Խնձորով հավը մեկ ուտեստի արտադրանքի հիանալի համադրություն է: Քչերը կհրաժարվեին նման ճաշից: Անուշահոտ հավ, ախորժելի ընդերքով և խնձորի քնքուշ միջուկով … մմմ … համեղ հյուրասիրություն:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Հավի միսը բազմակողմանի արտադրանք է, որից պատրաստվում են բազմաթիվ ուտեստներ ամենօրյա ճաշացանկի և տոնական սեղանի համար: Ամենից հաճախ խնձորով հավը թխվում է ամբողջությամբ ջեռոցում: Բայց այս ակնարկում ես առաջարկում եմ այն դնել տապակի մեջ: Համոզված եմ, որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, որ թռչնամսի կտորները ՝ համեմունքներով և թավայի մեջ շոգեխաշած համեմունքներով, շահեկան ուտեստ է ՝ աշխատանքի նվազագույն ծախսերով: Theաշատեսակի բաղադրատոմսը աներեւակայելի պարզ է: Եվ ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, հավի ուտեստների պատրաստման հիմնական կանոնն այն է, որ միսը պետք է լինի թարմ և սառեցված: Հետեւաբար, հաջողությամբ պատրաստված ճաշի համար ընտրեք հենց այդպիսի դիակ:
Խանութից թռչուն գնելիս ուշադրություն դարձրեք նրա գույնին և հոտին: Հավը պետք է լինի վարդագույն, գրեթե անհոտ և մի փոքր փայլուն: Ուշադրություն դարձրեք դրա ամբողջականությանը: Դիակը չպետք է վնասվի, և դրա քաշը չպետք է գերազանցի 2 կգ -ը: Միեւնույն ժամանակ, հիշեք, որ թռչնի այս չափը ցույց է տալիս, որ այն բավականին ճարպ է: Հետեւաբար, ուտեստը կստացվի շատ սննդարար եւ բարձր կալորիականությամբ: Եվ ճարպի շնորհիվ միսը հաջողությամբ համակցվում է խնձորի հետ, որոնք թաթախված են մսի հյութի մեջ:
Խնձորը խորհուրդ է տալիս օգտագործել քաղցր և թթու սորտեր: Եփվելիս դրանք ապահովում են ցնցող բույր և համերի հարուստ ներկապնակ: Պտուղը պետք է լինի պինդ, ոչ թե փխրուն, այնպես որ այն չի վերածվի խնձորի: Թեև նույնիսկ եթե խնձորը լուծարվի, ուտեստը կստացվի խնձորի սոուսով, որը նույնպես ոչ պակաս համեղ է:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `169 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Հավի - 1 դիակ առանց կրծքի
- Խնձոր - 2 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Չորացրած ռեհան - 1 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Spանկացած համեմունքներ եւ խոտաբույսեր `ճաշակի
Խնձորով շոգեխաշած հավի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
1. Հավը լվացեք և կտրեք կտորների: Այս բաղադրատոմսում կրծքերը չեն օգտագործվում, ես դրանք օգտագործում եմ պաթեի և աղցանների համար, որոնց բաղադրատոմսերը կարող եք գտնել կայքում: Մնացած կտորները լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով: Հեռացրեք ամբողջ ճարպը կտորներից, եթե այդպիսիք կան, կարող եք նաև մասամբ հեռացնել մաշկը, քանի որ նա նույնպես շատ յուղոտ է:
2. Լվացեք խնձորները, հանեք սերմերի տուփը և կտրեք 4-6 կտորների: Կլպեք և կտրեք սոխը կես օղակների մեջ:
3. Տապակը դնել բարձր կրակի վրա, ավելացնել յուղը և լավ կտրատել: Ավելացնել թռչնամիսը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մի մեծ կրակ արագ ձևավորում է հավի վրա կեղև, որը կնքում է դրա մեջ եղած ամբողջ հյութը:
4. Կաթսայի մեջ ավելացնել սոխը, ջերմաստիճանը դարձնել միջին, խառնել և տապակել սնունդը ևս մոտ 10 րոպե:
5. Սոխը բերեք մինչեւ թափանցիկ:
6. Այնուհետեւ խնձորն ավելացրեք տապակի մեջ:
7. Բաղադրիչները համեմել աղով, աղացած պղպեղով եւ ցանկացած համեմունք `ըստ ճաշակի:
8. Խառնել բաղադրիչները, բառացիորեն լցնել 100 մլ խմելու ջուր և եռացնել: Այնուհետև ծածկեք տապակը կափարիչով և եփ գալ մոտ կես ժամ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել թխած հավը խնձորով:
