Հավի լապշա ապուրը ժանրի դասական է: Սա բոլոր բաղադրատոմսերից ամենահայտնի ապուրն է: Այն այնքան թեթև է, որ այն կարող է մեծ հաջողությամբ օգտագործվել երեկոյան ընթրիքի համար ՝ առանց իրանը փչացնելու և ավելորդ քաշ ձեռք բերելու վախի:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Չնայած պատրաստման պարզությանը, հավի ապուրը շատ համեղ է և առողջ: Բացի այդ, ցանկացած սկսնակ տանտիրուհի կյուրացնի բաղադրատոմսը: Այն եփելու համար անհրաժեշտ չէ մի ամբողջ թռչուն գնել, միանգամայն հնարավոր է օգտագործել այն կտրատելուց հետո մնացած միջատները ՝ մաշկ, ոսկորներ, թևեր, պարանոց: Բայց հետո պատրաստի արգանակը պետք է զտվի նուրբ մաղով, որպեսզի ապուրի մեջ փոքր սերմեր չլինեն: Դուք նաև կարող եք հավի թևեր կամ ազդր գնել ձեր ապուրի համար:
Ապուրը պատրաստելիս կարևոր է արիշտա չչարաշահել, հակառակ դեպքում առաջին դասընթացը հեշտությամբ կվերածվի հաստ շիլայի: Եթե դուք վախենում եք դրանից, ապա արիշտա պատրաստելուց առաջ այն թեթև տապակեք չոր տապակի մեջ ՝ առանց յուղ ավելացնելու: Այնուհետեւ այն ավելի լավ կպահի իր ձեւը: Ապուր պատրաստելու ևս մեկ գաղտնիք կա. Կարող եք պատրաստել գեղեցիկ ոսկե արգանակ: Դա անելու համար, եփելու ընթացքում, սոխը կաթսայի մեջ իջեցրեք ՝ առանց կեղևազերծելու: Նա է, ով գեղեցիկ երանգ կտա ուտեստին:
Այս բաղադրատոմսում ես սահմանափակվեցի միայն արիշտաով, գազարով և ձվով: Բայց եթե ցանկանաք, դրան կարող եք ավելացնել կարտոֆիլ, մանր կտրատած մաղադանոս և նեխուրի արմատներ: Եվ ապուրը պետք է աղած լինի ուտեստը լիովին եփվելուց ոչ շուտ, քան 30 րոպե առաջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `44, 7 կկալ:
- Մատուցումներ - 5
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի - 1 դիակ
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Վերմիշելլի - 150 գ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Պղպեղի հատիկներ - 3 հատ:
Հավի արիշտա ապուրի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Հավը լվացեք հոսող ջրի տակ, ամբողջությամբ փորեք և կտրեք կտորների: Ապուրը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել թռչնի ցանկացած հատված: Օրինակ, ես արգանակի համար ֆիլե չեմ օգտագործում: Ես այն ունեմ աղցանների համար: Chickenանկության դեպքում կարող եք հեռացնել հավի կտորներից մաշկը, որպեսզի արգանակը չափազանց ճարպոտ չլինի և կալորիական չլինի: Եթե դեմ չեք լրացուցիչ կալորիաներին, կարող եք թողնել այն: Այնուհետև հավի թևերը ծալեք կաթսայի մեջ:
2. Լրացրեք դրանք խմելու ջրով և դրեք վառարանի վրա միջին ջերմության վրա:
3. Կեղևավորված սոխը գազարով և սխտորի մեխակով, դափնու տերևով և համեմունքներով լցնում ենք կաթսայի մեջ:
4. Եփել արգանակը, հեռացնել ձևավորված փրփուրը, պտուտակել ջերմաստիճանը նվազագույն մակարդակին և եփել մոտ 40 րոպե: Որքան երկար արգանակը եփվի, այնքան հարուստ կդառնա:
5. Այնուհետեւ արիշտան դնել կաթսայի մեջ եւ միացնել կրակը: Համեմել այն աղով և աղացած պղպեղով:
6. Եռացնել, նվազեցնել ջերմաստիճանը նվազագույնի և եփել ապուրը 1-2 րոպե ավելի քիչ, քան մակարոնի պատրաստման ժամանակը, որը նշված է արտադրողի փաթեթավորման վրա: Համտեսեք ապուրը և ըստ անհրաժեշտության հարմարեցրեք բացակայող համեմունքներով: Խոհարարության վերջում արգանակից հեռացրեք գազարը, սխտորը և սոխը: նրանք արդեն տվել են իրենց համն ու բույրը:
Պատրաստի ապուրը լցնել ամանների մեջ և յուրաքանչյուր մատուցման մեջ դնել հավի մի կտոր և կես խաշած հավի ձու: Serառայել croutons կամ croutons- ով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես եփել համեղ հավի արիշտաով ապուր:
