Խրթխրթան պանիրը պանրով և սնկով լցոնմամբ … համեղ են: Չկա ավելի հեշտ բան, քան դրանք պատրաստել պատրաստի փքաբլիթից և խմորիչ պահեստային խմորից: Մենք կսովորենք, թե ինչպես դա անել քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով `լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Եթե Ձեզ դուր են գալիս խմորեղենից կամ աղվափնջիկ խմորեղենից պատրաստված խմորեղենը ՝ ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծու, պատրաստեք խրթխրթան պանիր պանրով և սնկով միջուկով: Դա անելու համար օգտագործեք սառնարանում պահվող պատրաստի խմորի փաթեթը կամ գնեք այն խանութից: Դրանք պատրաստվում են արագ և հեշտությամբ: Նրանց պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջի, մինչդեռ թխված արտադրանքը աներևակայելի համեղ կդառնա: The puffs կլինի սրտանց ու համեղ!
Դուք կարող եք ձևավորել փափուկներ ցանկացած ձևի և չափի, ինչպես ցանկանում եք: Նրանց կարող են տրվել սովորական ուղղանկյուն, քառակուսի կամ եռանկյուն: Այսօր բաղադրատոմսի համար օգտագործվում են անտառային սառեցված անտառային սնկեր: Բայց նրանց փոխարեն կարող եք վերցնել թարմ անտառային նվերներ կամ ավանդական սնկեր:
Եթե պահք եք պահում, ապա սնկային միջուկին պանիր մի ավելացրեք: Պղպեղները նույնքան էլեգանտ և համեղ կլինեն և կուրախացնեն ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին, ինչպես նաև տոնական սեղանի բոլոր հյուրերին:
Տես նաև, թե ինչպես կարելի է պատրաստել երշիկով և պանրով առևտրային փքաբլիթներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `301 կկալ:
- Մատուցումներ - 10
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե, գումարած սունկը և խմորը հալեցնելու ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Գնված փխրուն խմորիչ խմոր `300 գ
- Անտառի սառեցված սնկով `300 գ
- Ձու կամ կաթ - փքված շերտերը քսելու համար
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Կոշտ պանիր - 150 գ
- Կետչուպ - 3-4 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ խրթխրթան պանրի պատրաստում պանրով և սնկով լցոնմամբ, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Սառեցրեք սնկերը բնական ճանապարհով: Սովորաբար, անտառային սնկերը տեսակավորվում և եփվում են մինչև սառչելը: Հետեւաբար, հալեցումից հետո դրանք արդեն համարվում են պատրաստ օգտագործման համար: Այնուամենայնիվ, դրանք տեղադրեք մաղի մեջ և լվացեք հոսող ջրի տակ: Այնուհետեւ կտրեք միջին չափի կտորների եւ փոքր պտուղները թողեք անձեռնմխելի:
Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և դրան ավելացրեք սնկով: Տապակել դրանք միջին ջերմության վրա մոտ 7-10 րոպե և ավելացնել մանր կտրատած սխտոր: Համեմեք դրանք աղով և սև պղպեղով և շարունակեք տապակել մինչև թեթև ոսկե դարչնագույնը:
2. Խմորը նույնպես բնականորեն հալեցնել: Աշխատանքային մակերեսը և գլանափաթեթը ցանել ալյուրով, որպեսզի չկպչի, և գլորեք այն մոտ 3-5 մմ հաստությամբ բարակ ուղղանկյուն շերտի մեջ:
3. Դանակով խմորը կտրեք հավասար քառակուսիների:
4. Խմորի վրա դրեք տապակած սնկի մի բաժին:
5. Կետչուպը ցանել սնկի վրա:
6. Պանիրը քերել եւ շաղ տալ սնկի միջուկով:
7. Բարձրացրեք խմորի եզրերը եւ միասին պահեք մեջտեղում, միացրեք նաեւ բոլոր եզրերը, որպեսզի ստացվի քառակուսի շերտավոր խմոր: Դրեք արտադրանքը թխման թերթիկի վրա և թխելուց առաջ դրանք քամեք դեղնուցով կամ կաթով, այնուհետև խմորեղենը կունենան պայծառ փայլուն երանգ: Ուղարկեք այն տաքացված ջեռոցում մինչև 180 աստիճան և թխեք 15 րոպե: Մատուցեք տաք խրթխրթան պանիր պանրով և սնկով միջուկով: Թեեւ հովանալուց հետո դրանք ոչ պակաս համեղ կլինեն:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել փափկամիս սնկով և պանրով:
