Մակարոնեղենի սիրահարների և իտալական խոհանոցի սիրահարների համար ես առաջարկում եմ համեղ ուտեստ `կանելոնի` աղացած միսով և թթվասեր պանրի սոուսով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քանելոնիի քայլ առ քայլ պատրաստում աղացած միսով և թթվասեր պանրի սոուսով
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Cannelloni- ն իտալական մակարոնի տեսակ է, որը բաղկացած է մակարոնի խոշոր սնամեջ խողովակներից, որոնք լցված են աղացած միսով և թխված սերուցքային սոուսի մեջ: Սովորաբար խողովակները ունեն մոտ 10 սմ երկարություն և 2-2,5 սմ տրամագիծ: Կախված արտադրողի և մածուկի հաստությունից, խողովակները կարող են նախապես եփվել կամ անմիջապես լցվել լցոնմամբ: Դասական թխման ուտեստը օգտագործում է բեշամելի սոուս: Բայց քանի որ այն բավականին բարձր կալորիականություն ունի, նրանք, ովքեր հոգ են տանում իրենց կազմվածքի մասին, կաննելոնի են պատրաստում այլ գրավիայով ՝ կաթ, թթվասեր, սերուցք, պեստո սոուս, յուղալի կամ տոմատի սոուս և այլն:
Որպես ճաշատեսակի լցոնում օգտագործվում է մի շարք աղացած միս: Սովորաբար դա միս է, բայց դա կարող է լինել հավ, ձուկ, սնկով, համակցված: Կաննելոնիները նույնիսկ քաղցր են կաթնաշոռով կամ մրգերով: Տեղադրեք լցված ծղոտները համապատասխան թխման ամանի մեջ `բարձր կողմերով և լցնել ձեր նախընտրած սոուսի վրա: Պատրաստի կանելոնին այնքան համեղ ու համեղ է, որ կարող է զարդարել տոնական սեղանը: Նրանք արդյունավետ տեսք ունեն սեղանի վրա և ուշադրություն են գրավում իրենց արտաքինով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `502 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Cannelloni - 4 ծղոտ
- Թթվասեր - 250 մլ
- Աղացած մսի համար ցանկացած համեմունքներ և համեմունքներ `համտեսել
- Աղացած միս - 300 գ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Կոշտ պանիր - 100 գ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Թթվասեր-պանրի սոուսի տակ կարելոնիի աղացած միսով քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Ես օգտագործեցի պատրաստի աղացած միսը, այնպես որ ես միայն այն աղեցի, պղպեղացրեցի և համեմեցի տարբեր համեմունքներով: Եթե ունեք միս մի ամբողջ կտոր, ապա նախ լվացեք, չորացրեք և մանրացրեք: Այնուհետեւ համեմեք համեմունքներով եւ հարեք: Կարդացեք արտադրողի փաթեթավորման վրա, արդյոք ձեր կաննելոնին նախնական պատրաստման կարիք ունի: Իմ խմորը շատ բարակ է, այնպես որ դրանք եփելու կարիք չունեք: Եթե ձեր խողովակները նախ պետք է եռացնել, ապա դա արեք ըստ ցուցումների: Պատրաստի կանելոնին լցրեք մսի միջուկով:
2. Տեղադրեք մակարոնի գլանափաթեթները հարմար թխման ամանի մեջ: Եթե դրանք խոնավ են, ապա դրանք պետք է տեղակայված լինեն միմյանցից կարճ հեռավորության վրա, քանի որ թխելու ընթացքում դրանք մեծանալու են: Նախապես եփած կաննելոնին կարող է տեղադրվել ավելի կարճ հեռավորության վրա, քանի որ դրանք գործնականում չեն ավելանա ծավալով:
3. Խողովակների վրա թթվասեր լցնել, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ ծածկվեն: Desiredանկության դեպքում այն կարելի է խառնել ցանկացած համեմունքների և խոտաբույսերի հետ:
4. Պանիրը քերել եւ շաղ տալ ծղոտների վրա: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և ուղարկեք կաննելոնին թխելու կես ժամ: Պատրաստեք դրանք փայլաթիթեղով ծածկված առաջին 20 րոպեների ընթացքում, ապա հանեք այն, որպեսզի պանիրը դարչնանա:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես կարելի է կարելոնի պատրաստել մսով սերուցքային բեշամելի սոուսում:
