Բնօրինակ, սրտանց և համեղ ուտեստ, որը հարմար է ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա ուտեստների համար `մսով կախարդներ: Theաշատեսակը, իհարկե, աշխատատար է, բայց բարդ բան չկա: Բացի այդ, ժամանակակից խոհանոցային տեխնոլոգիան շատ ավելի հեշտ է պատրաստում:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կախարդներ, կարտոֆիլի բլիթներ, կարտոֆիլի բլիթներ … Եվ հենց որ չանվանեք այս ուտեստը, բայց մեկ բառով, սա վաղուց ծանոթ կարտոֆիլի բլիթներ են: Նրանք մեր երկրում հայտնվել են շատ վաղուց, բայց եկել են Բելառուսից: Որպես հիմք օգտագործելով աղացած կարտոֆիլը ՝ տանտիրուհիները սկսեցին փորձարկել այս ուտեստը ՝ փորձելով որոշ նոր տարր ավելացնել ուտեստին: Ոմանք աղացած միսին ավելացնում են տարբեր ապրանքներ, իսկ մյուսները պատրաստում են լցոնված ուտեստ: Այսօր մենք կխոսենք խոհարարության երկրորդ մեթոդի մասին, և որպես միջուկ կօգտագործենք աղացած միսը:
Այս ուտեստի համար նախատեսված բոլոր ապրանքները բավականին սովորական են և կարելի է գտնել յուրաքանչյուր տան խոհանոցում: Հետեւաբար, ուտեստը մատչելի է եւ տարածված տնային տնտեսուհիների շրջանում: Եթե դուք շտապ կարիք ունեք ինչ-որ բան պատրաստելու, ապա այս կերակուրը կլինի հաղթող-հաղթող լուծում: Քանի որ կստացվի յուրահատուկ համեղ: Եվ եթե դա ձեզ դուր է գալիս, ապա կարող եք հետագայում փորձարկել: Օրինակ, որպես լցոնում օգտագործեք տապակած սնկով, նուրբ թակած երշիկով, խոզապուխտով կամ պանրի կտորներով: Այնուամենայնիվ, փորձերը սահմաններ չունեն, այնպես որ ազատ զգացեք լուծել նոր և հետաքրքիր գաղափարները:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `211 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 4 հատ:
- Սոխ - 2 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղացած միս - 300 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Քայլ առ քայլ կախարդներ պատրաստելը մսով
1. Կարտոֆիլը մաքրեք և լվացեք սոխով:
2. Բանջարեղենը քերել ամենալավ քերիչով: Խորհուրդ եմ տալիս այդ նպատակով օգտագործել համապատասխան կցորդով սննդի պրոցեսոր: Սա կօգնի ձեզ ավելի արագ կատարել աշխատանքը: Դրանից հետո բուսական զանգվածը տեղափոխեք բարակ մաղ և թողեք որոշ ժամանակ, այն կարող եք մի քանի անգամ ներքև սեղմել ճաշի գդալով: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի ավելորդ հեղուկը դուրս գա:
3. Այնուհետեւ բանջարեղենի խյուսը տեղափոխեք խորը ամանի մեջ, ավելացրեք աղ, աղացած պղպեղ եւ ձու: Կարող եք նաև ավելացնել ցանկացած համեմունք և խոտաբույսեր ՝ ըստ ճաշակի:
4. Խառնուրդը լավ խառնել:
5. Պատրաստել աղացած միսը: Դրեք այն ամանի մեջ, համեմեք համեմունքներով և լցրեք մի քիչ ջուր կամ արգանակ, կաթը նույնպես կաշխատի:
6. Խառնել աղացած միսը: Դրա հետևողականությունը պետք է լինի մի փոքր հեղուկ, այնպես որ կախարդները ավելի հյութալի կլինեն:
7. Կաթսան դնել վառարանի վրա, ավելացնել յուղը եւ լավ տաքացնել: Կրճատեք կրակը միջին չափի և գդալով կարտոֆիլի խմորի վրա մի ճաշի գդալով:
8. Վերևում միս լցրեք, տարածեք այն կարտոֆիլի բլիթի ամբողջ տարածքով:
9. Միջուկի վերեւում կիրառեք կարտոֆիլի շերտի բարակ շերտ:
10. Տապակել բլիթները մի կողմից մինչեւ ոսկե դարչնագույնը, մոտ 4-5 րոպե, եւ դրանք շրջել: Կրակը շատ մեծ մի դարձրեք, հակառակ դեպքում կարտոֆիլի բլիթները արագ կայրվեն, իսկ լցոնումը կմնա խոնավ: Միեւնույն ժամանակ, կրակը շատ փոքր մի դարձրեք, այնպես որ ուտեստը լավ չի տապակվի: Մատուցել տաք թթվասերով կամ ցանկացած սոուսով: Օրինակ, համեղ է ուտեստը սնկով կամ սխտորի սոուսով մատուցելը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի բլիթներ մսով (կախարդներ):
