Ես առաջարկում եմ պատրաստել օրիգինալ և շատ հեշտ պատրաստվող ուտեստ `կարտոֆիլ սերուցքով համեմունքներով, շատ նուրբ և համեղ համով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Կարտոֆիլ պատրաստելու մի քանի հարյուր բաղադրատոմս կա: Հավանաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, թե ինչպես և սիրում է այն պատրաստել իր սեփական հատուկ բաղադրատոմսով: Տապակած, եփած, թխած, մսով, բանջարեղենով, սոխով, սնկով, համեմունքներով, պանրով, թթվասերի մեջ, սերուցքով … Կարտոֆիլն ամեն օր կարող է տարբեր լինել, քանի որ այս բազմակողմանի բանջարեղենը երբեք չի ձանձրանա: Այսօր մենք պատրաստելու ենք համեղ և ախորժելի կողմնակի ուտեստ `կարտոֆիլ նուրբ յուղալի սոուսով: Սա բավականին տարածված ուտեստ է աշխարհում, որը պատրաստվում է բազմաթիվ տատանումներով:
Այսօր մենք կարտոֆիլ ենք պատրաստում իտալական համեմունքներով և մշկընկույզով: Բայց եթե կարտոֆիլին ավելացնեք խնկունի, սամիթ կամ կարաս, ապա կստանաք այլ ճաշակով ուտեստ: Տարբեր անուշաբույր համեմունքներով կարտոֆիլ ցանելով ՝ դրանք միշտ տարբեր կլինեն և երբեք չեն ձանձրանա: Կրեմը կարտոֆիլին տալիս է անհավանական քնքշություն: Դուք կարող եք դրանք փոխարինել թթվասերով, իսկ դրանք ավելացնել պանրի կտորներով: Այս ուտեստը պատրաստելու համար կարեւոր է ընտրել ճիշտ ջերմաստիճանը: Դուք պետք է ճաշատեսակը եփեք նվազագույն ջերմաստիճանում մինչև փափուկ, այնուհետև այն փափուկ կլինի ՝ պարզապես հալվելով ձեր բերանում:
Տես նաև, թե ինչպես կարելի է կարտոֆիլ խաշած խնձորով կաթսաներում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `315 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 5-6 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Իտալական համեմունքներ `0,5 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ ոչ սահիկ կամ համտեսել
- Կրեմ (տնական բաղադրատոմս) - 200 մլ
- Աղացած մշկընկույզ - 0.5 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ եփել կարտոֆիլը համեմունքներով սերուցքով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ և կտրել մոտ 1,5 սմ չափսի խորանարդի:
2. Հաստ կողմերով և հատակով մի կաթսայի մեջ մի քիչ բուսայուղ լցնել, տաքացնել և կարտոֆիլ դնել դրա մեջ:
3. Տապակել կարտոֆիլը միջին կրակի վրա մոտ 7-10 րոպե, մինչեւ թույլ ոսկե դարչնագույնը:
4. Կարտոֆիլին ավելացնել իտալական համեմունքներ եւ աղացած մշկընկույզ: Համեմել ուտեստը աղով և սև պղպեղով:
5. Կրեմը լցնել կաթսայի մեջ: Անկության դեպքում ավելացնել թակած սխտոր, քերած պանիր, թակած սամիթ և այլ սիրված համեմունքներ:
6. Խառնել սնունդը եւ բերել եռալ:
7. Կաթսան սերտորեն փակեք կափարիչով և համեմված կարտոֆիլը կրակի մեջ դանդաղ կրակի վրա եփեք մոտ 1-1,5 ժամ: Պատրաստի ուտեստը մատուցեք տաք ցանկացած կողային ուտեստի հետ: Սերուցքային կարտոֆիլը համակցված է մսի, ձկան, սնկի կամ պարզապես բանջարեղենի աղցանի հետ:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլ կրեմով պանրով ջեռոցում:
