Աղացած թռչնի բալ. Դրա կազմը և կալորիականությունը, մարմնի վրա բույսի բարենպաստ ազդեցությունը, կարող է արտադրանքը վնասակար լինել: Թռչնի բալի ալյուրով բաղադրատոմսեր: Թռչնի բալի պտուղները պարունակում են օգտակար դառնություն `նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարսողական համակարգի բոլոր օրգանների առողջ գործունեության և ստամոքսի պատերը ամրացնելու համար: Այնուամենայնիվ, մշակված սորտերի մեջ այս տարրերի բովանդակությունը ավելի քիչ է, քան վայրի թռչնի բալի պտուղները, քանի որ բուծողները դիտավորյալ ձգտում են դրանք ավելի քաղցր դարձնել, արդյունքում վայրի պտուղները դառն են, բայց դրանց բուժիչ ազդեցությունն ավելի բարձր է:
Վնաս և հակացուցումներ թռչնի բալի համար
Productանկացած ապրանք, որքան էլ օգտակար լինի, ունի իր հակացուցումները: Unfortunatelyավոք, թռչնի բալը բացառություն չէ: Այս դեպքում հակացուցումները, ինչպես բուժիչ հատկությունները, բացատրվում են կազմի առանձնահատկություններով:
Թռչնի բալի ալյուրը կարող է վնասել մարդկանց.
- Իմունային անբավարարություն ունեցող … Թռչնի բալի ծառի պտուղը պարունակում է ամիգդալին, որը քայքայվելիս արտազատում է թույն `հիդրոքաթթու: Եվ չնայած գործարանում ամիգդալինի պարունակությունը փոքր է, նրանց համար, ում անձեռնմխելիությունը թուլացած է (մարդիկ, ովքեր ունեցել են լուրջ հիվանդություններ, հղի և կերակրող կանայք) կամ չեն ձևավորվել (մինչև 3 տարեկան երեխաներ), թռչնի բալը դեռևս հակացուցված է ձևը:
- Փորկապություն … Ինչպես ասացինք վերևում, թռչնի բալի պտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ տանին, դրանք ունեն ծակող և ամրացնող հատկություններ, ինչը օգնում է պայքարել լուծի դեմ, սակայն փորկապությամբ իրավիճակը կարող է միայն վատթարանալ:
- Մարսողական համակարգի ծանր հիվանդություններով … Աղացած թռչնի բալը փոքր -ինչ նյարդայնացնում է լորձաթաղանթները, և, հետևաբար, աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների սրմամբ դա արգելվում է:
- Դիաբետիկ … Պտուղները շատ շաքար են պարունակում, ինչը նշանակում է, որ շաքարախտով հիվանդներն անցանկալի են դրանք օգտագործել:
- Ալերգիա ունեցողները … Թռչնի բալի ծառի պտուղը կազմող որոշ բաղադրիչներ կարող են ալերգիա առաջացնել բաղադրիչներին անհատական անհանդուրժողականության ֆոնի վրա, որի դեպքում արտադրանքի օգտագործումը խստիվ արգելված է:
Թռչնի բալը երկիմաստ ազդեցություն ունի վերարտադրողական ունակությունների վրա: Հին ժամանակներում բուժիչներն այս բույսի հիման վրա պատրաստել էին հատուկ խմելիքներ, որոնք կանանց խորհուրդ էր տրվում օգտագործել անցանկալի հղիությունից խուսափելու համար: Որոշ բժիշկներ դեռ վստահեցնում են, որ թռչնի բալը կարող է աշխատել որպես հակաբեղմնավորիչ, չնայած այդ ազդեցությունը գիտականորեն հիմնավորված չէ: Այսպես թե այնպես, եթե երեխա եք պլանավորում, ավելի լավ է հրաժարվել թռչնի բալի ալյուրի օգտագործումից: Այնուամենայնիվ, միևնույն ժամանակ, մենք խորհուրդ չենք տալիս օգտագործել աղացած պտուղները որպես հակաբեղմնավորման հուսալի մեթոդ, ավելի լավ է օգտագործել ժամանակակից ապացուցված մեթոդները `անցանկալի հղիությունը կանխելու համար:
Բաղադրատոմսեր թռչնի բալի հետ
Աղացած թռչնի բալի օգտագործումը բաղադրատոմսերում հատկապես կարևոր է տարբեր թխվածքներ պատրաստելիս: Մրգային ալյուրը աղանդերը վերածում է ոչ միայն համեղ, այլև առողջ ուտեստի: Այսպիսով, փաստորեն, այն կարող եք փոքր քանակությամբ ավելացնել խմորին ցանկացած տորթի, կարկանդակի, թխվածքաբլիթների, բլիթների և այլն: Familiarանոթ ուտեստը ձեռք կբերի թեթև ընկույզի և հապալասի համ:
Թռչնի բալի ալյուրը հաճախ ավելացվում է խմիչքներին. Ոչ ալկոհոլային - օշարակներ, կոմպոտներ, կվաս; եւ ալկոհոլային - մի շարք լիկյորներ եւ լիկյորներ: Եկեք նայենք թռչնի աղացած բալով լավագույն բաղադրատոմսերին.
- Թռչնի բալի ալյուրով սիբիրյան տորթ … Վերցրեք մի կաթսա, ներքևում աղ դրեք (1 ճաշի գդալ), ծածկեք այն մաքուր կտորով (կարող եք օգտագործել շղարշ, բայց այն պետք է ծալել 2-3 շերտով): Վրան լցնել թթվասեր (500 գրամ), փակել կաթսան և դնել սառնարանում `ցանկալի է ամբողջ գիշեր, առնվազն` 4 ժամ:Կաթը (1 բաժակ) հասցրեք եռման, լցրեք այն, առանց սառեցման, խորը ամանի մեջ և վրան լցրեք աղացած թռչնի բալը (1 բաժակ), խառնուրդը թողեք ուռչի մի քանի ժամ: Նոր ամանի մեջ ձուն (2 հատ) շաքարավազով (1 բաժակ) հարեք, ապա ավելացրեք ցորենի ալյուրը (1 բաժակ) և խմորի սոդան (1 թեյի գդալ), քացախով մարված: Վերցրեք թռչնի ուռչած բալի մի գունդ, անհրաժեշտության դեպքում դատարկեք մնացած կաթը և ավելացրեք այն հիմնական խմորին: Մագաղաթյա թուղթ դրեք բարձր թխման ամանի մեջ, քսեք յուղով, խմորը լցրեք դրա մեջ և թխեք 180 աստիճանով 40 րոպե (ստուգեք պատրաստվածությունը չոր լուցկիով): Հեռացրեք թթվասերը սառնարանից, այն պետք է արտանետեր ավելցուկային հեղուկ և հաստանար: Թթվասերը տեղափոխեք ամանի մեջ (նպատակահարմար է այն նախապես սառեցնել սառցարանում), ավելացնել շաքարի փոշի (200 գրամ) և հարիչով հարել 5-7 րոպե, մինչև կայուն գագաթները: Հեռացրեք «կարկանդակը» ջեռոցից և կտրեք երկու տորթի, երկուսն էլ յուղեք սերուցքով: Տորթի վրա ընկույզ ցանեք ՝ համտեսելու կամ այլ ձևով զարդարելու համար, և թողեք այն սառնարանում մի քանի ժամ եփվի:
- Բլիթներ մասկարպոնով և հատապտուղներով … Ձուն (2 հատ) շաքարավազով (30 գրամ) հարել խորը ամանի մեջ, ավելացնել կաթ (250-300 մլ), կեֆիր (100-150 մլ), աղ (5 գրամ), սոդա (3 գրամ) և մանրակրկիտ խառնել: Թեթևակի ավելացրեք թռչնի բալի (60 գրամ) և ցորենի (100 գրամ) ալյուրի խառնուրդ: Եթե չեք կարողանում հասնել միատեսակության, օգտագործեք խառնիչ: Տաքացրեք տապակը և սկսեք թխել բլիթներ: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթի վրա դնել մասկարպոնե և ցանկացած հատապտուղ ՝ ըստ ճաշակի, գլորում գլորում: Նրբաբլիթները վրան շաքարի փոշի ցանել:
- Թռչնի բալի հաց հացագործի մեջ … Հացագործի մեջ լցնել շիճուկ կամ կաթ (300 մլ), ավելացնել աղ (1 թեյի գդալ), շաքար (1 ճաշի գդալ), մաղած ցորենի ալյուր (500 գրամ), այնուհետ թռչնի բալի ալյուր (50 գրամ): Ալյուրի մեջ ջրհոր սարքեք և ավելացրեք խմորիչ (արագ գործող, չոր - 1 պարկ): Ընտրեք հիմնական ռեժիմը (հաց թխելու ռեժիմ) և թխեք: Դուք կարող եք այս հացը պատրաստել ջեռոցում, ապա նախ պետք է թույլ տաք, որ խմորը դուրս գա: Վառարանում հացը պետք է թխվի 180 աստիճանով 40-50 րոպե: Լուցկիով ստուգելու պատրաստակամություն:
- Թռչնի բալի սուրճ … Լցնել եռացրած ջուրը (200 մլ) գավաթի մեջ, ավելացնել աղացած թռչնի բալը (2 թեյի գդալ), եփել 5-7 րոպե: Ավելացնել շաքար և կաթ ՝ ըստ ճաշակի:
- Համբույր թռչնի բալի ալյուրից և մեղրից … Լցնել եռացրած ջուրը (0.5 լիտր) ալյուրի մեջ (100 գրամ) և մանրակրկիտ խառնել: Ստացված խառնուրդին ավելացրեք ևս մեկ լիտր եռման ջուր, մեղր (2 ճաշի գդալ) և օսլա (1 ճաշի գդալ): Խառնուրդը եռացրեք և անմիջապես հանեք վառարանից: Երբ ժելեը սառչում է, կարող եք խմել այն:
- Թռչնի բալի կվաս … Աղացած թռչնի բալը (500 գրամ) լցնել ջրով (4 լիտր), եռացնել և եփել 15-20 րոպե: Սառեցրեք խառնուրդը, ավելացրեք շաքար (300 գրամ), մանրակրկիտ խառնեք և թողեք եփվի 12 ժամ: Ավելացրեք ավելի շատ շաքար (200 գրամ) և ավելացրեք ավելի շատ ջուր (2 լիտր) և խմորիչ (10 գրամ): Թողնել խառնուրդը ևս 12 ժամ: Քվասը քամեք և լցրեք փակ տարաների մեջ. 2-3 օր հետո այն խմելիք կլինի:
Վաճառքում թռչնի բալի ալյուր գտնելը հեշտ չէ, բայց դուք կարող եք այն ինքներդ պատրաստել. Սա խնդիր չէ, հաշվի առնելով, որ բույսը ամենուր ներկա է մեր շերտում: Այնուամենայնիվ, ալյուրը ինքնուրույն պատրաստելիս պետք է հետևել մրգերի չորացման և մշակման մի շարք կարևոր կանոնների, որպեսզի հատապտուղները չկորցնեն բուժիչ հատկությունները:
Հետաքրքիր փաստեր թռչնի բալի մասին
Manyառի ծագման մասին շատ լեգենդներ կան: Ամենագեղեցիկ լեգենդներից մեկն ասում է, որ անպատասխան սիրուց տառապող դժբախտ աղջիկը վերածվեց թռչնի բալի: Նրա սիրտը սառեց անպատասխան զգացումներից: Հետեւաբար, երբ թռչնի բալը ծաղկում է, օրերն ու գիշերները ցուրտ են:
Մեր երկրում թռչնի բալը միշտ համարվել է սիրո, երիտասարդության, քնքշության և անմեղության խորհրդանիշ: Պտուղներից և ծառի այլ մասերից պատրաստված ամուլետները հովանավորում էին սիրահարներին. Նրանք դրանք փրկեցին վեճերից, վեճերից, դավաճանություններից:
Նաև ենթադրվում էր, որ բույսը պաշտպանում է չար ոգիներից, և, հետևաբար, միշտ հատուկ խնամք կար թռչնի բալի ծառերի համար:
Վերջերս հնագետները գտել են ապացույցներ, որ թռչնի բալը մարդիկ օգտագործել են դեռ քարի դարից: Առաջին գրավոր հիշատակումն առկա է հին հունական բուսաբան Թեոֆասթի աշխատություններում, որը նկարագրել է ծառի պտուղների, ինչպես նաև նրա կեղևի և տերևների օգտակար հատկությունները: Ռուսական գրության մեջ գործարանի մասին առաջին հիշատակումները հայտնվել են 15 -րդ դարում:
Թռչնի բալը, լեռնային մոխրի հետ միասին, ռուս բանաստեղծների և երգերի սիրվածն է. Բույսի մասին գրվել են բազմաթիվ բանաստեղծություններ, երգեր, ասացվածքներ և ասացվածքներ: Theառն ունի մուգ կեղև `գրեթե սև: Ենթադրվում է, որ հենց այս հատկությունն է տվել բույսին այն անունը, որն ունի, քանի որ հին լեզվով «չերման» նշանակում է «մուգ», «մուգ մաշկ»:
Թռչնի բալի պտուղները նույնպես կարելի է ուտել թարմ վիճակում, սակայն կարեւոր է ազատվել այն սերմերից, որոնցում հիդրոքաթթվի կոնցենտրացիան բավականին բարձր է: Բացի այդ, դուք չեք կարող պտուղները եփել սերմերի հետ միասին:
Հատկանշական է, որ թռչնի բալը օգտագործվում է ոչ միայն խոհարարության և որոշ հիվանդությունների բուժման ժողովրդական միջոցների մեջ: Գործարանը օգտագործվում է նաեւ կոսմետոլոգիայի եւ … ներկերի արտադրության մեջ: Չնայած ծաղիկների սքանչելի բուրմունքին և գեղեցկությանը, չարժե երկար ժամանակ թռչնի բալ մտցնել տուն. Նրա հոտի երկարատև ներշնչումից գլխացավ կարող է ցավ լինել, կարող է առաջանալ նյարդային համակարգի այս կամ այն խանգարում: Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք ախտահանել սենյակի օդը և (կամ) ազատվել միջատներից, ապա կես ժամ ծաղկեփունջը դրեք տանը:
Դիտեք տեսանյութ աղացած թռչնի բալի մասին.
Աղացած թռչնի բալը եզակի արտադրանք է: Այն չափազանց առողջարար է, և եթե այն ուտելու հակացուցումներ չունեք, անպայման ժամանակ առ ժամանակ ալյուր ավելացրեք խմորեղենի և խմիչքների մեջ: Ինչպես արդեն ասել ենք, վաճառքի հանելը հեշտ չէ, բայց ինքներդ պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ: Extremeայրահեղ դեպքում թռչնի կեռաս կարելի է պատվիրել ինտերնետում ՝ օգտակար ապրանքներ վաճառող կայքերում:
