուղարկեք թխելու 15-20 րոպե: Փափկությամբ որոշեք դրա պատրաստակամությունը: Ատամի մածուկով ծակեք միջուկը, այն պետք է հեշտությամբ տեղավորվի բանջարեղենի մեջ: Կարող եք նաև դդումը եփել, կամ ավելի լավ է կտորներն առանց կեղևի գոլորշիացնել տաք ջրում ՝ ծածկելով տապակը կափարիչով: Այնուհետև դրսից այն կլինի փափուկ, իսկ ներսից ՝ փխրուն:
3. Այդ ընթացքում լվացեք չամիչը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Oldալեք այն խորը տարայի մեջ և լցրեք կոնյակով: Թողեք այն անընդհատ մինչև դրա հետագա օգտագործման պահը:
4. Կճեպից ընկույզը ճեղքեք: Թեթև ծակեք միջուկը մաքուր, չոր տապակի մեջ:
5. Ընտրեք մատուցվող ամաններ կամ կարող եք աղցանը մատուցել մեկ մեծ ամանի մեջ: Թխած դդումի մի բաժակը դրեք ափսեի վրա:
6. Վերեւ տապակած ընկույզով:
7. Թափահարեք սնունդը չամիչով:
8. Կոնյակ, որի մեջ չամիչը թաթախված էր, միացրեք կիտրոնի հյութի և մեղրի հետ:
9. Լավ խառնել, որպեսզի ստացվի համասեռ հեղուկ զանգված:
10. Պատրաստի սոուսը լցնել աղցանի վրա եւ մատուցել: Պետք է ամեն ինչ արագ եփել, որպեսզի դդումն ու ընկույզը դեռ տաք լինեն մատուցելիս: Նման աղցանն իր դեղին դդումով անպայման կուրախացնի ձեր հյուրերի աչքերը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել դդումով, խնձորով և չամիչով աղցան:
