Աղցաններն առաջնային դեր են խաղում մեր սեղաններին, հատկապես տոնական: Նրանց բաղադրատոմսերի տատանումները սահմաններ չունեն: Այս բաղադրատոմսում ես առաջարկում եմ համակցել մի շարք ուտելիքներ համի և հյուսվածքի մեջ, ինչը չի խանգարել, որ սնունդը լինի զարմանալիորեն համեղ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Անուշաբույր, փափուկ ու քաղցր սեխն արդեն համեղ է: Այն օգտագործվում է ինքնուրույն, ջեմերն ու ջեմերը եփվում են, չորանում և չորանում, պատրաստվում են կանեփներ և աղցաններ: Բայց եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր ընտանիքին, նրա հետ աղցան պատրաստեք ձիթապտղի և բանջարեղենի ընկերակցությամբ: Այսօր տարածված թյուր կարծիք կա, թե սեխը մատուցվում է միայն որպես քաղցրավենիք սեղանի համար: Բայց, չնայած իր պայծառ ու քաղցր համին, այն ներդաշնակորեն համակցված է բազմաթիվ բանջարեղենների, սնկերի, մսի, ձկների, ծովամթերքների հետ …
Պատրաստելով սեխ, ձիթապտուղ, լոլիկ և ընկույզով աղցան, դուք ուրախ կլինեք համտեսել ձեր խոհարարական ստեղծագործության զարմանալի արդյունքը: Այժմ տնական լոլիկի և հասած անուշաբույր սեխերի սեզոնն է: Սա հիանալի հնարավորություն է ձեռք բերելու նոր հրաշալի բաղադրատոմս, սովորելու և համտեսելու անխախտ համը:
Suchանկալի է նման աղցանները համեմել համակցված սոուսով: Ամենից հաճախ օգտագործվում են բարդ սոուսներ, որոնք ներառում են մեղր, յոգուրտ, մանանեխի հատիկներ և ալկոհոլ: Ինքնատիպության համար կարող եք մատուցել նուշի տերևներով, պիստակով կամ սոճու ընկույզով շաղ տված ուտեստը: Սեխը ինքնին ավելի լավ է ընտրել անուշահոտ և խիտ պղպեղով, ապա այն ավելի քիչ հյութ կտա պատրաստի ուտեստի մեջ: Ի վերջո, հասած քաղցր սեխը աղցանի հիմնական հիմքն է:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `36 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հասած հյութալի սեխ - մի քանի սկիբոկ
- Ընկույզ - 3 հատ:
- Չերի լոլիկ `3-4 հատ:
- Ձիթապտղի կորիզ - 100 գ
- Վերամշակված պանիր `100 գ
- Մեղր - 1 թեյի գդալ
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Մանանեխ - 1/4 թեյի գդալ
- Աղ - պտղունց կամ համտեսել
Սեխով և ձիթապտուղով աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Լվացեք սեխը, հանեք սերմերը և կտրեք անհրաժեշտ քանակությամբ սկիբոկ, որից հանեք կոշտ կեղևը, իսկ միջուկը կտրեք խորանարդի:
2. Լվացեք լոլիկը, չորացրեք և կտրեք 2-4 կտորների ՝ կախված սկզբնական չափից և աղցանի ամանի մեջ ավելացրեք սեխին:
3. Պանիրը կտրատեք խորանարդի, իսկ ձիթապտուղը `երկու կտորի եւ սնունդը ավելացրեք աղցանի ամանի մեջ:
4. Մաքրել ընկույզը, կտրել միջին կտորների և ավելացնել բոլոր բաղադրիչներին: Desiredանկության դեպքում ընկույզը կարելի է տապակել տապակի մեջ, բայց հետո դրանց կալորիականությունը, և, համապատասխանաբար, աղցանը կավելանա:
5. Մի փոքր տարայի մեջ միացրեք ձիթապտղի յուղը, մանանեխը և մեղրը: Լավ խառնել սնունդը մինչև հարթ:
6. Համեմել ճաշը եփած սոուսով:
7. Սնունդը համեմել աղով եւ լավ խառնել:
8. Աղցանը մատուցեք ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո: Բայց այստեղ պետք է հաշվի առնել, որ եթե դուք մտադիր եք այն մատուցել ոչ անմիջապես, ապա աղով լցնել սոուսը օգտագործելուց անմիջապես առաջ: Հակառակ դեպքում, աղի պատճառով ուտելը շատ հյութ ու հոսք կտա:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել աղցան սեխով և ցուկկինիով:
