Հավանաբար յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի իր կյանքում գոնե մեկ անգամ լցոնած պղպեղ էր եփում: Մենք կսովորենք բրնձով և աղացած միսով տնային ոճով լցոնված պղպեղ պատրաստելու դասական բաղադրատոմսը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Լցոնված պղպեղը համեղ ուտեստ է, որը հեշտ է պատրաստել: Ավելին, միշտ ստացվում է համեղ, հյութալի և պայծառ: Այս ուտեստը գեղագիտություն կհաղորդի ցանկացած տոնական սեղանին: Խիտ լցոնված վառ մսոտ պղպեղը միշտ թարմ ու գրավիչ է: Պղպեղի լցոնումը կախված է նախասիրությունից: Ամենադասական տարբերակը բրինձն է միսով: Բայց կարող են օգտագործվել նաև այլ ապրանքներ ՝ եգիպտացորեն, սունկ, լոբի, բանջարեղեն, չոր մրգեր և այլն:
Takeաշատեսակի համար ցանկացած աղացած միս վերցրեք ձեր ճաշակին. Տավարի, գառան կամ խոզի միսը երկար ժամանակ կհագեցնի քաղցը, իսկ թռչնի միսը ուտեստը կդարձնի գրեթե դիետիկ: Ավելի լավ է վերցնել ցանկացած գույնի բուլղարական պղպեղ `հյութալի դեղին, տաք կարմիր կամ թարմ կանաչ: Anyանկացածը հիանալի տեսք ունի ափսեի մեջ: Եթե ցանկանում եք որոշ չամիչ ավելացնել ուտեստին, լցնելուց առաջ բուլղարական պղպեղը թավայի մեջ թխել բոլոր կողմերից: Նրանց համեղ մատուցեք շատ թարմ խոտաբույսերով և անուշահոտ արգանակով, որոնց մեջ դրանք եփում են: Ըստ դասական բաղադրատոմսի, դրանք եփում են թթվասերի սոուսով կամ տոմատի մածուկով:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել թխած պղպեղ ՝ մսով և բրնձով լցոնված:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `231 կկալ:
- Մատուցումներ - 10
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 10 հատ:
- Լոլիկ - 500 գ
- Սոխ - 2 հատ:
- Համեմունքներ և խոտաբույսեր `ցանկացած` ըստ ճաշակի
- Բրինձ - 100 գ
- Միս (ցանկացած տեսակի) - 500 գ
- Cilantro - մի քանի ճյուղ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Դառը պղպեղ - 1 պատիճ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բազիլ - մի քանի ճյուղ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ պատրաստել լցոնված պղպեղ տանը, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Մաքրել սոխը, լվանալ, չորացնել, կտրել փոքր կտորների և տապակել տապակի մեջ մինչև թափանցիկ:
2. Լվացեք միսը, կտրեք ավելորդ ճարպը, չորացրեք թղթե սրբիչով և ոլորեք այն մսաղացով:
3. Բրինձը լավ լվացեք ՝ սնձան հանելու համար և եռացրեք թեթևակի աղած ջրի մեջ մինչև կեսը եփած: Բրինձն ուղարկեք աղացած մսի ամանի մեջ:
4. Աղացած մսի մեջ ավելացնել տապակած սոխը եւ մամուլով անցած սխտորը:
5. Աղացած միսը համեմել աղով եւ սեւ պղպեղով: Լավ խառնեք ձեր ձեռքերով ՝ անցնելով մատների արանքով:
6. Լվանալ եւ չորացնել պղպեղը թղթե սրբիչով: Կտրեք ցողունը, մաքրեք սերմերի տուփը և կտրեք միջնապատերը:
7. Պղպեղները սերտորեն լցնում ենք միջուկով:
8. Պղպեղը դնել ծանր հատակով կաթսայի կամ տապակի մեջ ՝ թխելու համար:
9. Լվացեք լոլիկը, կտրատեք և տեղադրեք սննդամթերքի ամանի մեջ: Մաքրել դառը պղպեղը սերմերից, կտրել ցողունը և ուղարկել լոլիկ: Այնտեղ կանաչապատման ճյուղեր ավելացրեք: Համեմել բանջարեղենը աղով և սև պղպեղով:
10. Լոլիկը մանրացրեք մինչեւ հարթ եւ հարթ:
11. Պղպեղի վրա լցնել տոմատի սոուսը:
12. theածկեք տապակը կափարիչով և եռացրեք: Կրակը նվազեցրեք ցածր ջերմաստիճանի և եփեք տնային ոճով լցոնված պղպեղը 45-60 րոպե `կախված չափից: Serառայել այն տաք վիճակում: Նախուտեստը լրացուցիչ կողմնակի ճաշատեսակ չի պահանջում, կարող եք ինքնուրույն օգտագործել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել լցոնված պղպեղ:
