Հավի, ձվի և վարունգի թեթև և առողջ աղցան շատ հեշտ է պատրաստել և նվազագույն ժամանակում: Այն լավ է հագեցնում և երկար ժամանակ հագեցնում քաղցը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Հավի աղցան այն ուտեստն է, որն առավել հաճախ նախատեսված է տոնական սեղանի համար: Միեւնույն ժամանակ, այն կարող է սովորական ընտանեկան ընթրիքը կամ ճաշը հիանալի դարձնել: Նրա համար առավել հաճախ օգտագործվում է խաշած հավ, որը խառնվում է այլ ապրանքների հետ, ինչպիսիք են վարունգը, ձուն, սնկերը, պանիրը և այլն: Այնուամենայնիվ, թխած կամ ապխտած հավի կրծքից կարող եք պատրաստել նաև համեղ աղցան: Սովորաբար աղցանը հագնվում է մայոնեզով, ավելի հազվադեպ `թթվասերով կամ բուսական յուղով: Պատրաստվում են նաև ավելի բարդ սոուսներ: Աղցանի մեկ այլ լավ բան այն է, որ այն կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ, և դրա բաղադրատոմսերի անհամար տարբերակներ կան: Ես այսօր կկիսեմ դրանցից մեկը:
Ես պատրաստեցի այս աղցանը հավի խաշած կրծքից և համեմեցի այն մայոնեզի և մանանեխի վրա հիմնված կծու սոուսով: Սա աղցանի շատ պարզ տարբերակ է, և ցանկացած խոհարար կարող է դրանով զբաղվել, նույնիսկ նա, ով առաջին անգամ է խոհանոցում: Եվ եթե ունեք նախապես եփած հավ, ապա կարող եք աղցան պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում: Թարմ վարունգը աղցանին ավելացնում է համեմունք և հյութեղություն: Բայց ձմռան սեզոնին կարող եք օգտագործել պահածոյացված վարունգ: Քանի որ թարմ բանջարեղենի արժեքը բավականին թանկ է:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `79 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե սնունդ կտրատելու համար, գումարած` հավի և ձվի եռացման ժամանակ
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե - 2 կրծքամիս
- Թարմ վարունգ - 2 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Մայոնեզ - 2-3 ճաշի գդալ
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ աղցանի պատրաստում հավով, ձվերով և վարունգով
1. Հավը նախապես եփել եւ սառը: Մի թափեք արգանակը, այլ օգտագործեք այն ապուր պատրաստելու կամ շոգեխաշելու համար: Երբ միսը սառչի, կտրեք այն փոքր կտորների:
2. Ձվերը դրեք սառը ջրով տարայի մեջ և եռացրեք 8 րոպե եռալուց հետո մինչև սառը հետևողականություն: Եթե դրանք լցնում եք տաք ջրով, ապա դրանք կարող են ճաքել ջերմաստիճանի անկումից: Այնուհետև դրանք տեղափոխեք սառը ջրի ամանի մեջ և սառեցրեք: Մաքրել և կտրատել շերտերի:
3. Լվացեք վարունգները և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք ծայրերը երկու կողմից և կտրեք միջին չափի խորանարդի:
4. Բոլոր պատրաստված ուտելիքները դրեք ամանի մեջ:
5. Բաղադրիչներին ավելացնել մայոնեզ, մանանեխ եւ աղ:
6. Աղցանը լավ խառնել և մատուցելուց առաջ սառչել սառնարանում: Serառայել այն croutons, croutons կամ կենացով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել հավի աղցան ձվերով, վարունգով և կանաչ ոլոռով:
