Մեխակ ծաղիկների կալորիական պարունակությունը և քիմիական կազմը: Օգտակար հատկություններ, վնաս և հակացուցումներ արտադրանքի օգտագործման համար: Ինչպե՞ս է այն ուտում: Սննդի և խմիչքի բաղադրատոմսեր, հետաքրքիր փաստեր:
Մեխակ ծաղիկների հակացուցումները և վնասը
Ինչպես ցանկացած արտադրանք, այս մեկը նույնպես կարող է ոչ միայն բուժել, այլև տհաճ արձագանքներ առաջացնել: Մեխակի ծաղիկները կարող են վնաս հասցնել բոլորին, եթե դրանք չափազանցեք դրանց օգտագործմամբ: Եթե ողջամիտ մոտենաք խոհարարության մեջ գործարան օգտագործելու հարցին, ապա վախենալու բան չկա:
Ապրանքը պետք է զգուշությամբ օգտագործվի հետևյալ կատեգորիայի մարդկանց կողմից
- Ալերգիա ունեցողները … Ալերգիկ ռեակցիաների հնարավորության պատճառով:
- Հղի և կերակրող մայրեր … Քրոնիկ հիվանդությունների սրման հավանականության և երեխայի մոտ ալերգիկ ռեակցիաների առաջացման պատճառով:
- Երեխաների համար … Ստեղծող օրգանիզմի վրա արտադրանքի ազդեցության մասին գիտելիքների բացակայության պատճառով:
Ինչպես տեսնում եք, հիվանդության ռիսկի հատուկ խմբեր չկան:
Ինչպես են ուտում մեխակի ծաղիկները:
Նախևառաջ հարկ է նշել, որ սննդի համար օգտագործվում են միայն այն ծաղիկները, որոնց ծագման մեջ վստահ եք: Խոհարարության մեջ օգտագործվում են նմուշներ, որոնք հատուկ աճեցվել են այդ նպատակների համար:
Իհարկե, անթույլատրելի է ճանապարհների, մայրուղիների, մայրուղիների վրա աճող բույսերի օգտագործումը: Վայրի աճող սորտերի օգտագործումը անցանկալի է, քանի որ դրանք կարող են խաչաձև փոշոտվել մոտակա թունավոր բույսերով, որոնցից դուք նույնիսկ տեղյակ չեք լինի այս յուրահատկության մասին: Դուք պետք է զգույշ լինեք այգու ծաղիկների նկատմամբ, քանի որ նույնիսկ եթե դուք չեք օգտագործում թունաքիմիկատներ և չեք ցողում ձեր բույսերը, հարևանները կարող են դա անել: Եվ նույնիսկ ձեր ուղղությամբ ամենափոքր քամին արդեն ծաղիկներն անուտելի կդարձնի:
Հետեւաբար, նախապատվությունը տվեք խոհարարական նպատակներով հատուկ աճեցված կադրերին: Իհարկե, նման ծաղիկների արժեքը շատ ավելին է, քան դեկորատիվները, և դրանք ձեզ կարժենան շատ ավելի, քան ինքնուրույն աճելիս, բայց դուք հաստատ համոզված կլինեք, որ դրանք չեն վնասի ձեր առողջությանը: Այս ապրանքի հետ ճաշատեսակներ զարդարելիս կարող եք օգտագործել ամբողջ ծաղիկներ: Բայց խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն ծաղկաթերթերը ուղղակիորեն իրենց իսկ սպասքի մեջ ՝ առանց ստամոքսի և մատանի:
Ավելի լավ է գնել դրանք սպասարկելու օրը: Եթե դրանք նախապես եք գնել, փաթեթավորեք դրանք թղթե խոնավ սրբիչով կամ շորով, տեղափոխեք դրանք պլաստմասե տարայի մեջ և ուղարկեք սառնարանի բանջարեղենի խցիկ: Այս տեսքով ծաղիկները կտևեն մեկ շաբաթից մի փոքր ավելի: Նաև խոհարարական փորձագետները նշում են, որ դրանք սառցաջրում լվանալը կօգնի վերականգնել ծաղիկների թարմությունը:
Այս արտադրանքը ամենից հաճախ օգտագործվում է հում վիճակում: Դրանք օգտագործվում են ճաշատեսակները զարդարելու, աղցաններին ավելացնելու համար: Բայց կծու թերթիկները հիանալի են զգում աղանդերի, խմիչքների, կողմնակի ուտեստների, սոուսների և առաջին ուտեստների մեջ: Մենք առաջարկում ենք ձեզ ծանոթանալ մեխակի ծաղիկներով ամենահայտնի բաղադրատոմսերին և գնահատել դրանցով ուտեստներն ու խմիչքները:
Մեխակի բաղադրատոմսեր
Խոսելով ուտելի ծաղիկների մասին, մենք արդեն մի քանի անգամ տվել ենք քաղցր ծաղկի ցողունների բաղադրատոմս: Կարծում ենք, ավելորդ չի լինի կրկին հիշեցնել այն, քանի որ սա այս ապրանքի օգտագործման ամենահայտնի միջոցն է: Մենք նաև նշում ենք մեխակի ծաղիկներով այլ բաղադրատոմսեր, որոնց հիմնական բաղադրիչներն են ծաղկաթերթերն ու շաքարը, քանի որ սա դասական համադրություն է.
- Ապակեպատ ծաղիկներ … Ձվի սպիտակուցը հարել կոպիտ փրփուրի մեջ: Լվացեք և չորացրեք մեխակի ծաղիկները թղթե սրբիչներով: Թաթախեք դրանք սպիտակուցի մեջ, ապա շաղ տալ փոշու հետ բոլոր կողմերից: Համոզվեք, որ փչեք մնացած փոշին: Թխման թերթիկի վրա մագաղաթ դրեք և դրա վրա դրեք շաքարավազի ծաղիկները, որպեսզի նրանք չդիպչեն միմյանց:Տեղադրեք թխում թերթիկը ջեռոցում թույլ կրակի վրա, դուռը բացված կամ միացրեք օդափոխիչը: Չորացնել ծաղիկները 5-7 ժամ: Այնուհետև թողեք դրանք ամբողջովին սառչեն և տեղադրեք չոր, հերմետիկ ապակե բանկաների մեջ:
- Flowաղկի շաքար … Թեյի և թխած արտադրանքի այս անուշաբույր վիտամինային հավելումը պատրաստելու համար 2 բաժակ շաքարավազը խառնեք 1 բաժակ թակած թերթիկների հետ: Մի փոքր մանրացրեք բաղադրիչները և թողեք դրանք 7-10 օր: Theաղկաթերթերը կտան շաքարավազի հյութ և համ, որի արդյունքում կստացվի համեղ արտադրանք:
- Flowաղկի օշարակ … Վերցրեք 2 բաժակ մեխակի ծաղիկներ և ծածկեք դրանք 3 բաժակ շաքարով: Այս խառնուրդը թողեք ամբողջ գիշեր, մոտ 10-12 ժամ: Այնուհետև ավելացրեք 1 բաժակ ջուր, եռացրեք ցածր ջերմության վրա: Եփել առանց ջերմության ավելացման 7-10 րոպե: Հեռացրեք մեկ ժամով: Կրկին եռացրեք 5-10 րոպե, քամեք: Պահել սառնարանում:
- Lemonաղկային կիտրոնի օշարակ … Վերցրեք երեք բաժակ ծաղիկ և լցրեք դրանք մեկ լիտր սառը ջրով: Եռացրեք, հեռացրեք կրակից և թողեք եփվի 2 օր: Լարել ինֆուզիոն, քամել թերթիկները և հեռացնել դրանք: Ավելացնել 1 կգ շաքարավազ, եփել 30-40 րոպե: Ավելացնել 1 կիտրոնի հյութ, եփել ևս 7-10 րոպե: Սառեցրեք օշարակը, ուղարկեք սառնարան: Այն հիանալի հավելում է կոկտեյլների, ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային խմիչքների, խմորեղենի, բլիթների և այլ քաղցր ուտեստների համար: Ավելորդ չի լինի այստեղ ավելացնել մի փոքր հիլ, աստղային անիսոն, դարչին, կոճապղպեղի արմատ `ցանկացած համեմունք` ըստ ճաշակի:
- Մարմելադ … Համեղ մարմելադ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել 1 բաժակ մեխակի թերթիկներ և դրա մեջ լցնել 100 գ շաքար: Այնուհետեւ ավելացնել 100 մլ ջուր եւ եփ գալ 5-7 րոպե: Ստացված օշարակին անհրաժեշտ է ավելացնել 1 թեյի գդալ ագար-ագար: Քամել, քամել, օշարակը լցնել կաղապարների մեջ և դնել սառչի, բայց ոչ սառցարանում: 2-3 ժամ անց կարող եք վայելել համեղ բնական մարմելադ:
Մեխակ ծաղկի ըմպելիքի բաղադրատոմսեր
Այս արտադրանքի հետ պատրաստվող հիմնական ըմպելիքը թեյն է: Այնուամենայնիվ, դրա բուժիչ ազդեցությունը կախված է նրանից, թե քանի ծաղիկ դնել և որքան երկար պնդել դրանց վրա: Եթե դուք պարզապես ցանկանում եք վայելել համը, ապա մի մեծ պտղունց ծաղիկ ավելացնել, երբ պատրաստում եք մեծ տերևներով թեյ, քաղցրացրեք շաքարով կամ մեղրով և խմեք: Եթե ցանկանում եք ստանալ ավելին, քան պարզապես գաստրոնոմիկ հաճույք, ծանոթացեք ստորև ներկայացված բաղադրատոմսերին:
Մենք կքննարկենք առողջության համար թեյ պատրաստելու մեթոդները `սեղանի տեսքով:
| Հիվանդություն | Numberաղիկների քանակը | Հեղուկի քանակը | Խոհարարության ժամանակը | Դեղաչափ |
| Գինեկոլոգիա | 1 tbsp | 200 մլ, ջուր | 12 ժամ | 1 ճաշի գդալ, օրական 3 անգամ, ուտելուց 20-30 րոպե հետո |
| Սիրտ | 1 tbsp | 200 մլ, ջուր | 1 ժամ | 1 ճաշի գդալ, օրական 3 անգամ, ուտելուց 20-30 րոպե առաջ |
| Ստամոքս | 1 թեյի գդալ | 600 մլ, ջուր | 40 րոպե | 200 մլ, օրական 3 անգամ, ուտելուց 30 րոպե առաջ |
| Կոկորդ | 1 tbsp | 200 մլ կաթ | 10 րոպե | 200 մլ, օրական 3 անգամ, ուտելու միջեւ |
Թույլ սեւ կամ կանաչ թեյին ավելանում են գինեկոլոգիական եւ սրտի հիվանդությունների բուժման համար նախատեսված թուրմերը: Քաղցրության համար դրան կարող եք ավելացնել նաև մի քիչ շաքար, մեղր կամ ստևիայի քաղվածք: Կարող եք նաև քաղցրացնել վերջին երկու ըմպելիքները `ստամոքսի հիվանդությունների և կոկորդի ցավերի բուժման համար:
Կարող եք նաև մեխակ պատրաստել հետևյալ ըմպելիքները.
- Լիմոնադ … Եռացրեք 1,5 լիտր ջուր և 1 բաժակ շաքար: Եռացրեք 1-2 րոպե, մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի: Հեռացրեք կրակից, ավելացրեք 1,5 բաժակ խիտ կիտրոնի հյութ և 5 անանուխի ցողուն: Երբ խմիչքը սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան, ավելացրեք 3 ճաշի գդալ մեխակի թերթիկներ: Թող այն եփվի մեկ գիշերվա ընթացքում: Մատուցելուց առաջ քամեք և կտրեք 2 կիտրոնի, ավելացրեք սառույց:
- Շամպայն … 2 ճաշի գդալ մանրացված մեխակի թերթիկները լցնել 200 մլ ջրի մեջ, գրեթե հասցված եռման: Թող սառչի, քամվի: Ինֆուզիոն ավելացրեք 750 մլ կիսաքաղցր սառեցված շամպայն: Veառայել սառույցի վրա:
- Smoothie … Համեղ և առողջ էներգետիկ ըմպելիք պատրաստելու համար բլենդերի մեջ մանրացրեք 2 ճաշի գդալ ազնվամորի, հաղարջ, մոշ, ելակ, հապալաս, հապալաս `ցանկացած հատապտուղ, որի ընդհանուր գումարը մեկ բաժակ է: Որքան շատ հատապտուղների տեսակներ, այնքան հարուստ է համն ու առողջ սմուզին: Վերջում ավելացրեք 1 ճաշի գդալ մեխակի թերթիկներ: Եթե հատապտուղները թթու են, ապա օգտագործեք մեղր, բայց ոչ շաքար, դա կնվազեցնի օգուտները:
Հետաքրքիր փաստեր մեխակի ծաղիկների մասին
Մեխակը հայտնի է անհիշելի ժամանակներից: Նույնիսկ Հին Հունաստանում նրանք հիանում էին նրա գեղեցկությամբ: Եվ Թեոֆրաստոսը նրան անվանեց «usևսի ծաղիկ»:
Շատ լեգենդներ, առասպելներ և հավատալիքներ կապված են այս ծաղկի հետ: Գրեթե բոլորը տխուր են. Երբեմն կապված են ժանտախտի, ապա աստվածների կատաղության, ապա այնպիսի սարսափելի հիվանդության հետ, ինչպիսին է ժանտախտը: Sարմանալի չէ, որ մեծածավալ սորտերը հաճախ համարվում են սգո սորտեր, հատկապես տղամարդկանց աչքերում:
Խորհրդային Միությունում ծաղիկը ձեռք բերեց հատուկ ժողովրդականություն, քանի որ այն դարձավ Հոկտեմբերյան մեծ հեղափոխության խորհրդանիշ: Ռուսաստանում այն կրում է Հայրենական մեծ պատերազմում Հաղթանակի օրվա խորհրդանիշի դերը: Մեխակ ուտելի ծաղիկների համար `խոտաբույս, թուրքերեն և չինարեն, վերաբերմունքն ավելի մեղմ է: Նրանք շատ են սիրում և հարգում այգեպանները իրենց unpretentiousness, լավ բողբոջում և ուրախ տեսքի համար: Տեսակների գունային բազմազանությունը նույնպես տպավորիչ է: Խոհարարության համար ավելի հաճախ օգտագործվում են պայծառ սորտեր, իսկ գունատները `զարդարման համար: Ո՞րը նախապատվությունը տալը ձերն է, բայց դուք պետք է փորձեք երկուսն էլ:
