Caաղկակաղամբի լավն այն է, որ այն կարող է օգտագործվել ինչպես թեթև կողմնակի ուտեստ ցանկացած մսի կամ ձկան ուտեստի համար, այնպես էլ որպես հիմնական ուտեստ: Հիմնական բանը այն ճիշտ և համեղ տապակելն է, որպեսզի ծաղկաբույլերը մնան փխրուն:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ulաղկակաղամբը յուրահատուկ բանջարեղեն է, որը հիշեցնում է գանգուր ծաղիկ: Նրա հյութալի կադրերը վերածվում են բողբոջների, որոնք եփում են, շոգեխաշում, պահածոյացնում, տապակում և շատ ավելին: Դրանք պարունակում են շատ վիտամիններ և սնուցիչներ: Կա նաև հեշտությամբ մարսվող մանրաթել, որն օգտակար է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Բանջարեղենը պահանջարկ ունի ամբողջ տարվա ընթացքում, բայց հատկապես հայտնի է դառնում ամռան վերջին և աշնան սկզբին, երբ այն սկսում է դրսից հասունանալ մեր կլիմայական պայմաններում:
Եթե ձեր շքեղ ծաղկակաղամբի գլուխը դրված է ձեր սառնարանում: Թարմ և խրթխրթան, ամուր և շլացուցիչ սպիտակ, այնուհետև պատրաստեք դրանից պատրաստված առողջ և հետևողականորեն համեղ, մտքերը փչացնող և հուզիչ ուտեստ: Ես առաջարկում եմ տապակել ախորժելի պտուղները ՝ դրանք դարձնելով փխրուն, մինչդեռ չափազանց քնքուշ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `59 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 գլուխ կաղամբ
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Caաղկակաղամբ - 1 գլուխ կաղամբ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
- Խմելու ջուր - 50 մլ
Խոհարար ծաղկակաղամբ պատրաստելը
1. Լվացեք կաղամբի գլուխը հոսող ջրի տակ և չորացրեք բամբակյա սրբիչով: Կտրեք բանջարեղենը առանձին ծաղիկների մեջ: Համոզվելու համար, որ կաղամբում որդեր և փոքր կենդանիներ չկան, թաթախեք սառը ջրի տարայի մեջ և թողեք 5-10 րոպե: Այս ընթացքում ներկա սարդերը սողալու են ծաղկաբույլերից և լողալու են մակերեսին:
Խորհուրդ. Կաղամբ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք նրա հավասար գույնին և գլխի խտությանը, քանի որ որակյալ արտադրանքը հաջողակ սննդի գրավականն է:
2. Կաթսան դնել վառարանի վրա, լցնել բուսայուղի մեջ, լավ տաքացնել և դնել կաղամբի ծաղկաբույլերը: Տեղադրեք կրակը միջին մակարդակի վրա և կաղամբը բաց թողեք մոտ 20 րոպե:
3. Երբ այն բոլոր կողմերից ծածկված է ոսկե ընդերքով, մի փոքր խմելու ջուր լցրեք տապակի մեջ և եռացրեք: Այնուհետև տապակը ծածկեք կափարիչով և կաղամբը եփեք 10 րոպե ցածր ջերմության վրա: Այս ընթացքում ջուրը պետք է ամբողջությամբ գոլորշիանա: Եթե դա տեղի չունենա, ապա բարձրացրեք ջերմությունը: Երբ տապակի մեջ ջուր չկա, հեռացրեք կափարիչը և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք յուղ: Պտուղները համեմել աղով և պղպեղով և տապակել ևս 10 րոպե ՝ երբեմն խառնելով միջին ջերմության վրա:
4. Պատրաստի ծաղկակաղամբը դնել ճաշատեսակի վրա, զարդարել մանր կտրատած խոտաբույսերով եւ մատուցել: Նրանք այն օգտագործում են ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ կամ ինքնուրույն ուտում: Բացի այդ, կաղամբը կարելի է լցնել հարած ձվերով և կաթով և եփել ֆրիտատա, կամ, մեր կարծիքով, խաշած ձու:
Խորհուրդ. Խորհուրդ է տրվում տապակած կաղամբը թավայից տապակելուց անմիջապես հետո դնել թղթե անձեռոցիկների վրա `դրանք կլանելու են ավելորդ ճարպը, իսկ կաղամբը մնալու է չոր և փխրուն:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել տապակած ծաղկակաղամբ ձվի մեջ:
