Վերջերս մենք միշտ կոտրիչ ենք գնում, հիմա աղցանի համար, այժմ սիսեռի ապուրի համար, այժմ պարզապես քաղցը հագեցնելու համար: Եվ մենք չենք էլ մտածում այն մասին, որ դրանք հեշտությամբ պատրաստվում են տանը ՝ մեր խոհանոցում: Կարդացեք, թե ինչպես դրանք ինքներդ պատրաստել:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ամանակին կոտրիչները հնում շատերին փրկեցին սովից: Մեր օրերում նրանք իդեալականորեն լրացնում են ապուրները, արգանակները, աղցանները, լավ են համադրվում աղցանների հետ, հեշտությամբ փոխարինում են պարմեզանին և հիանալի գարեջրի խորտիկ են: Միևնույն ժամանակ, դրանք պարտադիր չէ գնել խանութում, քանի որ դրանք պարունակում են վնասակար բուրմունքներ և արհեստական հավելումներ: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է դրանք տանը պատրաստել շատ ավելի համեղ և առողջ: Ավելին, դրանք կարելի է դասական դարձնել բնական հացի համով կամ բոլոր տեսակի անուշաբույր համեմունքների և համեմունքների հավելումով:
Պարտադիր չէ, որ թարմ հացից կռուտոններ պատրաստեն, դա անելու է երեկվա կամ նույնիսկ երկու -երեք տարի առաջվա մի փոքր հնացած բոքոնը: Բայց առանց բորբոսի և անմաքուր հոտի: Կռուտոններ ստեղծելու համար դուք շատ ջանք չեք ծախսի, պարզապես անհրաժեշտ է կտրել հացը և այն ուղարկել տապակին կամ թխման թերթիկին: Իսկ եփման գործընթացը կտևի 30 -ից 50 րոպե ՝ կախված հացի կրուտոնների չափից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `336 կկալ:
- Մատուցումներ - 500-700 գ
- Խոհարարության ժամանակը `ոչ ավելի, քան մեկ ժամ
Բաղադրությունը:
- Հաց - 1 բոքոն
- Աղ - մի պտղունց
- Աղացած պղպեղ - 0,5 թեյ
- Աղացած մշկընկույզ - 0.5 թեյի գդալ
Խրթխրթան կրուտոններ պատրաստելը
1. Հացը կտրեք քառակուսի շերտերով, որոնց կողմերը 1-1,5 սմ-ից ոչ ավելի են, հակառակ դեպքում կրուտոնները լավ չեն եփվի և փխրուն չեն լինի: Չնայած կտրելու եղանակն այստեղ կարևոր չէ, դրանք կարելի է կտրել ձողերի, շերտերի, երկարավունների և այլն:
Խորհուրդ.
- Ինչպես ասում են փորձառու խոհարարները, տնական կոտրիչների համար ամենաճիշտ հացը տարեկանն է: Սպիտակ, բոքոն, Բորոդինսկի և այլն չեն աշխատի: Բայց իրականում դուք կարող եք կրուտոն պատրաստել ցանկացած հացից, որն ավելի շատ ձեզ դուր է գալիս:
- Եթե սուպերմարկետի վաճառասեղանին գտնեք կտրատած հաց, կարող եք ապահով վերցնել այն, այնպես որ ձեր ջանքերի ավելի քիչ մասը կծախսվի:
- Երեկվա բոքոնը, մի փոքր չորացրած, ավելի քիչ կփշրվի և կտրելը ավելի հեշտ կլինի կտրատելիս: Կարող եք նաև մի հնարքի գնալ ՝ եփելուց մի քանի ժամ առաջ, մի կտոր թարմ հաց դրեք սառնարանում, որպեսզի այն ջերմանա ցանկալի վիճակին:
2. Հացը դրեք տապակի մեջ, որը դրված է վառարանի վրա եւ միացրեք թույլ կրակի վրա: Թողեք դրանք առանց ծածկույթի, որպեսզի չորանան, երբեմն խառնելով: Ինքներդ կարգավորեք չորության աստիճանը, ինչպես ավելի կոշտ կռուտոնը, համապատասխանաբար երկար պահեք վառարանի վրա և հակառակը:
Դուք կարող եք նաև չորացնել կրուտոնները թխում թերթիկի վրա ջեռոցում: Դա արվում է 100 ° C ջերմաստիճանում և պարբերաբար շրջվում:
3. Պատրաստի կրուտոնները շաղ տալ աղով, պղպեղով եւ մշկընկույզով: Խառնել կրուտոնը և թողնել, որ սառչի:
4. Տեղափոխեք դրանք թղթե տոպրակի մեջ և պահեք չոր տեղում:
Հուշում. Դուք կարող եք նման կրուտոնները լրացնել չորացրած կամ թարմ սխտորով: Բացի այդ, թարմ սխտորը կարելի է անմիջապես տապակել կրուտոններով, այն լիովին կտա նրանց իր բույրն ու համը:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել համեղ փխրուն սպիտակ հացով կրուտոններ:
