Սառեցված լոքո ֆիլեից ամենահամեղ և հյութալի ձկան տորթեր պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով և քայլերով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `126 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `2 բաժին
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Թարմ սառեցված լոքո ֆիլե - 0.5 կգ
- Ձու - 2 հատ:
- Թթվասեր - 200 մլ
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Baton - 0,5 հատ:
- Բուսական յուղ տապակելու համար
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Պատրաստել լոքո ֆիլե ձկան տորթեր
1
Սառեցրեք լոքո ֆիլեն և դրեք սառը ջրում 30 րոպե: Timeամանակի ավարտից հետո լավ լվացեք ձկները մաքուր ջրի մեջ: Կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ: Կլպեք սոխը և կտրեք 4 մասի: Ձկան խորանարդներն ու սոխի կտորները դնել բլենդերի մեջ: Այս կերպ մանրացրեք ամեն ինչ մինչև հարթ: 2. Հացը ամբողջությամբ թրջեք ջրի մեջ: Թողեք այն փափկվի 15-20 րոպե: Այնուհետև ձեր ձեռքերով սեղմեք ամբողջ ջուրը բոքոնից: Միավորել բոքոնը ծեծած ֆիլեով միասին: 3. Աղացած ձկներին ավելացնել ձու, թթվասեր, աղը և պղպեղը `աղացած միսը` ըստ ճաշակի: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
4
Լցնել տապակի մեջ մի քանի բուսական յուղ և տաքացնել այն օպտիմալ ջերմաստիճանի: Աղացած միսը ձևավորեք փոքր կարկանդակների մեջ և դրեք դրանք տապակի մեջ: Որպեսզի կոտլետները չկպչեն ձեր ձեռքերին, դրանք մանրացրեք մի փոքր բուսական յուղով կամ ջրով: 5. Տապակել կարկանդակները մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից:
Մատուցեք տաք լոքո կոտլետներ թթվասերով կամ սոուսով:
Համեղ և բարձր կալորիականությամբ կոտլետները լավ են մատուցվում խաշած բրնձով: Այն ավելի լավ է ներդաշնակվում նրանց հետ և ավելի լավ է մարսվում: Գետի կամ ծովի լոքո ֆիլեի փոխարեն կարող եք վերցնել ցանկացած այլ ձուկ, և համն ամբողջությամբ կփոխվի:
Կոտլետներ պատրաստելու համար լոքո ընտրելիս պետք է հիշել, որ գետից բացի կա նաև ծով, այն ավելի ճարպոտ և հյութալի է: Նրա միսը սպիտակ է և անհոտ: Seaովային լոքո կոտլետներն ավելի քնքուշ կլինեն: Փորձեք դա անել մեկ անգամ գետից, իսկ մեկ անգամ ՝ ծովի լոքոից, և այդ ժամանակ կհասկանաք, թե ինչն եք նախընտրում և ձեր ստամոքսը:
Կարգավորեք կոտլետների խտությունը `ավելացնելով հացի քանակը: Եթե ցանկանում եք ավելի խիտ դառնալ, բոքոնը դրեք ոչ թե կեսը, այլ միայն չորրորդը:
