Լցոնած սնկով ջեռոցում պատրաստելու բաղադրատոմս ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով: Սա շատ համեղ նախուտեստ է, որը կարող է օգտագործվել ինչպես առօրյա սեղանի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար:
Շամպինիոնները պատրաստվում են արագ և դրա համար պահանջում են նվազագույն ապրանքներ, իսկ համեղն ակնթարթորեն սպառվում է:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `100 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Շամպինիոն - 12 հատ: (մեծ)
- Լամպ սոխ - 1 հատ: (մեծ)
- Պանիր - 150 գրամ
- Սխտոր - 2-3 մեխակ
- Հացի փշրանքներ - 1 կլորացված ճաշի գդալ
- Սամիթ կանաչի - փոքր փունջ
- Արեւածաղկի ձեթ `քսելու և տապակելու համար
- Թարմ աղացած սև պղպեղ
- Աղ
Լցոնած սնկերի պատրաստում
1. Անհրաժեշտ է ընտրել ամենամեծ սունկը, լվանալ սառը ջրի տակ եւ թողնել, որ չորանա: Սնկերի համար դուք պետք է ուշադիր, փոքր դանակով, կտրեք ոտքերը հենց գլխարկի տակ: Սնկով ոտքերը դրեք ամանի մեջ, դրանք օգտակար կլինեն լցոնման համար: 3. Այժմ «կոպիտ» միջուկը պետք է հեռացվի գլխարկների ներսից, դրա կարիքը չկա: Ավելի լավ է դա անել մի թեյի գդալով, որպեսզի սնկը ինքն իրեն չկոտրի:
4. Թեթև քսեք թխման թերթիկը բուսական յուղով և դրա մեջ դրեք կեղևավորված սնկի կափարիչները ՝ նախապես դրանք փոքր -ինչ աղելով ներսում: Հաջորդը, մենք պատրաստում ենք լցոնումը: Կտրեք սոխը չորս մասի: 6. Նյութի մանր կտրատել սնկի ոտքերը:
7. Կտրեք սամիթը: 8. Սոխը տապակել տապակի մեջ բուսական յուղով 2-3 րոպե (չպետք է շատ տապակել): Այնուհետև դրա մեջ դնում ենք թակած սնկի ոտքեր և 2-3 մեխակ մանր կտրատած սխտոր: Աղ, պղպեղ և տապակել այս ամենը ՝ անընդհատ խառնելով, մոտ 5-7 րոպե: Սոխով պատրաստի սնկերը հանում ենք կրակից եւ վրան ավելացնում ենք հացի փշրանքներ եւ սամիթ: Ամեն ինչ լավ խառնել և թողնել սառչի:
10. Մինչ միջուկը սառչում է, պանիրը քերեք փոքր քերիչով: Այժմ սառեցված միջուկը կարելի է խառնել քերած պանրի կեսին: 12. Այժմ լցրեք սնկի գլխարկները միջուկով և վրան ցանեք պանրի մնացած կեսը: Preեռոցը տաքացրեք 180-200 ° C ջերմաստիճանում և սնկերը դրեք եփելու համար 12-15 րոպե:
Պատրաստի լցոնած շամպինիոնները պետք է տաք մատուցվեն, քանի որ սառը դրանք այլևս այնքան համեղ չեն, բայց դեռ ախորժելի են:
Պանրի մասին: Դուք կարող եք քերել միայն կեսը, իսկ մնացածը կտրատել կտորների և դրանցով ծածկել սնկի լցոնված գլխարկները: Դա թույլ չի տա ցրվել թխում թերթերի վրա:
Մատուցելիս ոչ տաք սնկերը կարելի է լցնել մայոնեզով կամ յուղոտ, հաստ թթվասերով:
Բարի ախորժակ!
