Դդումը հիանալի ներդաշնակ է ցանկացած բանջարեղենի հետ, համեղ է մսի և շիլայի հետ: Եվ դրա մեջ կարող եք նաև շատ համեղ ուտեստ պատրաստել ՝ բաղադրատոմս ՝ դդումի մեջ բանջարեղենով տապակած լուսանկարով:
Լուսանկարով բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ դդումի տապակ պատրաստելը
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Դդումի մեջ բանջարեղենով տապակելը միս է, որը լցված է մսի նուրբ բույրով, համեղ բանջարեղենով և համեմունքներով: Նման բաղադրատոմսը իսկական գտածո է, քանի որ, սկզբունքորեն, այս ներկայացման ամենօրյա ճաշը վերածվում է պարզապես խոհարարական արվեստի գլուխգործոցի: Ավելին, ցանկացած տանտիրուհի կարող է դառնալ գլխավոր գյուտարարը, պարզապես պետք է մի փոքր երևակայություն կիրառել:
Դդումը ընտելացվել է և սկսել է աճել Մեքսիկայում մ.թ.ա. 5 -րդ դարում, բանջարեղեն, որն ավելի հին է, քան նույնիսկ եգիպտացորենը, ուտում էին ամերիկացի հնդիկները: Սարքավորումները պատրաստված էին ամենահաջողված պտուղներից:
Դդումը տարբեր ապրանքատեսակների հետ համատեղելու իր ուշագրավ ունակության հետ մեկտեղ ունի մի շարք հատկություններ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում ամբողջ մարդկային մարմնի վրա: Սա աղիների և միզասեռական համակարգի հիվանդությունների լավագույն և ամենահաջող բուժիչն է: Բացի այդ, այն հարուստ է կարոտինով, թիամինով, C, E, D, PP վիտամիններով: Իսկ պղպեղի մեջ պարունակվող ֆոսֆորն ու պղինձը բարենպաստ ազդեցություն են ունենում արյան վերածննդի վրա:
Հարյուրավոր տարիներ ասիական բուժիչները դդումն օգտագործում էին կախարդական ծեսերում ՝ պատրաստելով ամուլետներ, որոնք պաշտպանում են չար ոգիներից, որոնք նախատեսված են հարստություն գրավելու և անպտղության բուժման համար:
Դդումը աճեցվում է աշխարհի բոլոր անկյուններում, այն չի աճում, բացառությամբ Արկտիկայի դաժան կլիմայի: Համապատասխանաբար, կան շատ բաղադրատոմսեր ուտեստների համար և այս պայծառ հյութալի պտուղը պատրաստելու եղանակներ: Եվ քանի որ այն երկար ժամանակ պահպանում է իր որակները և թարմությունը, դուք կարող եք դրանից պատրաստել ամբողջ ձմեռ ՝ ուրախացնելով ձեր սիրելիներին համեղ և առողջ ուտեստներով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `76 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Դդումի բազմազանություն Մուսկատ - 1 կգ
- Խոզի միս - 500 գ
- Կարտոֆիլ - 200 գ
- Գազար - 100 գ
- Սոխ - 100 գ
- Լոլիկ - 70 գ
- Կանաչ լոբի - 70 գ
- Սմբուկ - 70 գ
- Արեւածաղկի ձեթ - 100 գ
- Cilantro կանաչի դեկորացիայի համար `30 գ
- Աղ - 15 գ
- Կարմիր տաք պղպեղ - 15 գ
Քայլ առ քայլ եփել բանջարեղենով դդումի մեջ
1. Միսը լվացեք հոսող ջրի տակ, կտրեք 2 * 2 սմ չափսի միջին չափի խորանարդի:
2. Կաթսայի մեջ լցնել արեւածաղկի ձեթի կեսը, մի փոքր տաքացնել այն, ապա դնել մանրացված միսը: Երբ այն մի փոքր տապակվի, թավայի տակ մի փոքր նվազեցրեք գազը, շարունակեք տապակել ՝ երբեմն խառնելով:
3. Մաքրել սոխը և մանր կտրատել: Մսի մեջ թավայի մեջ ավելացնել թակած սոխ:
4. Թափանցիկ դառնալուց հետո կանաչ լոբին ավելացրեք տապակելուն:
5. Մաքրել գազարը և կտրատել բարակ շերտերի մեջ:
6. Լոլիկը եռացրեք եռացրած ջրով, կեղևը պայթելուց հետո մաքրեք և մանր կտրատեք, որպեսզի մի փոքր «կաթի»:
7. Գազարն ու լոլիկի շերտերը դնել թավայի մեջ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
8. Մինչ բանջարեղենի մի մասը տապակվում է տապակի մեջ, մաքրեք կարտոֆիլը և կտրեք փոքր խորանարդի: Ավելի ուշ ավելացնել տապակի մեջ:
9. Աղացրեք սմբուկի շրջանակները, երբ նրանք տալիս են հյութը, թեթեւակի քամեք: Կտրեք բարակ շերտերով:
10. Տապակելուն ավելացնել սմբուկներ, երբ թավայի բոլոր բաղադրիչները գրեթե պատրաստ են, ավելացնել աղ, տաք պղպեղ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Մեր տապակը պատրաստ է, տապակը մի կողմ դրեք, որ սառչի:
11. Այժմ եկեք սկսենք պատրաստել «կաթսան»: Կտրեք դդումը կիսով չափ, մենք ստանում ենք մոտավորապես երկու նույնական մաս: Սուր դանակով և գդալով քերծեք և կտրեք դրանից ավելորդ միջուկը ՝ առաջացնելով դեպրեսիա:Պատի հաստությունը, ըստ բանջարեղենով դդումի տապակելու բաղադրատոմսի, պետք է հասնի մեկ սանտիմետրից մի փոքր պակաս, որպեսզի այն լավ թխվի: Ներսից բանջարեղենը քսեք արևածաղկի ձեթով: Մենք նաև քսում ենք թխման թերթիկը կամ ապակյա թխման ամանը, յուղած դդումը դնում թխման թերթիկի վրա և ընկղմում ենք ջեռոցում 5-7 րոպե, որպեսզի այն մի փոքր թխվի:
12. theամկետը լրանալուց հետո մենք հանում ենք դդումը, «կաթսաները» լցնում տապակած բանջարեղենով, փորձում ենք տապակածը բավականաչափ ամուր դնել, քանի որ թխելու ընթացքում բանջարեղենը մի փոքր «նստելու» է:
13. Դդումը սերտորեն ծածկել փայլաթիթեղով եւ տեղադրել ջեռոցում 40 րոպե: Պատրաստ լինելուց հետո բանջարեղենով տապակը հանեք «կաթսայի» մեջ, հանեք փայլաթիթեղը, մատուցեք: Դդումի կեսը նախատեսված է մեկ չափաբաժնի համար, մատուցեք այն տաք ափսեի վրա: Բարի ախորժակ!
Դդումի մեջ բանջարեղենով տապակելը շատ համեղ, առողջ և արդյունավետ ուտեստ է: Այն պայծառ է, գեղեցիկ և, որ ամենակարևորն է, սեղանին օրիգինալ տեսք ունի, միավորում է միսը և բանջարեղենը ՝ լինելով լիարժեք ուտեստ մարդկային սննդակարգում: Պատրաստելով այս յուրօրինակ տապակը, դուք կուրախացնեք ձեր սիրելիներին, քանի որ պայծառ բանջարեղենն իր արտաքին տեսքով կուրախացնի ցանկացած մարդու:
Դդումի մեջ բանջարեղենով տապակելու վիդեո բաղադրատոմսեր
1. Ինչպես դդումի մեջ բանջարեղենով տապակ պատրաստել.
2. Դդումի մեջ բանջարեղենով տապակելու բաղադրատոմսը.
