Հավի և պանիրից պատրաստված համեղ քնքուշ աղցան: Հագեցածության համար դրան ավելացվում է խաշած ձու, իսկ թթվասերին `թթու: Նման զարմանահրաշ աղցանը կհամապատասխանի ինչպես առօրյա խոհանոցին, այնպես էլ տոնական սեղանին:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Վերջերս ես ձեզ ասացի մի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել «ջեռոցում հավի շամփուր»: Այսպիսով, ես պատրաստեցի այն այնքան մեծ քանակությամբ, որ մի քանի կտոր միս մնաց չուտված: Իսկ ինչպես գիտենք, թարմ եփած հավի կրծքերն ամենահամեղն են: Եվ երբ նրանք արդեն որոշ ժամանակ պառկել են, դառնում են կարծր ու չոր: Բայց միևնույն է, մի՛ շպրտեք դրանք, նույնիսկ եթե դրանք մնացել են: Կարող է օգտագործվել ցանկացած ապրանք: Օրինակ, նրանցից կարող եք պատրաստել համեղ պաթե, եփել ապուր, շոգեխաշել բանջարեղենով: Բայց այսօր ես որոշեցի տնօրինել դրանք ՝ պատրաստելով համեղ աղցան:
Ինչպես բոլոր առկա խորտիկները, այնպես էլ խոհարարները հորինել են ինքնաբուխ: Սա այն է, ինչ ես արեցի այսօր: Բացելով սառնարանը ՝ վերցրեցի ունեցածս և պատրաստեցի հիանալի աղցան, որը վաճառվեց պայթյունով: Ինձ համար ես հերքեցի, որ այն հիանալի է ստացվել, և այն կարելի է եփել ոչ միայն այն նպատակի համար, որն ունեի, այլև նպատակային: Դա անելու համար հարկավոր չէ սպասել, երբ անհրաժեշտ կլինի ինչ -որ տեղ մի կերած միս կպցնել, այլ նաև դիտմամբ եռացնել կամ տապակել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `83 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե միս պատրաստելու համար, 1 ժամ` մսի սառեցման համար, 15 րոպե `սնունդ կտրելու համար
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե - 200 գ
- Մարինացված վարունգ - 2 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Վերամշակված պանիր `100 գ
- Կանաչ սոխ - փունջ
- Մայոնեզ - 50 գ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Հավի և ձվի աղցան պատրաստելը
1. Նախեւառաջ պատրաստել միսը: Իմ դեպքում ես միայն պետք է կտրեի այն փոքր խորանարդի: Բայց եթե դուք սկզբում աղցան եք պատրաստում, ապա լվացեք հավի կրծքերը հոսող ջրի տակ, դրեք դրանք կաթսայի մեջ և եռացրեք մինչև եփել կես ժամ: Դրանից հետո սառեցրեք և կտրատեք: Մի թափեք արգանակը, բայց կարող եք ապուր պատրաստել: Բացի այդ, միսը կարող եք թխել ջեռոցում կամ տապակել տապակի մեջ: Սա արդեն ճաշակի հարց է: Հետեւաբար, ինքներդ ընտրեք դրա պատրաստման եղանակը: Կարող եմ ասել, որ ամենաօգտակար ֆիլեն խաշած է, համեղ ՝ թխած, վնասակար ՝ տապակած:
2. Հեռացրեք բոլոր հեղուկները թթու վարունգից: Դա անելու համար դուք կարող եք դրանք մաղով անցկացնել և ժամանակ տալ ամբողջ ջրի ապակուն: Եթե դա չի արվում, ապա աղցանը շատ ջրիկ կստացվի: Այնուհետեւ կտրեք վարունգը նույն չափի, ինչ որ միսը:
3. Ձվերը եփեք աղած ջրի մեջ մինչև կտրուկ: Սառեցրեք սառույցի ջրի մեջ, կեղևավորեք և կտրեք նույն չափի, ինչ նախորդ բանջարեղենը:
4. Մշակված պանիրը մանրացրեք այնպես, ինչպես բոլոր բաղադրիչները `փոքր խորանարդի մեջ:
5. Լվանալ կանաչ սոխը, մանր կտրատել և ավելացնել բոլոր ապրանքներին: Այս բաղադրատոմսում այն օգտագործվում է սառեցված վիճակում: Մի ամանի մեջ լցնել նաև մայոնեզը:
6. Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ ճաշակել ուտեստը: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղը: Բայց գուցե դա բավական կլինի հենց ապրանքներից `վարունգ, միս, պանիր: Քանի որ նրանք արդեն ունեն:
7. Պատրաստի աղցանը սառեցրեք սառնարանում եւ կարող եք այն մատուցել սեղանին: Եթե ցանկանում եք, որ այն ավելի հագեցած լինի, ավելացրեք մեկ խաշած կարտոֆիլ կամ մի քիչ խաշած բրինձ: Բացի այդ, այս կազմը հիանալի դիվերսիֆիկացված է խաշած կամ թխած ճակնդեղով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել աղցան հավով և արքայախնձորով:
[մեդիա =
