Ձեզ դուր է գալիս սմբուկը: Հետո ես առաջարկում եմ զարմանալի նիհար բուսական բաղադրատոմս `սմբուկ` սնկով լցոնված: Theաշատեսակը պատրաստելը դժվար չէ, բայց արդյունքն աներևակայելի անուշաբույր, համեղ, հյութալի և շատ տոնական է: [
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ամառն ու աշունը բանջարեղենի սեզոնի ամենաբարձրն են: Հետևաբար, հրամայական է հնարավորինս հաճախ պատրաստել բանջարեղենային ուտեստներ, և դրանք միշտ չէ, որ պետք է լինեն մսային: Նիհար սնունդը նույնքան հիանալի է և հիանալի է տոնական սեղանի համար: Ես առաջարկում եմ մի փոքր կախարդել խոհանոցում և պատրաստել սմբուկներ սնկով լցոնված և բանջարեղենի մի ամբողջ փաթեթ, որը դուք թխում եք ջեռոցում: Նման դիետիկ կերակուրը կգնահատվի տնականների կողմից և կուրախացնի ձեր հյուրերին, ովքեր կգնան ձեզ տեսնելու: Ընդհանրապես, սմբուկները հիանալի կերպով համակցված են սնկի հետ, և նման տանդեմ կարելի է գտնել բոլորովին այլ ուտեստների մեջ:
Սննդաբանները հիմնականում դասակարգում են սմբուկը որպես քաշի կորստի լավագույն սնունդ: Այս բանջարեղենի 100 գ -ն պարունակում է ընդամենը 28 կկալ: Բացի այդ, պտուղները հարուստ են մանրաթելերով, որոնք հեռացնում են կուտակված տոքսինները մարմնից: Հետևաբար, եթե գնահատում եք առողջ և օգտակար սնունդը, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է: Սմբուկները լցնելու համար կարող եք վերցնել ոչ միայն սնկով: Լրիվ տարբեր սնկեր այստեղ հարմար են: Շատ համեղ կլինի ոստրե սնկով և անտառային սնկով: Դե, ավելացված բանջարեղենը սմբուկներին կտա միայն ավելի պայծառ համ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `37, 9 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 2 հատ:
- Շամպինիոն - 300 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Սխտոր - 4 մեխակ
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ համ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Spանկացած համեմունքներ և համեմունքներ (ռեհան, համեմ, սունելի գայլուկ, Պրովանսի խոտաբույսեր, մշկընկույզ, կոճապղպեղի փոշի և այլն) - համտեսել
Սնկով լցոնված սնկով պատրաստում
1. Լվացեք շամպինիոնները և չորացրեք դրանք չորացրած, ապա դրանք մանր կտրատեք շերտերի մեջ: Լոլիկը լվացեք, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք շերտերի: Մաքրել սոխը, լվանալ և քառորդ մասը կտրատել օղակների մեջ: Մաքրել և կտրատել սխտորը:
2. Սմբուկները լվանալ եւ չորացնել թղթե սրբիչով: Պտուղը երկայնքով կտրեք երկու մասի և զգուշորեն հանեք միջուկը, որպեսզի չվնասեք մաշկը, որը կտրված է միջին չափի խորանարդի:
Փորձեք այս ուտեստի համար օգտագործել երիտասարդ սմբուկներ ՝ առանց մեծ սերմերի, միջին չափի, պինդ և թարմ, չոր պոչով: Բայց եթե հանդիպեք հին պտուղներին, ապա ձեզ հարկավոր կլինի հեռացնել սոլանինը դրանցից, ինչը պտղին դառնություն է հաղորդում: Դա անելու համար սմբուկը կտրեք երկու մասի, պղպեղը շաղ տվեք աղով և թողեք 20 րոպե: Կաթիլները կսկսեն հայտնվել մակերեսին, սա սոլանին է: Պտուղներից հետո լվանալ հոսող ջրի տակ և շարունակել պատրաստել ըստ բաղադրատոմսի:
3. Կաթսան դնել վառարանի վրա, ավելացնել բուսայուղը եւ սունկը դնել տապակելու համար: Բարձր կրակ դրեք, որպեսզի հեղուկն ավելի արագ գոլորշիանա դրանցից: Այն կարելի է հավաքել գդալով և օգտագործել մեկ այլ ուտեստի համար:
4. Մեկ այլ տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և սմբուկի և սոխի միջուկը դրեք տապակելու համար:
5. Թարմացրեք սոխը միջուկով, մինչև թափանցիկ դառնա:
6. Երբ սնկերը ձեռք բերեն ոսկե գույն, թավայի մեջ ավելացրեք սմբուկի պղպեղով տապակած սոխը, սխտորով մանրացրած լոլիկը, աղը, աղացած պղպեղը և համեմունքները:
7Խառնել սնունդը, բերել եռալ, նվազեցնել ջերմաստիճանը և եփ գալ թույլ կրակի վրա մոտ 10 րոպե:
8. Սմբուկի նավակները լցրեք սնկով լցնելով, դրեք թխման թերթիկի վրա և ուղարկեք թխելու մինչև 200 ° С տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե: Bakingանկության դեպքում թխելու ավարտից 10 րոպե առաջ շաղ տալ քերած պանիրով:
9. Պատրաստելուց հետո մատուցեք տաք վիճակում: Եթե դրանք մնում են չեռած և պետք է տաքացվեն, ապա օգտագործեք միկրոալիքային վառարան: Սնունդը ոչնչով չի տարբերվի թարմ պատրաստված ուտեստներից:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սմբուկ լցոնված սնկով և աղացած միսով:
