Մարինացված պանիրը հիանալի խորտիկ է, որը կարելի է ուտել ինքնուրույն, կամ կարող է օգտագործվել որպես բանջարեղենային աղցանի համային հավելում:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Մարինացված պանիրները վաղուց մեզ հիացրել են պրեմիում դարակների խանութներում իրենց ներկայությամբ: Նրանք վաճառվում են համեմված յուղով ՝ ծովախեցգետնի, համեմունքների, դեղաբույսերի և այլնի հավելումով: Այնուամենայնիվ, նրանք ունեն մեկ թերություն `բարձր գին: Հետևաբար, խոհարարական մասնագետները սկսեցին ինքնուրույն պատրաստել այդպիսի հիանալի արժանապատիվ նախուտեստ, որից նրանք ունեն հսկայական թվով հիասքանչ ակնարկներ:
Ստացված թթու պանիրը շատ համեղ է, հագեցած պղպեղի և խոտաբույսերի բույրով, անսովոր գեղեցիկ և չափավոր կծու: Դուք կարող եք մարինացնել բացարձակապես ցանկացած տեսակի պանիր: Յուղը, որում թթու է դրված, նույնպես չի կորչի: Դրանք կարող են օգտագործվել աղցաններ հագցնելու համար, ավելացնել միս, բանջարեղեն և այլ ապրանքներ շոգեխաշելիս:
Այս պանիրը կարող եք մատուցել որպես խորտիկ ՝ մի բաժակ գինու կամ փրփրուն գարեջրի հետ միասին: Բացի այդ, թթու պանիրը հարմար է բոլոր տեսակի ուտեստների օգտագործման համար, որոնց տալիս է թեթև բուրմունք և բուրմունք: Օրինակ, այն օգտագործվում է որպես աղցանների կամ պիցցաների բաղադրիչներից մեկը, որտեղ ուտեստներն անմիջապես դառնում են ավելի բարդ ու անսովոր: Հարմար է նաև տոնական կանեփներ և թխվածքներ ստեղծելու համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `250 կկալ:
- Մատուցումներ - 100 գ
- Խոհարարության ժամանակը `2 օր
Բաղադրությունը:
- Կոշտ պանիր - 100 գ (ցանկացած տեսակի)
- Refտված բուսական յուղ - 30 գ
- Refտված բուսական յուղ - 30 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Կիտրոն - 1/3 թեյի գդալ
- Պղպեղ ոլոռ - 4 հատ:
- Մեխակ - 1 բողբոջ
- Աղացած համեմ - 0.5 թեյի գդալ
- Կարմիր տաք պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ
Թթու պանրի պատրաստում
1. Պանիրը կտրեք ցանկացած չափի շերտ: Օրինակ, խորանարդներ, շերտեր, ձողեր: Բայց մի քերեք, այն պետք է լինի միայն անկախ պանրի կտորներ:
2. Գտեք թթու վարունգի հարմար տարա, որը սերտորեն փակվում է: Օրինակ ՝ ապակե կամ թիթեղյա տարա, կամ պլաստմասե տարա: Այս տարայի մեջ պանրի կտորներ դրեք:
3. Լիմոնը լվացեք հոսող ջրի տակ, չորացրեք թղթե սրբիչով, կտրեք ցանկալի մասը, որից հյութը քամելու համար:
4. Մաքրել սխտորը, լվանալ և մանր կտրատել: Եթե ցանկանում եք, կարող եք սեղմել այն սխտորի միջով, ապա նախուտեստը ավելի կծու կլինի:
5. Այժմ պատրաստեք սոուսը: Միավորել հետևյալ բաղադրիչները ՝ բուսական յուղ, կիտրոնի հյութ, պղպեղի ոլոռ, մեխակ, թակած կամ քամած սխտոր, աղացած համեմ և տաք կարմիր պղպեղ: Լավ խառնել սոուսը, որպեսզի բոլոր համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն:
6. Պատրաստի մարինադը լցնել պանրի վրա:
7. Փակեք այն կափարիչով և ուղարկեք մարինացման համար սառը տեղում 2 օր: Չնայած մարինացման ժամանակը կարող է տարբեր լինել: Եթե ձեզ դուր են գալիս ավելի կծու նախուտեստներ, ապա պանիրը թողեք 3 օր, ավելի քիչ կծու `մեկ օր:
Տես նաև նախուտեստ պատրաստելու տեսանյութի բաղադրատոմսը `թթու պանիր.
