Ո՞վ չի սիրում կարտոֆիլի չիպսեր: Համոզված եմ, որ նման մարդիկ պարզապես չկան: Ես առաջարկում եմ ոչ թե վատնել գումար և չփչացնել ձեր առողջությունը գնված արտադրանքով, այլ այն ինքներդ պատրաստել, մանավանդ որ դա ամենևին էլ դժվար չէ:
Բովանդակություն:
- Խորտիկներ պատրաստելու գաղտնիքները
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Գործարանային արտադրության չիպսերը հետապնդվում են բազմաթիվ սննդաբանների կողմից, ինչը, սկզբունքորեն, արժանի է: Բայց երբեմն դժվար է հրաժարվել նման համեղ խորտիկից: Հետևաբար, ժամանակակից խոհարարությունը հորինել է տան մեջ իրական կարտոֆիլի չիպսեր պատրաստելու միջոց ՝ ընդամենը 20 րոպեում: Բացի այդ, դրանք կարող են պատրաստվել բոլորովին այլ համերով, համեմունքներով եւ հավելումներով:
Ձեր սեփական ձեռքերով չիպսեր պատրաստելու գաղտնիքները
- Նախքան ճաշ պատրաստելը դանակը լավ սրեք, որպեսզի բանջարեղենը բարակ շերտերի կտրեք ոչ ավելի, քան 2 մմ: Բանջարեղենը կտրելու համար հատուկ կցորդով սննդամթերքը կօգնի պարզեցնել խնդիրը:
- Օգտագործեք օսլայի նվազագույն պարունակությամբ կարտոֆիլ կամ բանջարեղենը թրջեք ջրի մեջ `առավելագույնը դրանից օգտվելու համար:
- Ընտրեք մոտավորապես նույն տրամագծի պալարներ, որպեսզի կտորները լինեն նույն չափի, առանց աչքերի և փորվածքների, որպեսզի դրանք չկտրեք:
- Կարտոֆիլը կտրեք միայն ամբողջովին չորացնելուց հետո: Չորացրեք կտրված կտորները թղթե սրբիչի վրա:
- Պահեք խորտիկը թղթե տոպրակի մեջ սառնարանում կամ ցանկացած այլ զով տեղում:
- Չիպսերն ավելի դիետիկ դարձնելու համար եփեք դրանք միկրոալիքային վառարանում: Ոսկե ընդերքի համար օգտագործեք խորը յուղոտ տապակ:
- Խորտիկները միկրոալիքային վառարանում դնելու համար միշտ թխման թերթիկի վրա դնել մագաղաթ, թխում թուղթ կամ ալյուր:
- Ապրանքի համը բարձրացնելու համար օգտագործեք համեմունքներ `պղպեղ, սամիթ, սխտոր, սոխ կամ անուշաբույր խոտաբույսերի խառնուրդ:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `50 կկալ:
- Մատուցումներ - 200 գ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 1 հատ:
- Աղ - 1/4 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ (ըստ ցանկության)
Կարտոֆիլի չիպսեր պատրաստելը
1. Մաքրել, լվանալ և կտրել կարտոֆիլը բարակ շերտերով, ոչ ավելի, քան 2 մմ հաստությամբ:
2. Կտրված շերտերը դրեք ամանի մեջ և ծածկեք ջրով: Պալարները թողեք հանգստանան 15 րոպե, որպեսզի դրանցից մի փոքր օսլա դուրս գա, ապա կարտոֆիլի շերտերը հատկապես փխրուն կլինեն:
3. Խառնել աղը, սև պղպեղը և պղպեղը:
4. Հեռացրեք կարտոֆիլը ջրից, լվացեք և լավ չորացրեք թղթե սրբիչով կամ դրեք անձեռոցիկի վրա: Այնուհետև դրեք այն ամանի մեջ և դրան ավելացրեք համեմունքներ:
5. Խառնել համեմունքն ու պալարի շերտերը, մինչև դրանք հավասարաչափ ծածկվեն:
6. Ապակե թխման թերթիկը շարել թխման թղթի վրա և դրա վրա դնել կարտոֆիլի շերտերը:
7. Տեղադրեք թխում թերթիկը միկրոալիքային վառարանում, ջեռոցը դրեք ամենաբարձր ջերմաստիճանի վրա և թխեք չիպսերը մոտ 7-10 րոպե: Այնուհետև դրանք կարող եք մատուցել ձեր սիրած սոուսների և կետչուպների հետ: Նախուտեստը կարող եք ուտել ոչ միայն սառը, այլև տաք ուտելուց անմիջապես հետո:
Տես նաև միկրոալիքային վառարանում չիպսեր պատրաստելու տեսանյութի բաղադրատոմսը.
[մեդիա =
