Չկա ավելի համեղ բան, քան ամբողջ թխած ձուկը ջեռոցում: Այսօր մենք պատրաստում ենք կարպ: Այն մատչելի է, բյուջետային, արագ և համեղ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Crucian carp- ը հայտնի և տարածված քաղցրահամ ձուկ է: Կան հսկայական թվով խաչասեր կարպային ուտեստներ, և դրանք բոլորը հայտնի են իրենց գերազանց համով: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչպես պետք է այս ձուկը համեղ պատրաստել, որպեսզի հնարավորինս պահպանեն նրա հյութեղությունն ու օգտակար հատկությունները: Եվ շատերն ընդհանուր առմամբ վստահ են, որ համեղ են միայն տապակած խաչասերները: Սակայն դա ամենեւին այդպես չէ:
Այս ակնարկում ես առաջարկում եմ ամբողջ խաչասեր կարփը թխել ջեռոցում: Արտադրության այս մեթոդը թույլ է տալիս բացահայտել ձկների բոլոր համային հատկությունները և այն դարձնել աներևակայելի հյութալի և փափուկ: Այս բաղադրատոմսը հարմար է առողջ սննդի սիրահարների համար, քանի որ ձուկը պահպանում է բոլոր օգտակար հատկությունները: Եվ այս տարբերակը նույնպես լավ է հարմար արձակուրդի համար: Ձուկն իր համեղ և ոսկեգույն ընդերքով հիանալի կերպով կզարդարի և բազմազան կդարձնի հանդիսավոր խնջույքը:
Առաջին հայացքից թվում է, թե ջեռոցում կարասյան կարպ թխելը շատ պարզ է: Այնուամենայնիվ, այն կարող է հեշտությամբ չորանալ, ինչը բացասաբար կանդրադառնա ճաշակի վրա: Հետևաբար, կարևոր է ճիշտ խաշել կարասը, որպեսզի ջերմաստիճանը 200 ° C- ից բարձր չլինի, իսկ թխելու ժամանակը `ոչ ավելի, քան 30-40 րոպե` կախված բաղադրատոմսից: Որքան մեծ է անհատը, այնքան երկար է տևում եփելը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `87 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `40-45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Crucian carp - 2 դիակ
- Համեմունք ձկների համար - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Ամբողջ ջեռոցում թխած կարպ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
1. Օգտագործեք քերիչ ՝ կեղևը խաչաձև կարպից հանելու համար: Նրբորեն պատռեք որովայնը, որպեսզի չվնասեք լեղապարկը և հեռացնեք բոլոր ընդերքը: Այնուհետեւ զգուշորեն հեռացրեք սեւ թաղանթը որովայնի ներսից:
2. Կտրեք նաեւ մաղձերը: Նրանք տհաճ բուրմունք և դառնություն են հաղորդում: Դիակից հետո լավ լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով:
3. Ընտրեք թխելու սկուտեղ, քսեք բուսական յուղի բարակ շերտով և ձուկը դրեք դրա վրա:
4. Խաչասեր կարփի ներսում և դրսից համեմել ձկան համեմունքով, աղով և աղացած պղպեղով: Անկության դեպքում կարող եք դիակները շաղ տալ կիտրոնի հյութով, իսկ ներսում դնել կանաչի կամ ցանկացած այլ միջուկ: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և ուղարկեք ձուկը կես ժամ թխելու համար: Ի դեպ, դուք կարող եք կարտոֆիլի պալարներ կազմակերպել խաչասեր կարպի շուրջը, այնպես որ դուք կունենաք միևնույն ժամանակ պատրաստված կողմնակի ուտեստ:
Սեղանին մատուցեք տաք թարմ պատրաստված ուտեստ: Սովորաբար ընդունված չէ տաքացնել խաչասեր կարպը, քանի որ տաքանալուց հետո նրանք կորցնում են իրենց համը:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել խաչասեր կարպը ջեռոցում:
