Ամառվա տապին դուք չեք ցանկանում երկար կանգնել վառարանի մոտ, ուստի տնային տնտեսուհիները նախընտրում են թեթեւ ուտեստներ: Սմբուկով, լոլիկով և խոտաբույսերով այս տաք աղցանը ընկնում է այս կատեգորիայի մեջ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ամառը հաճելի է բոլոր տեսակի բանջարեղենի առատությամբ, որոնցից կարող եք շատ ուտեստներ պատրաստել: Բազմակողմանի բանջարեղեններից է սմբուկը, որն օգտագործվում է ոչ միայն շոգեխաշած, այլև հիմնական այլ ուտեստների, ամառային աղցանների և ձմռանը պահպանման համար: Միեւնույն ժամանակ, ցանկացած սնունդ պարզվում է սրտանց եւ շատ կծու: Այսօր պատրաստելու ենք սմբուկով, լոլիկով և խոտաբույսերով տաք աղցան: Ապրանքների այս համադրության շնորհիվ ուտեստը ձեռք է բերում թարմություն, հաճելի կծու նոտա և միևնույն ժամանակ մնում է հյութալի: Բացի այդ, ամռանը անհրաժեշտ բոլոր ապրանքները հասանելի են գրեթե յուրաքանչյուր սառնարանում:
Սնունդը թեթև և սննդարար է միևնույն ժամանակ: Աղցանը կարելի է մատուցել տաք կամ սառեցված ՝ կախված ուտողների նախասիրությունից: Այն հիանալի կերպով կփոխարինի խոզի քյաբաբի կողային ուտեստը: Բացի այդ, ուտեստը, որքան հնարավոր է, հարմար է դիետիկ, նիհար և բուսակերների համար: Անկության դեպքում աղցանը կարող է համալրվել ցանկացած համեմունքներով, ինչպիսիք են չաման, կոճապղպեղ, ռեհան, մաղադանոս, համեմ, անանուխ: Յուրաքանչյուր համեմունք յուրովի և համեղ կդարձնի բանջարեղենը: Քանի որ սմբուկները ենթակա են համեմունքների, նրանք կլանում են իրենց բույրը, ուստի խորհուրդ չի տրվում մեկ ուտեստի մեջ համատեղել ավելի քան 3 համեմունք:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել սմբուկով և պանրով աղցան:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `198 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 2 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու և աղցան պատրաստելու համար
- Cilantro - մի քանի ճյուղ
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Սամիթ - մի քանի ճյուղ
- Սոխ - 1 հատ:
- Բազիլ - մի քանի ճյուղ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Սմբուկով, լոլիկով և դեղաբույսերով տաք աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կլպեք սոխը, լվացեք և կտրեք բարակ քառորդ օղակների մեջ:
2. Լվացեք սամիթը, մաղադանոսը, ռեհանը, չորացրեք թղթե սրբիչով և մանր կտրատեք:
3. Լվանալ լոլիկը, չորացնել և կտրել շերտ:
4. Լվացեք սմբուկները, կտրեք ցողունը և պտուղը կտրեք ձողերի մեջ: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և ավելացրեք սմբուկ: Տապակել դրանք միջին կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույն: Եթե պտուղները հասունացել են, ապա դրանք նախապես շաղ տալ աղով: Թողեք կես ժամ և լվացեք հոսող ջրով: Այս գործողությունը կհեռացնի դառնությունը պտղից, որը բնորոշ է հին սմբուկներին:
5. Մի ամանի մեջ միացրեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները:
6. Սնունդը համեմել աղով և սև պղպեղով, ավելացնել բուսական կամ ձիթայուղ և խառնել: Մատուցեք պատրաստված տաք աղցանը սմբուկով, լոլիկով և խոտաբույսերով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել աղցան տապակած սմբուկով:
