Ես առաջարկում եմ պատրաստել շատ ախորժելի և թեթև աղցան տապակած ցուկկինիով, լոլիկով և վարունգով: Փորձառու խոհարարների գաղտնիքները և քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը `լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Մինչ ցուկկինի սեզոնը շարունակվում է, դուք պետք է օգտագործեք այն, որքան հնարավոր է վայելեք բանջարեղենը և փորձարկեք խոհարարության տարբեր մեթոդներ: Ես առաջարկում եմ ցուկկինիով հյութալի, կծու և շատ համեղ աղցանի բաղադրատոմս: Իրականում այս հրաշալի բանջարեղենով աղցաններն այնքան էլ շատ չեն: Բացի այդ, նրանց համար սովորաբար դդում են թթու դնում, բայց այսօր ես առաջարկում եմ տապակել դրանք, ինչը անսովոր շունչ կհաղորդի ուտեստին: Տապակած ցուկկինիով, լոլիկով և վարունգով պատրաստված աղցանը պարզվում է, որ շատ պայծառ, հագեցնող և անուշաբույր է: Սա շատ օրիգինալ ուտեստ է, որը բոլորը կսիրեն և անպայման կհայտնվեն ձեր խոհարարական գրքում:
Theաշատեսակի խոտաբույսերի կծուությունն ու քանակը կարող են ճշգրտվել ըստ ձեր ճաշակի և նախասիրությունների: Բանջարեղենը և խոտաբույսերը պետք է լինեն ամենաթարմ և համեղ: Բացի ընտրված ապրանքներից, ցուկկինիի հետ միասին, աղցանին կարող եք ավելացնել սառնարանում գտնվող գրեթե բոլոր բանջարեղենները: Կարող եք ավելացնել նաև խաշած ձու կամ հավի ֆիլե, ինչը ուտեստը կդարձնի ավելի հագեցած: Ձիթապտղի յուղը ընտրվել է աղցանի սոուս պատրաստելու համար, բայց կարող եք օգտագործել տնական անուշահոտ արևածաղկի ձեթ, թթվասեր, բնական յոգուրտ առանց հավելումների, կամ բարդ բաղադրիչ պատրաստել բուսական յուղից, սոյայի սոուսից, մանանեխից և սխտորից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `92 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `25 րոպե
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Կծու պղպեղ - 0,5 հատ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - մեծ պտղունց կամ ճաշակի
- Կանաչներ (ցանկացած) - մի քանի մասնաճյուղ
- Վարունգ - 1 հատ:
- Ձիթապտղի յուղ - հագնվելու համար
- Լոլիկ - 1 հատ:
Քայլ առ քայլ աղցանի պատրաստում տապակած ցուկկինիով, լոլիկով և վարունգով, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք ցուկկինին, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք ձողերի կամ ցանկացած այլ ձևի: Եթե պտուղները հասունացել են, դրանք պարունակում են մեծ սերմեր, որոնք պետք է հեռացնել: Հետեւաբար, աղցանի համար ավելի լավ է օգտագործել փոքր կաթնամթերք:
2. Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղ և ավելացնել ցուկկինին: Համեմել դրանք աղով և տապակել միջին ջերմության վրա ՝ երբեմն խառնելով մինչև փափուկ և ոսկե դարչնագույն դառնալը:
3. Մինչ ցուկկինը տապակվում է, լվացեք բոլոր բանջարեղենները և չորացրեք թղթե սրբիչով: Այնուհետեւ կտրեք լոլիկը միջին չափի շերտերի:
4. Վարունգները կտրեք 3-5 մմ բարակ կես օղակների մեջ:
5. Կտրեք կանաչիները և հանեք սերմերը տաք պղպեղից: դրանք ամենադառը են և մանր կտրատում են: Տեղադրել բոլոր թակած թարմ բանջարեղենը և խոտաբույսերը խորը աղցանի ամանի մեջ:
6. Նրանց ավելացնել տապակած ցուկկինի:
7. Աղցանը համեմել տապակած ցուկկինիով, լոլիկով և վարունգով ՝ աղով և ձիթապտղի յուղով, խառնել և մատուցել: Այն պետք է մատուցել ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո, քանի որ լոլիկը, աղի ազդեցության տակ, բաց կթողնի հյութը, և ուտեստը շատ ջրիկ կստացվի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել աղցան տապակած ցուկկինիով:
