Թվում է, թե ձեռնաշղթաներով ոչ ոքի չես զարմացնի: Սակայն դա այդպես չէր: Դրանք պատրաստելով ոչ թե ավանդական բաղադրատոմսի համաձայն, այս ուտեստով կարող եք գայթակղել առավել փչացած և պահանջկոտ գուրման: Ի վերջո, այստեղ մնալը պարզապես անիրատեսական է: Արի փորձենք?
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Nalistniki- ն, կամ ինչպես նրանք կոչվում են նաև բլիթներ, ուկրաինական խոհանոցի ավանդական ուտեստ է: Եվ դրանք կոչվում են կարկատաններ, քանի որ պարզվում է, որ դրանք շատ բարակ են: Ի վերջո, դրանք թխվում են անթթխմոր խմորից և առանց խմորիչի, ի տարբերություն դասական բլիթների: Խմորի շնորհիվ է, որ բլիթները շատ բարակ են, գրեթե թափանցիկ: Սա նրանց դարձնում է կատարյալ ՝ մեծ հնարավորություն ընձեռելով ծառայել տարբեր լցոնումներով:
Կարկատների այս բաղադրատոմսը տարբերվում է նրանով, որ պատրաստվում է ջրով նոսրացված գարեջրի և օսլայի ավելացման հիման վրա: Այս ապրանքները թույլ են տալիս հասնել ուտեստի նուրբ հետևողականության, ստանալ հաճելի բուրմունք և նուրբ համ: Միեւնույն ժամանակ, գայլուկի հոտը ընդհանրապես չի զգացվում: Հետեւաբար, նման նրբաբլիթները կարող են ապահով կերպով տրվել երեխաներին, առանց նրանց առողջության վախի:
Theաշատեսակը կարող է պատրաստվել ինքնուրույն կամ տարբեր լցոնումներով `ջեմ, կաթնաշոռ, միս, սնկով և այլն: Այստեղ դժվար է սահմանափակել ցանկը, քանի որ այն ամենը, ինչ կարելի է փաթաթել անձեռոցիկով, կարող է վերածվել նրբաբլիթի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `227 կկալ:
- Մատուցումներ `18-20
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Գարեջուր - 250 մլ (ցանկալի է թեթև)
- Շաքարավազ - 4 ճաշի գդալ
- Խմելու ջուր - 250 մլ
- Ալյուր - 200 գ
- Օսլա - 2-3 ճաշի գդալ
- Refտված բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
Ձվի առանց նապրոմների քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Խմորը խառնելու տարայի մեջ լցրեք գարեջուր և խմելու ջուր սենյակային ջերմաստիճանում, քանի որ խմորն ավելի լավ է հունցվել տաք ուտեստներից: Հաջորդը, լցնել բուսական յուղը և կրկին խառնել հեղուկ բաղադրիչները:
2. Հեղուկ բաղադրիչների վրա լցնել ալյուրը և մաղել մանր մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով: Սա կարկատանները կդարձնի ավելի քնքուշ: Օսլան լցնելուց հետո նպատակահարմար է նաև մաղել այն, որպեսզի բոլոր կտորները կոտրվեն: Ավելացնել շաքարավազ և մի պտղունց աղ: Vanանկության դեպքում վանիլինը կարող է ավելացվել համի համար:
3. Հարել ուտելիքը հարիչով ՝ հունցելով առաձգական ու հարթ խմոր ՝ առանց կտորների: Դրա հյուսվածքը պետք է լինի շատ հազվագյուտ, նույնիսկ ավելի բարակ, քան շատ հազվագյուտ թթվասերը, միայն այդ դեպքում կարկատանները շատ բարակ կդառնան:
4. Տապակը դրեք վառարանի վրա և տաքացրեք այն: Նախքան առաջին նրբաբլիթը թխելը, ներքևը քսեք բուսական յուղով: Ավելին, դա պետք չէ անել, քանի որ կարագը ավելացվում է խմորին: Այս գործողությունը պետք է իրականացվի միայն սկզբից, որպեսզի առաջին նրբաբլիթը «խորդուբորդ» չդառնա: Շերեփով, խմորը հանեք և լցրեք այն տապակի ներքևի մասի մեջ: Պտտեք այն շատ արագ, որպեսզի այն շրջանաձև տարածվի բարակ շերտով: Նրբաբլիթը թխել միջին ջերմության վրա բառացիորեն մեկ րոպե, այնուհետև այն շրջել մյուս կողմը, որտեղ եփել նույնքան ժամանակ: Ձեր ուշադրությունը հրավիրում եմ այն փաստի վրա, որ երբ խմորը թավայի մեջ է մտնում, դուք անմիջապես կզգաք գարեջրի հարբեցող հոտը: Բայց մի անհանգստացեք, այն մաշվելու է և չի զգացվում պատրաստի ուտեստում:
Մատուցեք տաք տորթեր ձեր նախընտրած ջեմերով, սոուսներով, գրաֆիներով, տապակած տոտիկներով և ավելին ՝ ըստ ճաշակի:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես եփել բլիթներ (բլիթներ) կաթի մեջ:
