Սովորաբար աղցանները պատրաստվում են թարմ կամ պահածոյացված, բայց քչերը գիտեն և եփում են տաք աղցանների մասին: Թեեւ եվրոպական երկրներում խոհարարության այս ուղղությունը շատ տարածված է: Եկեք նրանց հետ չմնանք և պատրաստենք համեղ աղցան ցուկկինիով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Zուկկինի պատրաստելը բազմակողմանի է: Հաշվի առնելով ցուկկինի գերազանց համատեղելիությունը այլ այգիների մշակաբույսերի հետ, այն պատրաստվում է տարբեր ձևերով, և այն դեռ համեղ կլինի: Այս բաղադրատոմսում ես առաջարկում եմ համատեղել ցուկկինի, լոլիկ և գազար: It'sիշտ ժամանակն է աղցանի համար, որին այսօր կներկայացնեմ ձեզ: Այժմ ցուկկինին և լոլիկը եռում են, և բոլոր մատչելի գներով, այնպես որ մենք առավելագույնը կօգտագործենք դրանցից: Եթե ամռան սկզբին մենք տապակում էինք ցուկկինի, շոգեխաշած կամ թխած, և լոլիկից պատրաստվում էին միայն թարմ աղցաններ, ապա ամառվա վերջին և աշնան սկզբին այս ուտեստներն արդեն մի փոքր նյարդայնացնում են, և մենք պետք է նոր ուտեստներ պատրաստենք: Դրանցից մեկը տաք աղցաններն են, որոնց տարբերակները անհամար են:
Բանջարեղենի այս համադրությունը շատ բազմակողմանի է, և դա շատերին է դուր գալիս: Դուք կարող եք նման աղցան համեմել ցանկացած համեմունքով և սոուսներով `ինչպես ամենատարածված բուսական յուղով, այնպես էլ բարդ բազմաբաղադրիչ սոուսներով: Այն պետք է մատուցվի տաք վիճակում ՝ պատրաստելուց անմիջապես հետո: Բայց եթե այն մնում է չուտված, ապա այն կարող եք պահել սառնարանում և օգտագործելուց առաջ տաքացնել միկրոալիքային վառարանում: Բացի այդ, չի կարելի չնկատել սննդի առավելությունները: Այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր մեր առողջության համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `66 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Լոլիկ - 5 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Սոյայի սոուս - հագնվելու համար
- Ձիթապտղի յուղ - հագնվելու համար
Քայլ առ քայլ տաք աղցանի պատրաստում ցուկկինիով և լոլիկով
1. Լվացեք ցուկկինին, մաքրեք կեղևից, հանեք սերմերը և կտրեք կես օղակների մոտ 1 սմ:
2. Մաքրել գազարը, լվանալ և չորացնել բամբակյա սրբիչով: Այնուհետեւ կտրեք մոտ 5 մմ հաստությամբ օղակների: Ավելի հաստ մի՛ կտրեք, հակառակ դեպքում բանջարեղենը հավասարապես չի եփվի:
3. Լվացեք լոլիկը, սրբեք դրանք չոր սրբիչով և մի քանի տեղում ծակեք ատամի խոզանակով: Դրանք անհրաժեշտ են, որպեսզի թխելու ընթացքում չպայթեն կամ չփչանան: Ընտրեք փոքր չափի լոլիկ, որպեսզի նրանք ներդաշնակ տեսք ունենան ուտեստի վրա: Եթե դուք օգտագործում եք մեծ լոլիկ, ապա դրանք պետք է կտրվեն կտորների, և դա նույն ուտելու էֆեկտը չի լինի: Չերի լոլիկն իդեալական է:
4. Քսեք թխման թերթիկը բուսական կամ ձիթապտղի յուղի բարակ շերտով և դրա վրա դրեք բոլոր բանջարեղենը ՝ ցուկկինի, լոլիկ և գազար: Համտեսել դրանք աղով և այլ համեմունքներով `ըստ ճաշակի: Preեռոցը տաքացրեք մինչև 180 ° C և ուղարկեք դրանք թխելու: Ստուգեք բանջարեղենի պատրաստակամությունը դագանակով: Եթե դրանք փափուկ են, ուրեմն պատրաստ են:
5. Պատրաստի արտադրանքը դնել ափսեի մեջ, ցանել դրանք ձիթապտղի յուղով, լցնել սոյայի սոուսի վրա: Desiredանկության դեպքում շաղ տալ քնջութի սերմերով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել տապակած ցուկկինիից համեղ տաք աղցան:
