Ես առաջարկում եմ պատրաստել բանջարեղենի և լյարդի անսովոր աղցան: Թեթև, բայց բավարարող: Պարզ, բայց տոնական: Այն կհամապատասխանի ցանկացած առիթի: Եփել, ուտել և վայելել:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ստորջրյա ուտեստներ, ներառյալ իսկ լյարդից, հին ժամանակներից, ռուս տնային տնտեսուհիները եփում էին: Առկա լայնածավալ ենթամթերքներից ամենահեշտը լյարդն է: Հեշտ է պատրաստել, գոհացնել և բյուջետավորել, և հիանալի կերպով զուգորդվում է տարբեր ապրանքների հետ: Ահա թե ինչու լյարդով աղցանները շատ տարածված են, առանց որոնց, վերջին ժամանակներս, ոչ մի տոնական խնջույք չի կարող անել:
Այս վերնագրում ես ուզում եմ ներկայացնել լյարդով բանջարեղենային աղցան, որը ոչ միայն համեղ է, այլև հիանալի տեսք ունի սեղանին: Լոլիկով երիտասարդ կաղամբը տալիս է պիկանկություն, վարունգը `թարմություն, իսկ ձուն` հագեցածություն: Դուք չեք կարող դա հեշտ անվանել, քանի որ բացի լյարդից և բանջարեղենից, այն պարունակում է ձու, բայց համը հիանալի է:
Կարելի է օգտագործել ցանկացած տեսակի լյարդ: Բայց ես առաջարկում եմ հավը համատեղել երիտասարդ բանջարեղենի հետ: Սա շատ օգտակար ապրանք է, որը պետք է լինի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Քանի որ այն պարունակում է վիտամիններ, ամինաթթուներ և հետքի տարրեր, որոնք նպաստում են բազմաթիվ հիվանդությունների բուժմանը և կանխարգելմանը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `119 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Երիտասարդ կաղամբ - 200 գ
- Թարմ վարունգ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Հավի լյարդ - 300 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Աղ `համտեսել
- Բուսական յուղ - աղցան հագնվելու համար
Հավի լյարդով բանջարեղենային աղցան պատրաստելը
1. Լյարդը լվացեք հոսող ջրի տակ: Հավի լյարդը սովորաբար լրացուցիչ նախնական բուժում չի պահանջում: Բայց եթե որոշեք այն փոխարինել խոզի կամ տավարի մսով, ապա նախ թրջեք այն կաթի կամ խմելու ջրի մեջ: Սա կհեռացնի դրանից դառնությունը, որն ամենից հաճախ դրան բնորոշ է:
2. Լյարդից հետո 20 րոպե եփեք մինչև թեթև աղած ջրի մեջ փափկելը: Հեռացրեք կաթսայից և մի փոքր սառչեք: Կտրեք մեծ շերտերի կամ խորանարդի մեջ: Դուք չեք կարող լցնել լյարդի արգանակը, այլ օգտագործել այն ցանկացած այլ ուտեստ պատրաստելու համար, օրինակ ՝ ապուր եփել:
3. Լվանալ եւ կտրատել կաղամբը: Եթե կաղամբի գլուխը հին է, այն շաղ տալ աղով և ձեռքերով սեղմել ներքև, որպեսզի այն դուրս գա հյութից: Անհրաժեշտ չէ նման մանիպուլյացիա անել երիտասարդ բանջարեղենի հետ:
4. Լվացեք վարունգը, սրբեք թղթե սրբիչով և կտրեք բարակ քառորդ օղակների մեջ:
5. Լոլիկը լվացեք, չորացրեք և նույն կերպ կտրեք դրանք քառորդների:
6. Խառնել ամբողջ սնունդը խորը ամանի մեջ:
7. Համեմել բաղադրիչները բուսայուղով, աղով եւ հարել: Ուղարկեք այն սառնարան, որպեսզի մի փոքր սառչի:
8. Սնունդը դրեք մատուցվող ամանի մեջ և զարդարեք աղցանը չոր եռացրած ձվերով: Չնայած, ցանկության դեպքում, դրանք կարող են ավելացվել աղցանին որպես բաղադրիչ և խառնել բոլոր դրույթների հետ: Այնուամենայնիվ, դեկորացիայի տեսքով նրանք շատ ավելի գեղեցիկ և օրիգինալ տեսք ունեն:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել հավի լյարդով բանջարեղենային աղցան:
