Ձեր ճաշացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար, հատկապես Մասլենիցայի օրերին, պատրաստեք զվարճալի վարդագույն բլիթներ բնական ներկով և խաշած ճակնդեղով: Բլիթների թեթև ճակնդեղի համը փայլելու է յուրահատուկ ձևով: Վստահեցնում եմ, որ այն ձեզ դուր կգա:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Lamակնդեղի գլամուրային բլիթները ոչ միայն համեղ են, այլև շատ առողջ ուտեստ: Beակնդեղը սննդին տալիս է գեղեցիկ վառ գույն, և մարմնի համար անհրաժեշտ բազմաթիվ վիտամիններ: Միևնույն ժամանակ, բանջարեղենի համը գործնականում չի զգացվում բլիթների մեջ: Նման նրբաբլիթներ մատուցելը լավ է նախաճաշի, ճաշի կամ պարզապես խորտիկի համար: Իհարկե. Եթե սառնարանում խաշած ճակնդեղի պաշարներ կան, քանի որ պատրաստելը երկար ժամանակ է պահանջում:
Նման նրբաբլիթներ պատրաստելը շատ հեշտ է: Դուք կարող եք օգտագործել այն բաղադրիչները, որոնք ես առաջարկում եմ, կամ ձեր սեփական ապացուցվածները: Այնուհետեւ անհրաժեշտ է միայն մի փոքր բազուկ ավելացնել: Բացի այդ, նման նրբաբլիթները կարող են լցոնվել եւ լցոնվել բոլոր տեսակի լցոնումներով: Նրբաբլիթը գլանափաթեթով գլորված և կտրված մասերի գլանափաթեթներով, հակապատկերներով, հատկապես գեղեցիկ է թվում: Օրինակ, վերամշակված պանիր կամ կաթնաշոռ:
Նույն գույնով կարելի է թխել բազմաթիվ գույների բլիթներ: Օրինակ ՝ կարմիրները ՝ տոմատի հյութով, նարնջագույնը ՝ գազարով, դեղինը ՝ դդումով, կանաչը ՝ սպանախով և այլն: Դա անելու համար բանջարեղենը պետք է եփվի և տրորվի: Դե, ուրեմն, դա տեխնոլոգիայի հարց է:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `170 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե - եփած բլիթներ, 2-3 ժամ` եռացող և սառեցնող ճակնդեղ
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 1 բաժակ
- Թթվասեր - 200 մգ
- Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
- Beակնդեղ - 1 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքարավազ - 4-5 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ
Վարդագույն բլիթներ պատրաստելը
1. beակնդեղը եփել կամ թխել ջեռոցում: Դուք կարող եք օգտագործել ջերմային բուժման ցանկացած մեթոդ, դա չի ազդի պատրաստի ուտեստի համի վրա: Բայց թխելը շատ ավելի առողջարար է, քանի որ որոշ վիտամիններ չեն գոլորշիանա արմատային բերքից:
Այն բանից հետո, երբ բանջարեղենը սառչում է սենյակային ջերմաստիճանի, մաքրում, կտրում կտորների և դնում ամանի մեջ ՝ բլիթների խմորը հունցելու համար:
2. beակնդեղը բլենդերով մանրացրեք մինչեւ հարթ եւ հարթ: Եթե չկա նման խոհանոցային «գործիք», ապա ճակնդեղը քերեք մանր քերիչով կամ մանրացրեք մաղով:
3. Լցնել թթվասերը, մայոնեզը և ձվի մեջ հարել ճակնդեղի խյուսի համար:
4. Լավ խառնել արտադրանքը մինչև հարթ, և լցնել բուսական յուղի մեջ, ավելացնել մի պտղունց աղ և ավելացնել շաքար `ըստ ճաշակի:
5. Կրկին խառնել բաղադրիչները եւ ավելացնել ալյուրը: Այն կարելի է մաղով անցկացնել թթվածնի հարստացման համար: Այնուհետեւ բլիթները ավելի քնքուշ կլինեն:
6. Հեղուկ զանգվածը բավականին խիտ կդառնա բլիթների համար, որի դեպքում հրաշալի բլիթներ դուրս կգան: Այսպիսով, դուք կարող եք դրանք մի փոքր թխել: Իսկ նրբաբլիթի խմորի համար լցնել մի բաժակ խմելու ջուր եւ հունցել ուտելիքը: Եթե բավարար հեղուկ չկա, ավելացրեք այն ՝ խմորը հասցնելով ցանկալի հետևողականության:
7. Տապակը դրեք վառարանի վրա եւ տաքացրեք այն: Խմորը լցնել շերեփով և թողնել, որ տարածվի ամբողջ մակերևույթի վրա:
8. Նրբաբլիթը տապակել երկու կողմից ՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը, յուրաքանչյուր կողմից ՝ մոտ 1,5-2 րոպե:
9. Պատրաստի բլիթները փաթաթել եւ մատուցել: Նրանք կարող են մատուցվել ցանկացած հավելումով ՝ թթվասեր, ջեմ, ջեմ, մեղր և այլն:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել վարդագույն բլիթներ միջուկով:
