Չկա ավելի հեշտ բան, քան ամառային օկրոշկան, որը թարմացնող և հեշտ է ստամոքսի համար, քացախով և մայոնեզով ջրում: Բաղադրատոմսը արագ և պարզ է, և ուտեստը հագեցած է և նվազագույն կալորիաներով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Okroshka- ն անփոխարինելի սառը ապուր է ամառվա մռայլ շոգին: Այն համեղ է, առողջ, հագեցնող, թարմ: Դրա պատրաստման շատ տարբերակներ կան: Սա օկրոշկա և կեֆիր է, և կվաս, և շիճուկ, և հանքային ջուր և արգանակ: Բայց ամենապարզ և ընդունելի տարբերակն այն է, որ օկրոշկան քացախով և մայոնեզով ջրում է: Դրա պատրաստման սկզբունքը չի տարբերվում այլ տեսակներից: Ապրանքները մանրակրկիտ լվանում են, դրանցից մի քանիսը նախապես ջերմային բուժվում են, մյուսները ՝ հեշտ մաքրվում: Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները կտրվում են նույն խորանարդի մեջ ՝ Օլիվյեի աղցանի նման, մայոնեզով համեմված, խառնվում և լցվում ջրով: Դա այս անպաճույճ ուտեստի ամբողջ բարդությունն է:
Theուրը, որում պատրաստվում է օկրոշկան, չունի իր հատուկ համը, ուստի ուտեստը կազմող բաղադրիչների համը չի ընդհատում: Մայոնեզը, անշուշտ, կալորիա է ավելացնում ուտեստին, այնպես որ, եթե ձեզ անհանգստացնում է ձեր կազմվածքը կամ չեք ցանկանում ստամոքսը ծանրաբեռնել ճարպային մթերքներով, ապա այն վերցրեք 28-30% ցածր յուղայնությամբ կամ փոխարինեք թթվասերով. Լրացուցիչ համային և աներես սննդամթերքի նշումները կավելացնեն կիտրոնի հյութ, մանանեխ կամ թակած ծովաբողկ: Եվ եթե հանկարծ okroshka պարզվի, որ ջրալի է, ապա ավելացրեք ևս մի քանի բանջարեղեն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `92 կկալ:
- Մատուցումներ `6-7 ափսե
- Խոհարարության ժամանակը `կես ժամ սնունդը կտրելու համար, գումարած` ձուով կարտոֆիլը եռացնելու և սառեցնելու ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 4 հատ:
- Վարունգ - 4 հատ:
- Ձու - 5 հատ:
- Մայոնեզ - 400 մլ
- Սեղանի քացախ - 3-4 ճաշի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Կանաչիներ - մի փունջի վրա (սամիթ, cilantro, մաղադանոս, ռեհան, կանաչ սոխ)
- Երշիկ կամ այլ կաթնամթերք `400 գ
- Waterուր - 4 լ
Քայլ առ քայլ օքրոշկա պատրաստելը ջրի մեջ քացախով և մայոնեզով
1. Խաշած և սառեցրած կարտոֆիլը մաքրեք և կտրատեք:
2. Կարտոֆիլի պես մաքրեք և կտրատեք նախապես եռացրած և սառեցված ձվերը:
3. Կտրեք երշիկը, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:
4. Կամ կտրեք վարունգը, ինչպես բոլոր ապրանքները, կամ քերեք դրանք կոպիտ քերիչով:
5. Լվացված կանաչ սոխը մանր կտրատել:
6. Սամիթը մանր կտրատել:
7. Նույնը արեք մաղադանոսով `կտրատել:
8. Միավորել մայոնեզը քացախով և խառնել:
9. Ամբողջ թակած սնունդը դնել կաթսայի մեջ, լցնել մայոնեզ և սառեցված եռացրած ջուր: Մի օգտագործեք հում ջուր, ինչպես թարմ վարունգ ունեցող ընկերությունում կարող է առաջանալ մարսողության խանգարում: Բացի այդ, հում ջրով սառը շոգեխաշածը երկար չի դիմանում:
10. Աղը եւ խառնեք սնունդը: Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ քացախ կամ աղ: Այնուհետև տապակը ուղարկեք սառնարանում:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել օկրոշկա ջրում քացախով:
