Սերմերից և ընկույզից պատրաստված համեղ և առողջ տապակած կոնֆետներ դժվար չէ տանը ինքնուրույն պատրաստել: Օգտագործեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով և շոյեք ձեր ընտանիքին ոչ միայն համեղ, այլև առողջ նրբությամբ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Տապակած ընկույզը ընկույզի խառնուրդ է սառեցված շաքարի օշարակի մեջ, որը պատրաստվում է կամ շաքարից, կամ շաքարի և մեղրի խառնուրդից: Այս համեղ քաղցրությունը կարելի է հեշտությամբ և արագ պատրաստել տանը: Բառացիորեն կես ժամ ու տապակած կոնֆետները պատրաստ կլինեն: Բացի այդ, դրանք պատրաստելու գործընթացն ամենևին էլ աշխատատար չէ, և նրբությունը չի պարունակում առողջության համար վնասակար նյութեր: Այն չի պարունակում ներկանյութեր, կոնսերվանտներ կամ վնասակար քիմիական հավելումներ: Որպես հիմք, դուք կարող եք վերցնել ընկույզ, արևածաղկի կամ դդմի սերմեր, գետնանուշ, վարսակի ալյուր, պնդուկ, հնդկական ընկույզ և այլն: Այսօր մենք քաղցրավենիքի համար կօգտագործենք արևածաղկի սերմեր և ընկույզներ, որոնց օգտակար հատկությունները կասկածից վեր են:
Այս պտուղների միջուկները պարունակում են մեծ քանակությամբ հետքի տարրեր, բուժիչ վիտամիններ և կենսաբանական ակտիվ նյութեր: Այս ուտեստներն օգտակար են բացարձակապես բոլորի համար, հատկապես երեխաների, տարեցների և թուլացած անձեռնմխելիություն ունեցող մարդկանց համար: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ քաղցրավենիքը կալորիական է: Հետեւաբար, խորհուրդ չի տրվում դրանք շատ օգտագործել, հատկապես նրանց համար, ովքեր վախենում են գիրանալ: Կախված քաղցրավենիքի ցանկալի արդյունքից ՝ կարամելը նրանց համար պատրաստվում է այլ հիմունքներով: Օրինակ, եթե ցանկանում եք, որ բոված ընկույզը կոշտ լինի, օգտագործեք միայն շաքար: Ավելի մեղմ կոնֆետների համար օգտագործեք հավասար համամասնությամբ շաքար և մեղր: Ամեն դեպքում, ինչ կոնֆետներ պատրաստեք, ամենայն հավանականությամբ, դրանք կդադարեք գնել խանութներից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `565 կկալ:
- Մատուցումներ - 100 գ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ընկույզի միջուկ - 50 գ
- Մաքրված արեւածաղկի սերմեր `50 գ
- Մեղր - 1 ճաշի գդալ
- Առանց հոտի բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
Սերմերից և ընկույզից տապակած կոնֆետների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Մաքրել ընկույզը և թեթևակի տաքացնել մաքուր, չոր տապակի մեջ: Տապակած ընկույզները կարելի է անփոփոխ թողնել կամ գլորել ավելի փոքր կտորների:
2. Նաեւ արեւածաղկի սերմերը մաքուր եւ չոր տապակի մեջ տապակել միջին ջերմության վրա: Երբեմն դրանք խառնել, որպեսզի այրվեն: Քանի որ դրանք տապակվում են առանց կեղևների, դրանք կարող են շատ արագ այրվել:
3. Կաթսայի մեջ լցնել շաքարավազն ու մեղրը:
4. Տեղադրեք այն վառարանի վրա, միացրեք միջին ջերմությունը և խառնեք:
5. Heերմացրեք զանգվածը ՝ շաքարի բյուրեղներն ամբողջությամբ լուծարելու համար, և խառնուրդը ձեռք է բերել ոսկե երանգ:
6. Կրակը նվազեցրեք մինչև ամենադանդաղը և կաթսայի մեջ ավելացրեք բոված սերմեր: Եթե կաթսան կրակից հանեք, զանգվածը շատ արագ կսառչի, կդառնա պինդ, և դրա հետ հետագա աշխատելն անհնար կլինի:
7. Այնուհետեւ կարամելին ավելացնել ընկույզ:
8. Խառնել, մինչեւ յուրաքանչյուր միջուկ ծածկված լինի քաղցր կարամելով:
9. Այս պահին մագաղաթյա թուղթը քսեք բուսական յուղի բարակ շերտով: Վրան տարածեք ընկույզի ու սերմերի զանգվածը: Լավ խփեք այն: Դա արեք արագ, քանի որ խառնուրդն արագ կարծրանում է: Դանակով դեռ տաք վիճակում զանգվածը կտրատեք ցանկալի կտորների մեջ: Թեեւ ամրացումից հետո կարող եք պարզապես կոտրել սառեցված շերտը:
10. Թխած ընկույզները թողեք 15 րոպե սառչի սառնարանում: Այս ժամանակից հետո այն կարելի է մատուցել թեյի համար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տապակած ընկույզ տանը:
