Ձեզ դուր է գալիս փորձարկել և նոր ապրանքներ ստեղծել ծանոթ ապրանքներից: Պատրաստեք դդմի կարրի և սիրելիներին ընդունեք անսովոր ուտեստով:
Բարեբախտաբար, շատ տնային տնտեսուհիների համար եկել է աշունը, և դրա հետ մեկտեղ հիանալի հնարավորություն կա օգտագործել համեղ սեզոնային արտադրանք `դդում - իրենց խոհարարական գլուխգործոցներում: Ես հանդիպեցի համեղ ուտեստի ՝ դդմի կարրիի հետաքրքիր բաղադրատոմսի, որը կարող է գոհացնել ոչ միայն կծու, անուշաբույր ուտեստների սիրահարներին, այլև նրանց, ովքեր հավատարիմ են բուսակերների ճաշացանկին: Աշնանը, պայծառ, հաճելի քաղցր, չափավոր կծու ուտեստ, վստահ եմ, որ այն ձեզ դուր կգա:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել դդումի ռիզոտտո:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `65 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Դդում - 500 գ
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 3-4 ատամ:
- Կրեմ 10% - 100 մլ
- Կարրի - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած չաման - 1 թեյի գդալ
- Աղացած համեմ - 2 ճ
- Աղացած կարմիր պղպեղ - 0,25 թեյի գդալ
- Մաղադանոս կանաչի - 1 փունջ:
- --Ուր - 1 tbsp.
- Աղ `համտեսել
- Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - 2-3 ճաշի գդալ: լ
Ինչպես պատրաստել դդումի կարրի քայլ առ քայլ
1. Պատրաստեք ուտեստի համար անհրաժեշտ ամբողջ սնունդը `լվացեք և մաքրեք բանջարեղենը: Սոխը և սխտորը մանր կտրատել: Կտրեք դդումը միջին չափի կտորների:
2. Տաքացրած տապակի մեջ 4-5 րոպե տապակել սոխն ու սխտորը: Երբ բանջարեղենը թույլ շագանակագույն է դառնում, դրանց մեջ ավելացնում ենք դդումի կտրտած շերտերը: Տապակել ևս 2 րոպե:
3. Լցնել բոլոր չոր համեմունքները տապակի մեջ, խառնել և թողնել 1 րոպե տաքանա:
4. Դդումի վրա ջուր եւ սերուցք լցնել: Թող այն եռանա բարձր կրակի վրա: Կարրիի համար կարող եք ցանկացած յուղայնությամբ սերուցք վերցնել, ինչպես նաև այն փոխարինել կոկոսի կաթով:
5. Շարունակեք կարրի եփել թույլ կրակի վրա, ծածկված, մինչև դդումը փափկի: Դա կտեւի մոտ կես ժամ:
6. Եթե ձեզ թվում է, որ կարրին բավականաչափ հաստ չէ, կարող եք դդումի մի մասը մանրացնել բլենդերով կամ կարտոֆիլի մղիչով:
7. Պատրաստի ուտեստը կարելի է մատուցել մանրացված մաղադանոսով զարդարված:
8. Հաճելիորեն համեղ դդմի կարրի, քաղցր-կծու, պայծառ ու շքեղ, պատրաստ: Բարի ախորժակ!
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Դդմի կարրի, Շրի Լանկայի բաղադրատոմս
2. Դդմի եւ սիսեռի կարրի
