Նրանց համար, ովքեր սիրում են եգիպտացորենի ալյուրից մալայա թխել, և այն սովորաբար պատրաստվում է դրանից, ես ուզում եմ առաջարկել կակաոյով և սուրճով մալագե պատրաստելու իմ սեփական բաղադրատոմսը: Թթվասերի ավելացման շնորհիվ խմորը փափուկ է, իսկ սուրճով կակաոն տորթին տալիս է շոկոլադե-սուրճի համ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `194.6 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղի համար - 1 կարկանդակ
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ
Բաղադրությունը:
- Եգիպտացորենի ալյուր - 2 բաժակ
- Wորենի ալյուր - 2 բաժակ
- Կեֆիր - 1, 5 բաժակ
- Թթվասեր - 0,5 բաժակ
- Ձու - 3 հատ:
- Շաքարավազ - 1,5 բաժակ
- Բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ
- Թխում խմոր - 1 տուփ (18 գ)
- Վանիլային շաքար - 1 տոպրակ (կարող է օգտագործվել երկու 8-10 գ)
- Կակաոյի փոշի - 1 tbsp. գդալ
- Լուծվող սուրճ - 1 ճաշի գդալ: գդալ
- Աղ - 1/4 թեյի գդալ
Փոքր պատրաստում կակաոյով և սուրճով
Քայլ 1. eggsեծեք ձվերը մի մեծ ամանի մեջ և դրեք 1/4 թեյի գդալ աղ: Քայլ 2. Ձվերը հարիչով հարեք մինչև փրփուր փրփուր ստանալը: Քայլ 3. Դրեք հարած ձվերի մեջ `շաքար, կեֆիր, թթվասեր և 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ:
Քայլ 4. Հարիչով հարեք այնքան, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի: Քայլ 5. Ավելացրեք ցորենի և եգիպտացորենի ալյուրը, ինչպես նաև փխրեցուցիչը:
Քայլ 7. Տեղադրեք կակաո, սուրճ և վանիլային շաքար: Քայլ 8. Հարիչով լավ հարեք մինչև կակաոյով սուրճը լուծվի (եթե սուրճը հատիկավոր է, ապա այն կարող է առանձին խառնվել շատ փոքր քանակությամբ ջրի հետ, այնուհետև լցվել դրա մեջ: խմորը «Ես արեցի առանց դրա»): Քայլ 9. Ստացված փոքր շոկոլադե խմորը լցնել թխելու համար յուղացված գլխի մեջ և թողնել կանգնի 30 րոպե:
Քայլ 10. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 160-180 ° C եւ թխեք մալագան 50-60 րոպե: Քայլ 11. Ստուգեք փոքր պատրաստվածությունը փայտով (ատամի խոզանակ): Եթե այն չոր է - եգիպտացորենի ալյուրից պատրաստված կեքսը կակաոյով և սուրճով պատրաստ է: Քայլ 12. Պատրաստի թխվածքները հանեք ջեռոցից, դրեք սեղանին և ծածկեք սրբիչով - թողեք սառչի:
Սառեցված մալայան կարելի է կտրել կտորների և մատուցել թեյի կամ սուրճի հետ, ով ինչ սիրում է:)
Պ. Ս. Սուրճի փոխարեն կարող եք տեղադրել մեկ գդալ կակաո, իսկ վանիլային շաքարավազը պետք է ավելացնել ըստ ճաշակի (կամ եփել առանց դրա ընդհանրապես): 7 -րդ քայլում գտնվող փոքր խմորի մեջ կարող եք ընկույզ, չամիչ կամ այլ չրեր տեղադրել ըստ ձեր ճաշակի և ցանկության: Թխելուց առաջ մալայան կարելի է շաղ տալ քնջութի սերմերով:
