Քանի որ չիպսերը դարակ են դուրս եկել, դրանք դարձել են նրանց ամենասիրելի ուտեստներից մեկը: Բացի մի բաժակ գարեջրի հետ սպառվելուց, խոհարարական փորձագետները սկսեցին արտադրանքը օգտագործել որպես աղցանի բաղադրիչ: Եվ, բացի այդ, նրանք սովորեցին, թե ինչպես պատրաստել դրանք ինքնուրույն:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Նույնիսկ 1, 5 դար առաջ կարտոֆիլի չիպսերը խորտիկ էին միայն բարձր ամերիկյան հասարակության համար: Մեր երկրում դրանք սկսեցին արտադրվել քսաներորդ դարի 60 -ական թվականներին: Այնուհետեւ դրանք կոչվում էին խրթխրթան կարտոֆիլի շերտեր: Չիպսերը պատրաստվում են 2 տեխնոլոգիայի կիրառմամբ: Դասական - կեղևավորված կարտոֆիլը բարակ կտրատված է և տապակված: Methodամանակակից մեթոդ. Կարտոֆիլի պյուրեը պատրաստվում է պալարներից, որոնք ձևավորվում են չիպսերով: Բացի այդ, նման արտադրանքը հեշտությամբ կարելի է ինքնուրույն պատրաստել տանը, և դա շատ ավելի օգտակար է:
Մի մոռացեք, որ արդյունաբերական չիպսերի պատրաստման ընթացքում բուսական յուղի մեջ տապակվելու պատճառով ձևավորվում են վնասակար նյութեր: Հետևաբար, չպետք է տարվեք այս ապրանքի օգտագործմամբ: Դուք կարող եք չիպսեր պատրաստել առանց բուսական յուղի ՝ օգտագործելով միկրոալիքային վառարան: Դա անելու համար հարկավոր է ունենալ քերիչ ՝ բարակ շերտ ստանալու համար: Միկրոալիքային վառարանում ստացված չիպսերն այնքան էլ վնասակար չեն, քանի որ նավթ չկա:
Այս ակնարկում ես ձեզ կասեմ ոչ միայն ինչպես պատրաստել տնական չիպսեր, այլև դրանցով համեղ աղցանի բաղադրատոմս: Չնայած այն հանգամանքին, որ չիպսերն անկախ արտադրանք են, դրանք ավելացվում են տարբեր ուտեստների մեջ, ներառյալ: և աղցաններ: Նրանք լավ են համակցված մսամթերքի, թռչնամսի, բանջարեղենի, սնկի, ձվի, պանրի և այլնի հետ: Փխրուն կարտոֆիլը կծու համ կհաղորդի ցանկացած ուտեստի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `321 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե սնունդ կտրատելու համար և 15 րոպե չիպսեր պատրաստելու համար
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 1 հատ: (մեծ պալար)
- Լոլիկ - 1 հատ: (մեծ չափ)
- Վերամշակված պանիր `100 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Ձիթապտղի կորիզ - 100 գ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Մայոնեզ - հագնվելու համար
- Աղ - մի պտղունց
Ինչպես պատրաստել աղցան տնական չիպսերով
1. Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ և կտրել մոտ 3 մմ հաստությամբ բարակ շերտ: Տեղադրեք դրանք ամանի մեջ և թողեք 5 րոպե, որպեսզի օսլան դուրս գա: Այնուհետև միկրոալիքային վառարանում մի բաժակ թխում թերթիկի վրա լցրեք և համեմեք աղով և պղպեղով:
2. Կարտոֆիլն ուղարկեք միկրոալիքային վառարան, որտեղ եփում են 5-8 րոպե ՝ կախված սարքի հզորությունից:
3. Լոլիկը լվացեք, չորացրեք և կտրեք խորանարդի: Կտրեք հալված պանիրը միջին չափի կտորների: Տեղադրեք սնունդը խորը ամանի մեջ:
4. Ձվերը սուզեք սառը ջրի մեջ և եռացրեք մինչև սառը հետևողականությունը 10 րոպե: Տեղափոխեք դրանք սառույցի ջրի մեջ և թողեք մինչև ամբողջովին սառչեն: Այնուհետև մաքրեք դրանք և կտրեք կտորների, որոնք ուղարկվում են ուտեստով ամանի մեջ:
5. Կոտրեք չիպսերը կտորների եւ ուղարկեք դրանք աղցանամանին: Համեմեք կերակուրը աղով և սխտորի մեխակը փոխանցեք մամուլով:
6. Լցնել մայոնեզը և լավ խառնել:
7. Աղցանը մատուցեք լայն ափսեի մեջ և զարդարեք ձիթապտղի կիսով չափ: Desiredանկության դեպքում ձիթապտուղը կարելի է խառնել աղցանի մեջ բոլոր բաղադրիչներով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել աղցան 5 րոպեում:
