Դդմի ջեմի բաղադրությունը և կալորիականությունը: Օգտակար հատկություններ և վնասներ: Դդմի ջեմի բաղադրատոմսեր, հետաքրքիր փաստեր:
Դդմի ջեմը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ ուտեստ, որը պարունակում է մի շարք վիտամիններ և հանքանյութեր: Exիտրուսային մրգերի բույրով էկզոտիկ փափուկ համը (եթե դրանք ներառված են բաղադրատոմսում) կդիմի շատ քաղցր ատամների: Բայց դիետայի մեջ ներառելով նոր ուտեստ, դուք պետք է ուսումնասիրեք դրա կազմը, ինչպես նաև ճիշտ բաղադրատոմսը և պատրաստման տեխնոլոգիան: Պահածոյացման պայմանների խախտումը թույլ չի տա ձեզ վայելել դդումի մուրաբա նարնջով կամ կիտրոնով և կարող է հուսահատեցնել խոհարարական փորձերի ցանկությունը:
Դդմի ջեմի բաղադրությունը և կալորիականությունը
Պատկերված դդումի ջեմ
Դդումը, որպես սննդի գործարանի պտուղ, ունի մեղմ, բայց ոչ շատ վառ համ: Հետեւաբար, դդումի ջեմի բաղադրատոմսերը, բացի կարամելացնող բաղադրիչից, ներառում են երանգների բույրերի այլ բաղադրիչներ: Ըստ այդմ, ուտեստի բաղադրությունն ու էներգետիկ արժեքը կարող են տարբերվել `կախված լրացուցիչ բաղադրիչներից:
Առավել հայտնի են ցիտրուսային մրգերով բաղադրատոմսերը (կիտրոն, նարինջ): Նման ճաշատեսակի միջին կալորիական պարունակությունը 140 կկալ է կամ 586 կJ:
Չնայած դեսերտի չափավոր կալորիականության պարունակությանը, սննդակարգը հաշվարկելիս պետք է հաշվի առնել, որ կիտրոնով կամ նարինջով դդումի ջեմի սննդային արժեքը տեղափոխվում է դեպի ածխաջրեր:
BJU աղանդերը 100 գ -ի համար
- Սպիտակուցներ `0.7 գ;
- Fatարպ - 0.1 գ;
- Ածխաջրեր - 32,7 գ:
Դդմի ջեմի կալորիականությունը միակ կարեւոր ցուցանիշը չէ, քանի որ պատրաստման գործընթացում կան շատ օգտակար վիտամիններ եւ հանքանյութեր:
Վիտամիններ 100 գ -ի դիմաց
- Վիտամին A - 147.8 մկգ;
- Բետա -կարոտին `0,887 մգ;
- Թիամին (B1) - 0,033 մգ;
- Ռիբոֆլավին (B2) - 0.038 մգ;
- Պանտոտենաթթու (B5) - 0.257 մգ;
- Պիրիդոքսին (B6) - 0.082 մգ;
- Ֆոլաթթու (B9) - 8, 676 մկգ;
- Ասկորբինաթթու (C) - 10 մգ;
- Ալֆա թոքոֆերոլ (E) - 0.253 մգ;
- Վիտամին H - 0.17 մկգ;
- Վիտամին PP - 0, 4382 մգ:
Հանքանյութեր 100 գ -ի դիմաց
- Կալիում - 138, 35 մգ;
- Կալցիում - 21, 04 մգ;
- Մագնեզիում - 9.34 մգ;
- Նատրիում - 4, 83 մգ;
- Ֆոսֆոր - 15,8 մգ;
- Քլոր - 10, 89 մգ;
- Երկաթ - 0, 361 մգ;
- Յոդ - 0,77 մկգ;
- Կոբալտ - 0, 643 մկգ;
- Մանգան - 0.027 մգ;
- Պղինձ - 114, 48 մկգ;
- Մոլիբդեն - 0,052 մկգ;
- Ֆտոր - 75, 97 մկգ;
- Zինկ - 0,1561 մգ:
Դդմի ջեմի հիմնական բաղադրիչներն են վիտամին A- ի, բետա-կարոտինի, պղնձի ցուցանիշները: 100 գ ապրանքի տարրերի մակարդակը հասնում է օրական ընդունման 15% -ի: Եվ նույնիսկ չնայած այնպիսի տարրերի համեմատաբար ցածր պարունակությանը, ինչպիսիք են վիտամին H, նատրիում, քլոր, յոդ, մոլիբդեն (մինչև 1%), դրանց բնական ծագումը երաշխավորում է դրանց ամբողջական յուրացումը, ինչը նշանակում է նման սպառման առավելագույն օգուտ: Սինթետիկ անալոգները չունեն ամբողջական ձուլման նման հատկություններ:
Նշում! Վիտամին C- ի քանակը մեծապես տատանվում է ՝ կախված բաղադրատոմսից և որոշ դեպքերում հասնում է օրական ընդունման 11-15% -ի, ինչը ձմռանը դդումի մուրաբան դարձնում է իդեալական հավելում հավասարակշռված ամենօրյա սննդակարգին:
Դդմի ջեմի օգտակար հատկությունները
Դդումը դասական աշնանային բանջարեղեն է և առողջ է, երբ հում է `իր կենսական տարրերի շնորհիվ: Heatերմային բուժումից հետո նման սննդանյութերի քանակական կազմը որոշ չափով նվազում է, բայց դեռ մնում է բավականին բարձր մակարդակի վրա:
Նշվում է, որ դդումի ջեմի համակարգված օգտագործումը չորացրած ծիրանով կամ այլ լրացուցիչ տարրերով ազդում է մարմնի հետևյալ համակարգերի վրա.
- Նյարդային … Կարոտինը (և դրա 100 գ արտադրանքի մեջ կազմում է օրական արժեքի մինչև 15% -ը) ամրացնում է ոչ միայն տեսողությունը, այլև ակտիվորեն մասնակցում է նյարդային մանրաթելերի պատյանների ձևավորմանը: Կիտրոնով դդումի ջեմի մեջ, որի բաղադրատոմսը կարող է լինել ամենապարզը, կարոտինը 5 անգամ ավելի շատ է, քան գազարում, իսկ օսլան և խոլեստերինը լիովին բացակայում են: Կարոտինով նյարդային համակարգի աջակցությունը հանգեցնում է սթրեսային պայմաններում դիմադրության բարձրացման:
- Իմունային … Վիտամին C- ն ունի իմունոստիմուլյատոր և տոնիկ հատկություններ, և հատուկ ջերմամշակման տեխնոլոգիայի շնորհիվ նարինջով կամ կիտրոնով դդումի ջեմի բաղադրատոմսերը թույլ են տալիս ուտեստի մեջ պահել մեծ քանակությամբ ասկորբինաթթու:
- Մարսողական … Նույնիսկ մսաղացով դդումը մանրակրկիտ մանրացնելուց և ջերմային բուժումից հետո աղանդերի մեջ մնում է մինչև 1.4 գ դիետիկ մանրաթել, ինչը կազմում է օրական նորմայի 7% -ը: Բավարար մանրաթելերը խթանում են աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը:
- Սրտանոթային … Ապրանքի մեջ կալիումի և մագնեզիումի համադրությունը օգնում է հեռացնել ավելորդ հեղուկը մարմնից և, որպես արդյունք, նվազեցնել արյան անոթների բեռը: Հատկապես կալիումը բարելավում է նաև սրտային ազդակների հաղորդունակությունը: Իսկ եթե դդումի ջեմ եք պատրաստում չոր ծիրանով, ապա արտադրանքի մեջ կալիումի քանակը զգալիորեն ավելանում է:
- Արտազատվող … Համակարգը խթանվում է իր բարդ կազմի շնորհիվ: Դիետիկ մանրաթելերը, ներծծելով աղիքներում նյութափոխանակության արտադրանքը, խթանում են մարմնից տոքսինների հեռացումը: Ավելորդ հեղուկը նույնպես հանվում է:
Պետք է հասկանալ, որ պարզապես դդումի պարզ ջեմը բավարար չէ ռացիոնալ և առողջ մենյու կազմելու համար, բայց եթե քաղցրավենիք եք ուզում, ապա ընտրեք հենց այս մեկը ՝ առողջ և համեղ: Աղանդեր օգտագործելու լավագույն ժամանակը, իհարկե, ձմեռ-գարուն շրջանն է: Երբ մարդը տառապում է վիտամինների սեզոնային անբավարարությամբ, մարմինը վիտամինների աջակցության կարիք ունի:
Բացի այդ, դդումի ջեմը լավ է
- Փորկապության դեպքում մարսողության նորմալացում. Թարմ դդումը մեծ քանակությամբ ունի արտահայտված լուծողական ազդեցություն, իսկ պահպանման դեպքում այս ազդեցությունը առկա է մեղմ տեսքով:
- Ակտիվ մտավոր սթրեսի ժամանակ կատարողականի բարելավում և ֆիզիկական ակտիվությունից հետո վիճակը բարձրացնել. Նախապատվությունը պետք է տրվի վիտամին C- ի լրացուցիչ պարունակությամբ բաղադրատոմսերին (դդումի մուրաբա խնձորով, կիտրոններով, նարինջներով):
- Կրճատելով տարիքային փոփոխությունները. Դդումի կարոտինը նպաստում է կոլագենի արտադրությանը և վերացնում մաշկի թուլությունը: Եվ չնայած միայն մեկ ապրանքի օգնությամբ հնարավոր չի լինի դադարեցնել ծերացման գործընթացը, կարոտինի և հարակից վիտամինների համակարգված օգտագործումը նպաստում է նման փոփոխությունների դանդաղեցմանը:
Նրանց համար, ովքեր որոշում են հրաժարվել մսի սպառումից, դդումի ջեմի առավելությունները նույնպես սպիտակուցի պարունակության մեջ են: 100 գ արտադրանքը կարող է պարունակել մինչև 1 գ սպիտակուց, և եթե դդումի սերմերը առկա են բաղադրատոմսում, ապա այս ցուցանիշը բարձրանում է մինչև 16 գ:
Նշում! Տեխնիկապես դդումը գործարանի հատապտուղն է: Այնուամենայնիվ, զարդարի պտուղների պատրաստման ժամանակ ընդունված է օգտագործել «բանջարեղեն» նշումը:
Դդմի ջեմի հակացուցումները և վնասը
Դդմի ջեմը առողջ աղանդերի ցանկում վերջինը չէ: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ պահածոյացված քաղցրության յուրահատուկ բաղադրությունը հեշտությամբ և արագ ներծծվում է: Այնուամենայնիվ, վնաս կա նաև դդմի ջեմից, որի մասին պետք է իմանան բոլոր քաղցրասերները:
Դդմի բջիջները պարունակում են պրոֆիլինի և պաշարների սպիտակուցներ, որոնք որոշ դեպքերում առաջացնում են ալերգիա: Հատկանշական է, որ նման սպիտակուցները դիմացկուն են մարսողական համակարգի թթվային միջավայրին, ինչպես նաև ջերմային ազդեցություններին: Պրոֆիլինի նկատմամբ զգայուն մարդկանց աղիներում հայտնվելուց հետո դրանք առաջացնում են համապատասխան արձագանք: Մեկուսացված դեպքերում, բացի մաշկի ցաներից և քորից, նշվում են անաֆիլաքսիայի հարձակումները:
Երբ մտածում եք, թե ինչպես պատրաստել դդումի ջեմ, չպետք է խաբվել նաև հիմնական բաղադրիչի բացառիկ առավելություններին, ջեմը դեռ քաղցր պահածո է: Այս ապրանքը խորհուրդ չի տրվում
- միզաքարային հիվանդությամբ տառապող մարդիկ;
- աղեստամոքսային տրակտի խանգարումներով (ցածր թթվայնություն, ստամոքս -աղիքային սուր հիվանդություններ);
- շաքարախտով հիվանդները:
Հղի կանայք զգուշությամբ պետք է օգտագործեն դդմի մուրաբա:
Բացի հիմնական բաղադրիչից, չպետք է անտեսել, որ սառեցված կամ թարմ դդումի ջեմը պարունակում է այլ բաղադրիչներ, որոնք ազդեցություն են ունենում մարդու մարմնի վրա: Հասկանալի է, որ բաղադրության մեջ նարինջով և կիտրոններով բաղադրատոմսերը հարմար չեն ասկորբինաթթվի նկատմամբ զգայուն մարդկանց համար, բայց պետք է նաև ուշադրություն դարձնել համեմունքներին, որոնց նկատմամբ կարող է նաև զգայունության բարձրացում լինել:
Կարևոր! Դդմի պրոֆիլները ունեն կուտակային ազդեցություն: Այսինքն, մարդու աղիքներում այս նյութի ավելացման դեպքում ալերգիկ ռեակցիա կարող է առաջանալ ոչ միայն դդմի, այլև այլ ապրանքների (սեխ, ցիտրուսային մրգեր, դեղձ, նեկտարին) նկատմամբ:
Դդումի ջեմի բաղադրատոմսեր
Շատ դեպքերում դդմի ջեմը խորհուրդ է տրվում օգտագործել «կծած» սուրճի կամ թեյի հետ: Նրբաճաշակությունը մատուցվում է վարդերով կամ ուղղակիորեն տարածվում բարերի, կենացների, գլանափաթեթների վրա: Այնուամենայնիվ, փորձառու խոհարարները խորհուրդ են տալիս դիվերսիֆիկացնել սեղանը ոչ միայն դդումի ջեմ պատրաստելու նոր բաղադրատոմսով, այլև հետաքրքիր մատուցմամբ:
Քաղցր դդումի մեծ կտորները կզարդարեն աղանդերի սեղանը: Եթե դուք ունեք խմորեղենի հատուկ գդալ, ապա կարող եք մուրաբայից գնդակներ ձևավորել ՝ դրանք դնելով ժելեի ներսում կամ որպես մրգային աղցանի զարդարանք:
Jamեմը կարող է օգտագործվել նաև որպես թխվածքաբլիթների, կարկանդակի միջուկ: Լրացուցիչ պատրաստումը չի նվազեցնի դդումի ջեմի առավելությունները:
Քաղցր արտադրանք օգտագործելու լավագույն ժամանակը համարվում է օրվա առաջին կեսը: Dietիշտ սննդակարգի դեպքում փոքր քանակությամբ շաքարի քաղցրությունը չի վնասի նույնիսկ դիետիկ սովորությունների խիստ վերահսկողության դեպքում: Եվ եթե խոսենք սեզոնայնության մասին, ապա ձմեռը և վաղ գարունը, իհարկե, համտեսելու կատարյալ ժամանակն են: Որոշ դեպքերում ամրացված ջեմը ձգվում է մինչև մայիս, այնուհետև անցնում դեպի թարմ բանջարեղեն և մրգեր `ոչ պակաս սննդային և վիտամինային պաշարներով:
Դդումի ջեմը քայլ առ քայլ պատրաստելու կարգը
- Ընտրեք բաղադրիչները և պատրաստեք դրանք կարելու համար - ողողեք, կտրեք:
- Պատրաստեք օշարակի կամ ջեմի բաղադրատոմսը:
- Ստերիլիզացրեք բանկաները և կարվող կափարիչները:
- Փակ պահպանություն:
Նախքան դդումի ջեմ պատրաստելը, դուք պետք է ընտրեք ճիշտ բաղադրիչները: Կարամելիզացված բանջարեղենի կտորներով բաղադրատոմսի համար հարկավոր է ընտրել խիտ պտուղներ ՝ բարակ կեղևով, կարող եք ուշադրություն դարձնել թեթևակի չհասած դդումներին: Շուկայում ապրանք ընտրելիս ստուգեք ցողունը, համապատասխան նմուշը պետք է լինի ամուր և առաձգական: Եթե ցողունը փտած է, այլ պտուղ փնտրեք: Բայց ջեմի հյուսվածքների համար հարմար են հասած և թեթևակի հասած պտուղները: Դդմի գույնը կարող է տարբեր լինել բաց կանաչից մինչև հարուստ նարնջագույն ՝ կախված բույսի տեսակից, հասունացման փուլից, հավաքածուից:
Theեմի այլ բաղադրիչները նույնպես պետք է ուշադիր ընտրվեն: Նարինջներն ու կիտրոնները պետք է լինեն միջին չափի ՝ բարակ մաշկով, առանց վնասվածքի կամ ճնշման վերքերի:
Ընտրելով բանջարեղեն և միրգ, դրանք պետք է լվանալ և չորացնել: Դդումը աճեցվում է գետնին, որի մասնիկները մաշկի վրա երկար են մնում: Եթե անտեսում եք մանրակրկիտ ողողումը, ջեմի համը կարող է փչանալ:
Տանը բանկաների ստերիլիզացումն իրականացվում է ինչպես չոր, այնպես էլ թաց: Առաջին դեպքում ապակե տարաները տեղադրվում են միկրոալիքային վառարանում միջին հզորության վրա 30 վայրկյան կամ ավելի, իսկ երկրորդում ՝ բանկաները ստերիլիզացվում են գոլորշու վրա: Եթե ընտրում եք գոլորշու ստերիլիզացում, ապա չորացրեք ապակին նախքան պատրաստի ջեմը լցնելը, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը չփչացնի պահպանման համը: Կափարիչներն ամենահեշտն են ստերիլիզացնել տաք ջրում: Դա անելու համար դրանք մի քանի րոպե թողեք եռացող ջրի մեջ:
Դդումի ջեմի բաղադրատոմսեր.
- Դասական … 0.5 կգ կեղևավորված դդումի համար ձեզ հարկավոր կլինի 500 գ շաքար և 150 մլ ջուր: Նախապատրաստման փուլում բանջարեղենը կտրվում է փոքր խորանարդի մեջ, իսկ օշարակը պատրաստվում է ջրից և շաքարից: Այն համարվում է պատրաստ, երբ այն բարակ մոնոլիտ առվակի մեջ հոսում է փայտե հարիչից:Միայն դրանից հետո զանգվածին կարող են ավելացվել դդումի խորանարդներ: Հետագա պատրաստման գործընթացը կախված կլինի բանջարեղենի խտությունից: Jamեմը, որը պատրաստ է լցնել, պետք է լինի միատեսակ և սաթի գույնի: Այն պահից, երբ զանգվածը ձեռք է բերում այս գույնը, այն պետք է եփվի ևս 3 րոպե, այնուհետև լցվի բանկաների մեջ ՝ հետագա կարելու համար: Դասական բաղադրատոմսը հեշտությամբ կարելի է լրացնել համեմունքներով ՝ դրա համար, պատրաստման վերջին 3 րոպեների ընթացքում մենք ավելացնում ենք ցանկալի փոփոխիչը, օրինակ ՝ կոճապղպեղով կամ վանիլային շաքարով դդումի ջեմը զգալիորեն տարբերվելու է ավանդական քաղցրությունից:
- Citիտրուսով … Պատրաստման մեկ չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր կլինի 1,5 կգ դդում կտրատած, 1 միջին չափի կիտրոն և 1 նարինջ, 1 կգ շաքար: Citիտրուսային մրգերը պետք է կտրվեն բարակ շերտերի վրա ՝ միաժամանակ հեռացնելով բոլոր սերմերը: Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են կաթսայի մեջ և թողնում ամբողջ գիշեր, որպեսզի նարինջը, կիտրոնը և դդմի հյութը դուրս գան: Հաջորդ օրը, խառնուրդը պետք է հասցնել եռման և, խառնելով, եփել 5 րոպե: Այնուհետեւ զանգվածը հանվում է կրակից եւ սառչում: Խոհարարության այս ընթացակարգը կրկնվում է ևս երկու անգամ: Պատրաստի ջեմը գլորում են բանկաների մեջ:
- Կիտրոնով և կոճապղպեղով … 1 կգ մանր կտրատած հասած դդում, լցնել 1 կգ շաքար, խառնուրդը թողնել ամբողջ գիշեր, որպեսզի դդումը հյութի: Հաջորդ օրը բլենդերի մեջ մանրացրեք 1 կիտրոնի և 1 կոճապղպեղի արմատ և ավելացրեք դդմի խառնուրդին: Կոճապղպեղի թեթև համի համար բավական է 3 սմ երկարությամբ մի փոքր արմատ, իսկ դդումի ջեմը կիտրոնով և կոճապղպեղով կծու դարձնելու համար ընտրեք արմատը 5-7 սմ: Շաքարավազը բերեք եռման աստիճանի, այնուհետև նվազեցնելով կրակը, եփել ևս 40 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով: Պատրաստի զանգվածը կարելի է անմիջապես փաթաթել կամ նախապես սրբել մաղով ՝ քաղցր խյուս պատրաստելու համար:
- Խնձորով … Նման բաղադրատոմսը ձեզանից ավելի շատ ժամանակ կպահանջի, քան նարինջով կամ կիտրոնով դդումի պարզ ջեմ, բայց խնձորի յուրօրինակ յուրահատուկ համը ձեզ նույնպես կուրախացնի: 1 կգ դդումի համար անհրաժեշտ է վերցնել 1 կգ խնձոր և ընդամենը 5-6 tbsp. ճաշի գդալ շաքարավազ: Դդումն ու խնձորը պետք է եփվեն առանձին թավաների մեջ: 3 ճաշի գդալ ավելացվում է բանջարեղենի վրա: շաքարավազ, իսկ խնձորներին `կախված դրանց թթվայնությունից` 3-4 ճաշի գդալ: Շաքարավազի խառնուրդը պետք է եփվի թույլ կրակի վրա, մինչև դդումն ու խնձորը փափկվեն: Միայն դրանից հետո երկու խյուսերը կարող են խառնել և հարել մինչև հարթ: Այս խառնուրդը եփվում է ևս 5-6 րոպե, և միայն դրանից հետո խնձորի սոուսը պահածոյացված է:
- Multicooker- ում … Դդմի ջեմի այս բաղադրատոմսը հետաքրքիր է ոչ միայն իր համով, այլև խոհարարության պարզ տեխնոլոգիայով: 0.5 կգ դդումի միջուկը պետք է մանր կտրատել և ծածկել 600 գ շաքարով: Խառնուրդը պետք է թրմվի առնվազն 6 ժամ, որպեսզի դդումը թողնի հյութը հոսել: Դրանից հետո ավելացնել 1 թեյի գդալ կիտրոնաթթու, ամեն ինչ լավ խառնել և դանդաղ կաթսայի մեջ դնել «պատրաստման» ռեժիմում 1 ժամ: Պարբերաբար խառնեք մուլտիկուկերի ամանի մեջ: Նման ջեմի օշարակը պարզվում է, որ թափանցիկ է, իսկ դդումի խորանարդները խիտ են հյուսվածքով:
Ինչպես տեսնում եք, դդմի ջեմ պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում, մինչդեռ պատրաստի ուտեստը ձեռք է բերվում հետաքրքիր հարուստ համով և չափավոր կալորիականությամբ: Դասական բաղադրատոմսեր փորձելուց հետո կարող եք փորձարկել բաղադրությունը ՝ համեմունքներ ավելացնելով ճաշակի, մեղրի օշարակ կամ այլ մրգեր պահպանմանը:
Նշում! Սառեցված դդումը ջեմը կդարձնի փափուկ: Եթե ունեք նման ապրանք, վերցրեք ջեմի բաղադրատոմսը:
Հետաքրքիր փաստեր դդմի ջեմի մասին
Ամենահին դդմի սերմերը հայտնաբերվել են ժամանակակից Մեքսիկայի տարածքում, դրանց տարիքը ավելի քան 7000 տարի է: Սնուցող և միևնույն ժամանակ հեշտ աճող բույսն արագ նվաճեց Եվրոպան և Ասիան, և պտուղներն իրենք սկսեցին օգտագործվել ոչ միայն սննդի, այլև կենցաղային իրերի համար: Այսպիսով, Ասիայում սափորներն ու ափսեները, կապիկների համար թակարդներ էին պատրաստվում դդմի կեղևից:
Երկար ժամանակ դդումի պատրաստման հիմնական տեխնոլոգիան եռում և թխում էր: Թարմ պտուղները կերել են օգոստոսից մինչեւ նոյեմբեր (բերքահավաքի ժամանակ):Թույն տեղում, պտուղը պահվում է մի քանի շաբաթվա ընթացքում, բայց ձմռանը դդումի ջեմը սկսեց պատրաստվել համեմատաբար վերջերս: Խորհուրդ է տրվում նման ուտեստը պահել մինչև մեկ տարի `անուշահոտ կոմպոզիցիաների համար, և ավելի քան մեկ տարի` այն բաղադրատոմսերի համար, որոնցում շատ շաքար կա:
Պետք է նշել, որ դդումի քաղցրությունը նույնպես տարբերվում է ՝ կախված տեսակից: Աղանդերի սորտերը քաղցր և հյութալի են, իսկ սովորական դդումը չեզոք է ճաշակի մեջ, այն է, որ ակտիվորեն օգտագործվում է ինչպես ապուրների, այնպես էլ կողմնակի ուտեստների, ինչպես նաև քաղցրավենիք պատրաստելու համար: Դդմի ջեմի պատրաստման ընթացքում շաքարի քանակը կարող է փոփոխվել ըստ ցանկության:
Ինչպես պատրաստել դդումի ջեմ - դիտեք տեսանյութը.
Դդմի ջեմը հետաքրքիր եւ առողջ աղանդեր է: Չափավոր կալորիականության պարունակությունը և վիտամինների և հանքանյութերի մեծ պաշարները նրբահամը դարձնում են լավագույն ընտրությունը տնական արտադրանքի մեջ: Միևնույն ժամանակ, բաղադրատոմսերի մեծ մասը ձեզանից ժամանակի լուրջ ներդրում կամ պատրաստման բարդ ընթացակարգեր չի պահանջի: Այնուամենայնիվ, դդումի ջեմը նույնպես վնաս է բերում: Ապրանքը չպետք է սպառվի ալերգիայի տառապողների, շաքարախտով հիվանդների առանձին կատեգորիայի կողմից: Նախքան նոր դեսերտ փորձելը, համոզվեք, որ դրա հակացուցումները չունեք:
