Շատ համեղ օկրոշկա կարելի է պատրաստել քացախով ՝ ավելացնելով այն ջրի հիմքում և մայոնեզին: Փորձեք, հաստատ ձեզ դուր կգա: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `ջրի վրա քացախով okroshka- ի լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ավանդական ռուսական խոհանոցը հարուստ է թարմացնող սառը ապուրներով, որոնք տարածված են տարվա ցանկացած ժամանակ, բայց հատկապես շոգ օրվա կեսօրին: Օկրոշկան համարվում է ամռանը ամենասիրված և հայտնի ուտեստներից մեկը: Նրան սիրում են շատ ընտանիքներում, մինչդեռ տարբեր կերպ է պատրաստում: Լավ տարբերակ է okroshka ջրի մեջ քացախով և մայոնեզով: Սա համեղ և սննդարար ուտեստ է, որը կհանգստացնի ձեզ շոգ ամռանը, կտա լիության զգացում և երկար ժամանակ կհաղորդի մարմինը: Քանի որ սնունդը ներառում է բանջարեղեն, ձու և երշիկ: Կազդուրիչ սառը ապուր պատրաստելը հեշտ և արագ եփվում է: Բաղադրատոմսը բարդ չէ, ուստի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կհաղթահարի նման գործընթացը: Միեւնույն ժամանակ, ավելորդ չի լինի ծանոթանալ խոհարարության խճճվածություններին:
- Օկրոշկան պատրաստվում է միայն մեկ բանջարեղենով կամ մսամթերքի հավելումով:
- Բանջարեղենի ստանդարտ փաթեթ `կարտոֆիլ, վարունգ, խոտաբույսեր:
- Երբեմն ամանի մեջ խաշած ձու են դնում:
- Մսի բաղադրամասերը կարող են լինել ՝ խաշած միս, երշիկ, խոզապուխտ, երշիկեղեն, երշիկեղեն …
- Որպես հեղուկ հիմք վերցրեք կվաս, կեֆիր, արգանակ, շիճուկ, հանքային ջուր, ջուր …
- Օգտագործվում է միայն եռացրած ջուր: Հետեւաբար, այն պետք է նախապես եռացնել եւ սառեցնել սառնարանում:
- Theաշատեսակը համեմված է թթվասերով, իսկ կծու համի սիրահարները `դասական մայոնեզով` առանց հավելումների:
- Որպեսզի մայոնեզը կամ թթվասերը լավ լուծվեն okroshka- ում, դրանք նախ խառնվում են մանրացված սննդի հետ, այնուհետև լցվում հեղուկով: Պատրաստի օկրոշկայում նրանք վատ են խառնվում և կարող են փոքր կտորների տեսքով լողալ սննդի մակերեսին:
- Օկրոշկայի համը ազդում է բաղադրիչների կտրումից: Բոլոր բանջարեղենները պետք է մանր կտրատվեն հավասար մասերի:
- Վարունգը կարելի է քերել կոպիտ քերիչով, այնուհետև նրանց հյութը կխառնվի հեղուկ բաղադրիչի հետ և կբարելավի օքրոշկայի համը:
- Թթվայնությունը ավելացնելու համար կիտրոնաթթու, կիտրոնի հյութ կամ քացախ դրեք:
- Մանանեխը, որը դրվում է մայոնեզի կամ թթվասերի հետ, կտա բուրավետ համ:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել առատաձեռն փխրունություն:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `156 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե սնունդ կտրատելու համար, գումարած` կարտոֆիլը և ձուն եռացնելու և սառեցնելու ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 5 հատ:
- Սեղանի քացախ - 2-3 ճաշի գդալ
- Կաթնային երշիկ `400 գ
- Վարունգ - 4 հատ:
- Մաղադանոս, սամիթ - փունջ
- Խմելու ջուր - 3-3,5 լ
- Մանանեխ - 50 գ
- Մայոնեզ - 400 մլ
- Կանաչ սոխ - փունջ
- Ձու - 6 հատ:
Քայլ առ քայլ եփել օկրոշկա քացախով ջրի վրա, բաղադրատոմսը ՝ լուսանկարով
1. Նախապես եռացրած կարտոֆիլը համազգեստով աղած ջրով: Սառեցրեք, մաքրեք և կտրեք խորանարդի մեջ:
2. Ձու եփել պինդ խաշած, սառեցնել սառցաջրում, մաքրել և կտրել նույն չափի: Ինչպես ճիշտ եփել խաշած ձվերը, կարող եք գտնել քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ լուսանկարով, կայքի էջերում ՝ օգտագործելով որոնման սանդղակը:
3. Կլպեք երշիկը փաթեթավորման ֆիլմից և կտրեք խորանարդի:
4. Լվացեք վարունգները, չորացրեք թղթե սրբիչով, կտրեք ծայրերը և կտրեք խորանարդի:
5. Լվանալ կանաչ սոխը, չորացնել թղթե սրբիչով և մանր կտրատել:
6. Լվացեք սամիթը, չորացրեք և կտրատեք:
7. Լվանալ, չորացնել եւ մանրացնել նաեւ մաղադանոսը:
8. Օկրոշկա հագնվելու համար վերցրեք մայոնեզը քացախով:
9. Ամբողջ թակած սնունդը դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել մայոնեզ, մանանեխ եւ քացախ:
10. Սնունդը լցնել եռացրած սառը ջրով:
13
տասնմեկ. Խառնել սնունդը, աղը և okroshka- ն ջրի մեջ քացախով և մայոնեզով ուղարկել սառնարանում, որպեսզի սառչի 1-2 ժամ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել օկրոշկա ջրում և մայոնեզում:
